животноводство – зерна потребуется очень много.
Сильно изменилась структура производства. При советской власти, например, главным мясом была говядина, сегодня – курятина.
Как питаются люди? Тут всё не так очевидно, как кажется. В советское время иностранцы считали одной из загадок нашей жизни то, что в магазинах всё очень скудно, а в домах – сытно и хлебосольно. За границей – наоборот: в супермаркетах – изобилие, а в домах – всё очень умеренно.
Сегодня изменился характер питания – и не в лучшую сторону. Много потребляется всяких снеков-перекусов – в общем, «мусорной пищи», как выражаются её изобретатели – американцы. При этом многим не хватает белка, фруктов.
«Тогда был дефицит и пустые прилавки, а сегодня всё есть», - говорят «либералы».
На самом деле, причина легендарного советского дефицита – в неравновесных ценах, то есть в ценах назначенных, политических. Стоило «отпустить» цены, как они тотчас установились на равновесном уровне: когда ещё покупают, но уже не сметают всё с прилавков. Такие цены искони были на колхозных рынках, и там всегда всё было, без всякой очереди. Сейчас рынком стало всё – вот вам и изобилие. Изобилие это относится к области явления, «картинки». Известный экономист С.С. Губанов показал, что именно сегодня наблюдается массовое и углубляющееся недопотребление: дефицит никуда не делся, но ушёл из зоны видимости. А в зоне видимости возникло изобилие.
«Тогда всё было натуральное, а теперь сплошная химия и Е-добавки!» - говорят любители СССР. Да, добавки широко используются – в частности, страшные нитраты и нитриты в колбасе (которые, впрочем, использовались и тогда: именно они сохраняют розовый цвет варёной колбасы, иначе она была бы серая). За прошедшие годы в нашей стране была создана современная пищевая промышленность – со всеми её плюсами и минусами. В разы увеличились сроки хранения продуктов, отчасти благодаря упаковке, но и добавки играют свою роль. Сейчас имеются продукты разной цены и, соответственно, разного качества и уровня, так сказать, натуральности. Этого не было в СССР. Про «химию» вообще ходит много легенд, которые стоит обсудить отдельно. Это я и намереваюсь сделать в ближайшее время.
Теги события:
продовольствие ссср сельское хозяйство производство пищевая промышленность
Авторский блог Екатерина Глушик 15:52 1 марта 2018
Враг засел в нашем доме
Нас принуждают слушать ложь о нашей матери, а потом доказывать - нет, она не такая
Екатерина Глушик
16
Оценить статью: 8 2
В прямом эфире программы "Место встречи" на телеканале НТВ 22 февраля произошла драка ведущего передачи Андрея Норкина с украинским политологом Дмитрием Суворовым.
Но удивительно не то, что драка произошла, а то, что без мордобоя и стычек проходят другие эфиры, куда приглашают лютых русофобов, будь то "друзья и партнёры" из Польши, с Украины или американские завсегдатаи российских эфиров. Потому что "дать в рожу" этим "оппонентам" возникает желание у любого нормального человека всякий раз, как они начинают лить помои на нашу страну. А делают они это при любой возможности, которую им наше родное телевидение очень щедро (во всех смыслах) предоставляет. К нашему зрительскому прискорбию.
Итак, шло очередное обсуждение ситуации в Новороссии, где не прекращаются убийства мирных жителей то со стороны регулярных украинских войск, то просто бандитов и грабителей, нарядившихся в одежды националистов. На данной передаче немецкий депутат Андреас Маурер,
