Большая энциклопедия садовода-огородника от А до Я

С

Семя растений – зачаток растения, состоит из зародыша, который дифференцирован на корешок, подсемядольное колено и семядоли, в которых находится запас питательных веществ.

Скарификация семян – нарушение твёрдой оболочки семени, затрудняющей его прорастание. Споры – это микроскопические зачатки растительных организмов, служащие для размножения и распространения и, во многих случаях, для сохранения в неблагоприятных условиях.

Спящие почки – это почки растений, которые дают побег не сразу после своего образования, а через год, два и больше.

Стелющаяся культура – способ формирования кроны плодового дерева с целью уберечь его от морозов. Широко применяется в регионах с суровыми климатическими условиями.

Стратификация семян – приём подготовки семян для ускоренного прорастания и повышения их всхожести. Для этого семена длительное время выдерживают во влажном субстрате при пониженных температурах 1–4 °C.

Сульфаты (от латинского слова сера) – соли серной кислоты H₂SO₄.

Т

Торф – скопление остатков растений, подвергшихся неполному разложению при недостатке воздуха и большой влажности (в условиях болот). Верховой торф имеет ржаво-коричневый цвет и малопитателен. В основном его используют лишь для укрытия почвы (мульчирования). Низинный торф тёмно-коричневый, почти чёрный, богат питательными веществами. Торфяники имеют рыхлую водопроницаемую структуру, не требующую улучшения. Они достаточно плодородны (за исключением верхового торфа), вот только медью бедны, да не слишком богаты фосфором и калием, так что потребуется ежегодно вносить их. Однако, ежегодное добавление по 0,5 ведра песка и органики на 1 м² не повредит и торфяникам. Требуют торфяники, особенно верховые, и ежегодного внесения извести.

Точка роста растения – верхушечная ростовая почка, расположена на конце ветки, стебля. Она является «хозяйкой» этой ветки или стебля. С неё начинается дальнейший рост. В ней вырабатываются особые вещества – ингибиторы, которые тормозят развитие расположенных ниже почек. Чтобы заставить растение ветвиться, надо убрать верхушечную почку. У некоторых растений, например у винограда, её надо выщипывать (провести пинцировку), чтобы не повредить ткань стебля, иначе из пореза начнет течь сок, и ветка может засохнуть. Если вы хотите, чтобы у яблони образовались боковые побеги – будущие ветки, то верхушечную точку роста надо срезать на 2–3 мм выше нижерасположенной почки, из которой тотчас начнёт отрастать боковой побег.

Транспирация – процесс движения воды через растение и её испарение через наружные органы растения, такие как листья, стебли и цветки. Растение регулирует свой уровень транспирации с помощью изменения размера устьиц. На уровень транспирации также влияет состояние атмосферы вокруг листа, влажность, температура и солнечный свет, а также состояние почвы, её температура и влажность. Кроме того, надо учитывать и размер растения, от которого зависит количество воды, поглощаемой корнями и, в дальнейшем, испаряемой через листья.

У

Углеводы (сахара, глициды) – многочисленная и широко распространённая группа органических соединений, необходимая, наряду с белками и жирами, для жизнедеятельности растений, животных и человека. Углеводы – основной источник энергии, образующейся в результате обмена веществ в организме. Простейший углевод в растении образуется из углекислого газа и воды с использованием солнечной энергии.

Углекислый газ – то же самое, что двуокись углерода СО₂ (угольный ангидрид) играет огромную роль в образовании углеводов.