Лучше всего начинать еду с легких закусок или салатов, а затем уже есть вареное или жареное мясо. Однако мясо труднее переваривается, так что не стоит им злоупотреблять, а старику вообще лучше от мяса воздержаться. Избегай консервированных фруктов: они очень сладкие, поэтому перевариваются хуже. Десерт не повредит крепкому желудку, но чувствительный желудок может с ним не справиться. В таком случае начинай трапезу с фиников, яблок или чего-то в этом роде. После того как попьешь, больше ничего не ешь: это вредно для кишечника. Лучшее завершение трапезы – стакан холодной воды. Точно так же не нагружай себя после еды физически, но и засыпать сразу не следует: позволь телу приступить к перевариванию пищи.
Вино хорошо в умеренном количестве. Чрезмерное его употребление делает обычно здравомыслящих людей злыми, вспыльчивыми и агрессивными. Рациональную часть мозга оно туманит и усыпляет. Особенно полезно вино пожилым, поскольку весьма способствует работе почек. Молодым же его лучше избегать – они и так достаточно горячи и безрассудны.
Если ты слишком худ и желаешь поправиться, действуй так. Упражняйся умеренно, чаще отдыхай, регулярно натирайся маслом и принимай ванны после дневной трапезы. Дефекацию сократи до одного раза в день, спи помногу и на мягкой постели. Не позволяй себе огорчаться или сердиться и ешь побольше нутряного сала и жирной пищи. Порции пусть будут как можно больше: какие ты только в состоянии переварить, – и регулярные. Пример успешного набора веса показывают нам гладиаторы. Эти «люди из ячменя», как их часто называют, набивают желудки зерном, а мяса едят мало. Они быстро прибавляют в весе, и это помогает им в поединках: жировой слой защищает от ударов противника. Однако гладиаторам нужны также крепкие кости, чтобы выдержать большой вес. Поэтому они смешивают с едой специальные добавки, например древесный пепел или размолотые кости животных.
Если же ты слишком тучен и хочешь похудеть, поступай так. Купайся на пустой желудок в горячей воде, лучше всего – в соленой. Чаще бывай на солнце, чтобы подсушить свое тело. Ложись спать поздно, в жесткую постель, спи немного. Старайся как можно больше тревожиться о каждом обстоятельстве твоей жизни, без устали бегай, ходи и упражняйся. Ешь кислое и острое, но только один раз в день. Пей теплое вино натощак.
Рвота – тоже хороший способ сбросить вес, как и очищение кишечника с помощью слабительного. Конечно, не нужно вызывать рвоту каждый день – лишь затем, чтобы позволить себе до предела набивать желудок во время еды. Слабительное тоже не должно быть слишком сильным, чтобы эффект не оказался чрезмерным: тогда его трудно контролировать. Применяемые же умеренно, все эти средства позволяют нам легко и с комфортом изгонять из тела все лишнее, не умаляя его силы. Я считаю, что рвота полезнее зимою, чем летом, поскольку зимой в теле скапливается больше флегмы, а в результате страдает и голова. Хорошая рвота особенно полезна тем, кто растолстел из-за переедания или плохого пищеварения, а вот худым и людям с чувствительным желудком лучше ее избегать.
Так что, если позволил себе лишнего и мучаешься от боли или тяжести выше сердца, немедленно вызывай рвоту. Поможет она и при изжоге, повышенном слюнотечении, тошноте, звоне в ушах и горечи во рту. Можно, конечно, и просто полежать. Но если тебе некогда разлеживаться, рвота – быстрое и удобное средство. Только запомни: если хочешь дожить до старости, не делай ее ежедневной привычкой.
Чтобы вызвать рвоту после еды, сначала выпей чуть теплой воды. Когда выпьешь ее столько, что больше уже невмоготу, добавь в воду немного соли или меда. Если нужно, чтобы стошнило утром, сначала выпей меда или иссопа, разведенных в вине, или съешь редис, а потом запей теплой водой с солью. После рвоты, когда желудок еще слегка расстроен, немного поешь и, если только не надрал себе горло во время рвоты, выпей три чашки холодной воды. После этого надо сходить на прогулку, принять ванну и велеть рабу натереть тебя маслом, а затем поесть. Еда должна быть легкой – немного сухого хлеба, жареного мяса и терпкого неразбавленного вина.
Что я очень рекомендую – это голодание. Выбери несколько дней и ограничь себя маленькими порциями неприхотливой пищи без вина. Я даже одеваюсь в эти дни скромно, чтобы напоминать себе о том, что у меня период простой жизни. Делай это в благополучные времена – и увидишь, как выручит такая подготовка, когда рок ополчится на тебя. Пост помогает укрепить тело и дух, чтобы ты сумел легче справиться с невзгодами. Точно так же, как солдат в мирное время тренируется, готовясь к войне, развивай в себе сильный характер, чтобы приготовиться к бедности и нужде.
Крайне желателен регулярный стул. Запоры часто вызваны сидячим образом жизни или недоеданием. Если у тебя запор, прими слабительное. В противном случае тебя будут мучить газы, мушки перед глазами, головные боли и общий дискомфорт в верхней части тела. Чтобы опорожняться регулярно, включай в свой рацион определенные виды еды и питья и регулярно ходи пешком. Ешь много, двигайся после еды, а во время еды побольше пей. Если у тебя жидкий стул, так что иной раз не знаешь, как успеть добежать до отхожего места, упражняй верхнюю часть тела, например игрой в ручной мяч. Кроме того, гуляй натощак, меньше бывай на солнце и реже мойся. Избегай тушеных блюд и похлебок, бобовых и зелени. Лучше ешь оленину и рыбу с плотной мякотью – пищу, которая проходит через тебя медленно, – или жареное мясо. Ни в коем случае не пей вина, разбавленного морской водой, – только густое, крепкое и неразбавленное. Как можно чаще пей холодное. Едва только почувствуешь, что съел что-нибудь не то, немедленно вызови рвоту, а затем три дня ничего не ешь, кроме нескольких кусочков хлеба, вымоченного в вине, и пригоршни сухого винограда. После еды всегда отдыхай и старайся ни о чем не тревожиться.
Если страдаешь от избытка газов, избегай любых холодных блюд и напитков, любых сладостей, а также бобов. От запаха изо рта лучше всего помогает полоскать рот и горло красным вином, обильно сдобренным пряностями. Еще можно добавить растертый в порошок мрамор. Припоминаю забавный анекдот, который мне недавно рассказали. Один человек пришел к врачу и стал жаловаться на запах изо рта: «Взгляните, доктор, моя увула – нёбный язычок – расположена слишком низко». – «Фу, – поморщился врач, когда пациент разинул рот, чтобы показать нёбо. – У тебя не увула слишком низко, а задница слишком высоко».
