вакуумных поилках меняют каждый день, поилки при этом непременно моют. Клетки ежедневно очищают от помета.
Сортировка птенцов по полу. Определение пола, например, японских перепелов можно начинать с 20-дневного возраста. У самцов шея и грудь имеют более темное, коричневое оперение. У самок оттенок пера более светлый, светло-серый, с крупными черными крапинками. Если у некоторых японских перепелов цвет оперения не ярко выражен, то их лучше не оставлять на племя.
Другие породы перепелов могут иметь различные цвета оперения, поэтому их пол к 2-месячному возрасту различают по следующим признакам: у самцов розовая кожа в области клоаки, у самок кожа синевато-серого оттенка. Также самок и самцов легко различить по живой массе тела – перепелки на 15 % тяжелее перепелов. Самцы обычно превосходят самок по длине спины и шеи. И, конечно же, молодой самец отличается от своих подруг громким вскриком.
Калифорнийский перепел имеет над глазом белую полоску, которая у него появляется в 1,5-месячном возрасте. Самец белого английского перепела отличается от самки наличием на голове черных пятен. Как и у большинства видов птиц, у многих пород перепелов самцы выглядят наряднее самок.
При разделении птиц по полу появляется возможность отбора наиболее развитых самцов для использования их в племенных целях. Остальных выращивают для откорма.
Кормление птенцов
В первые 2 дня перепелят кормят яйцами, сваренными вкрутую, перетертыми с мелкой пшеничной или овсяной крупой (крупа должна составлять примерно ? массы яиц), простоквашей, круто сваренной пшенной кашей. Кроме куриных, можно использовать неоплодотворенные перепелиные яйца, выбракованные после инкубации, при условии тщательной проверки.
Однодневных перепелят можно кормить и такой смесью: отруби, яичные желтки, измельченная свежая зелень и тертая морковь. Кормовую смесь протирают через сетку с ячейками 3 ? 3 мм. Далее молодняк кормят пшеном, пшеничной крупой, мелкими мучными червями, крутым яйцом, зеленью. Либо делают смесь из тщательно протертых вместе со скорлупой перепелиных яиц (или куриных без скорлупы), пшена, мелкой пшеничной крупы и вареной рыбы, поверх которой насыпают измельченную зелень крапивы, одуванчика, тысячелистника и других трав, кроме злаковых.
Свежие порции мешанки необходимо подкладывать до 6 раз в день, убирая остатки. С 4-го дня яйца постепенно исключают из рациона, дачу же концентрированных кормов увеличивают. В рацион перепелят можно включать и комбикорм, предназначенный для цыплят-бройлеров.
Специалисты предлагают и другой вариант постепенной смены кормов в рационе перепелят. В первый день их надо кормить сваренными вкрутую куриными или перепелиными яйцами, протертыми вместе со скорлупой. На 2-й день жизни к яйцу добавляют творог из расчета 2 г на голову в день. На 3-й день включают в рацион свежую рубленую зелень. На 4-й уменьшают в корме количество вареных яиц и увеличивают количество творога.
С 8-го по 28-й день жизни основу корма перепелят составляет комбикорм. С 29-го по 42-й день перепелам уже можно давать корма по рациону взрослых, включая дробленые зерновые корма.
В первую неделю перепелят кормят 5 раз в день, затем число кормлений сокращается до 4 раз. В первые 3 недели перепелятам нельзя давать песок. Они не отличают его от корма и, наклевавшись, могут погибнуть.
В 100 г корма для молодняка в возрасте 1–4 недели должно содержаться: сырого протеина – 28 %, сырой клетчатки – не более 3 %, кальция – 1 % и фосфора – 0,8 %. В возрасте 5–6 недель содержание сырого протеина желательно снизить до 16–18 %, иначе у перепелят может наступить раннее половое созревание, что плохо отразится на будущей продуктивности самок.
При выращивании перепелят очень важно обеспечить им постоянный доступ к корму и воде. Величина удельного фронта кормления должна быть не менее 1,5 см на голову в первые 3 недели и 2,2–2,7 см на голову – от 3 до 8 недель. Важность этой величины для перепелят объясняется тем, что из-за небольших размеров молодняка нельзя применять глубокие кормушки, обеспечивающие постоянное наличие в них корма. Глубина кормушек в первую неделю жизни перепелят не должна превышать 2 см. Питьевую воду наливают в плоские чашки не глубже 0,5 см, чтобы птенцы не захлебнулись, либо используют вакуумные поилки (по одной на клетку). Периодически перепелят поят раствором марганцовки (0,1 г марганцовокислого калия на 1 л воды).
Расход корма на содержание перепелят в первую неделю выращивания составляет 3–4 г, а к месячному возрасту – 15–16 г на голову в сутки.
Откорм и убой перепелов
Сроки откорма во многом определяются периодом роста перепелов, который в основном заканчивается к 56-му дню. Лишних самцов можно забивать на мясо в возрасте 56–63 дней, самок забивают на мясо к окончанию интенсивного периода яйцекладки – как правило, через 11–12 месяцев, при достижении птицей живой массы в среднем 120–140 граммов.
Для выращивания перепелов на мясо следует отделить петушков от курочек в месячном возрасте. Плотность посадки в клетки может быть несколько больше, чем для несушек. Используется слабое освещение, корм и вода присутствуют постоянно.
Отбор для убоя начинают в 1,5 месяца. Сначала берут более крупных особей, а к 2 месяцам забивают всех птиц, оставшихся в этой партии. Поскольку к 2 месяцам перепела достигают своей физиологической зрелости, то их дальнейшее содержание, по сути, не имеет смысла (если, конечно, не ставилась другая цель помимо получения мяса) и приводит к неоправданному расходу кормов и производственных площадей.
Лишних самцов и не подходящих к яйцекладке самок перепелов перед убоем рекомендуется откормить. Самок и самцов на откорме желательно содержать раздельно. Птиц помещают в хорошо отапливаемое помещение с температурой воздуха 20–24 °C.
