постоянно сдерживать в себе радость — она жизненно необходима. Посмотрите, как каждая клюквинка радуется выглянувшему солнышку во время сезона созревания, как она поблескивает и играет на ветру. Ловите моменты, позволяющие наслаждаться радостью жизни: учитесь сиять на солнышке и танцевать под летним дождиком. Искусство баланса — одно из самых важных, и ему можно научиться у клюквы.
• Замороженная клюква обладает всеми достоинствами свежей — так что смело делайте из нее смузи или добавляйте в утреннюю овсянку.
• Если вы покупаете клюквенный сок в супермаркете, выбирайте стопроцентный, без добавки сахара и консервантов.
• Если вам не нравится терпковатая кислинка во вкусе, смешайте клюкву с грецкими орехами.
• Даже если клюква вам категорически не по душе, она все равно может вам помочь. Каждую неделю выставляйте на кухонный стол чашу с этими ягодами и любуйтесь ими — таким образом они проникнут в ваш метафизический мир и помогут привести в порядок эмоции. А если вы ежедневно будете касаться клюквы руками, поглаживая или перекладывая ягодки из руки в руку, они окажут на вас позитивное воздействие и на физическом уровне.
Количество ингредиентов рассчитано на 2–4 порции
Упоминание о клюкве в качестве десерта может вызвать у вас ассоциацию с желатиновым сгустком пурпурного оттенка. Это скучно и банально, поэтому предлагаю разнообразить ваш праздничный стол новым десертным вариантом, в котором эти ягоды прекрасно сочетаются с яблоком, апельсином и кокосовым сахаром.
• 1 стакан клюквы
• 2 стакана нарезанного яблока
• 1/2 стакана долек апельсина
• 1/4 ч. л. апельсиновой цедры
• 1 ч. л. кокосового сахара
• 3 листика мяты
Смешать ингредиенты в кухонном комбайне в режиме «Пульс». Поставить в холодильник минимум на полчаса перед подачей на стол.
Лимон и лайм
Без лимонов наш мир утратил бы привычные краски. Сложно представить себе детство без лимонада, больное горло — без возможности выпить горячий чай с лимоном и медом или праздничный ужин у бабушки — без лимонного тортика. А как насчет гуакамоле, лаймового пирога и лаймада? Лимоны и лаймы проходят красной нитью через ткань человеческого существования от глубокой древности до современности. И дело не только в их освежающем, бодрящем вкусе, но и в многочисленных преимуществах для нашего здоровья.
Корни лимонного и лаймового деревьев проникают глубоко в землю, поглощая огромные количества драгоценных микроэлементов. И все они — ваши, если вы регулярно потребляете в пищу эти целебные фрукты. Богатые минеральными солями и микроэлементами, в числе которых биорастворимый натрий, эти плоды насыщают ваш организм живительной влагой и электролитами.
Лимон и лайм содержат витамин С в наиболее легкоусвояемой форме. Если эти цитрусовые станут завсегдатаями вашего стола, вам не придется принимать кальциевые добавки, — ведь они изобилуют биоактивным кальцием. Содержащиеся в них фитохимические вещества с характерным названием «лимоноиды» связывают воедино витамин С и кальций. Вследствие этого повышается степень насыщения организма щелочью, что предотвращает развитие рака. Не менее важную миссию выполняют и флавоноиды-антиоксиданты.
Лимоны широко известны как замечательное отхаркивающее средство при простуде, гриппе, бронхите и пневмонии. Они помогут очистить ваш организм от шлаков и обновить печень, почки, селезенку, щитовидную железу и желчный пузырь. Благодаря этим цитрусовым мы существенно снижаем риски, связанные с токсичными веществами и радиацией.
Если вы решили провести процедуру детоксикации или просто увеличить количество овощей и фруктов в своем рационе, возьмите за правило с утра натощак выпивать стакан воды с соком лимона или лайма. Очищать организм и не пить при этом достаточно воды — все равно что выбрасывать мусор на дорогу, зная, что он не будет собран и утилизирован.
