Лайм
О фруктах, как источнике полезных веществ для организма, сказано немало. Фруктовые салаты, соки, десерты или просто в свежем виде плоды — всегда вкусно и полезно. В статье пойдет речь об экзотическом южном фрукте — лайме.
Лайм — небольшое дерево или кустарник, достигающий высоту от 1,5 до 5,0 м, принадлежит роду Цитрус семейства Рутовых, растет в зонах тропиков и субтропиков. Плоды достигают не более 6 см в диаметре. Те, кто думают, что лайм — это зеленый лимон, ошибаются. Лайм и лимон хотя и родственные, но разные растения. Предположительно считается, что лимон — это результат селекции лайма и этрога. Экспортируют лайм из Бразилии, Испании, Мексики, Аргентины и Индии.
При разнообразии сортов этого цитруса популярными можно назвать сладкий лайм (Citrus limetta), лайм Рангпур и мексиканский сорт.
Сладкий лайм. Внешним видом напоминают плоды лимона. В диаметре размер фрукта достигает 6–8 см, имеет тонкую кожуру. Аромат у сладкого сорта слабее, чем у настоящего лайма. Соответствуя своему названию, сладкий лайм не содержит кислоты и имеет 6 % сахара в соке. Сорт популярен в народной медицине.
Лайм Рангпур, как подвой цитрусовых культур. Плоды немного меньше по размеру — 5 см, на вкус кислые. Кожура тонкая, легко отделяется от мякоти. И кожура, и мякоть — темно-оранжевого цвета.
Плоды мексиканского сорта небольшого размера (немного больше грецкого ореха), овальной формы с тонкой кожурой, ароматные и сочные. Имеют кисловатый, ярко выраженный вкус.
Концентрация лимонной кислоты и сахара в лайме намного выше, чем в лимоне. Сок лайма богат минералами, органическими кислотами, а кожура содержит эфиры. Витамин С, который содержится в цитрусовых, обладает противовоспалительным действием, способствует укреплению стенок сосудов, защищает клетки нашего организма от воздействия свободных радикалов и усвоению железа. Лайм богат фруктовыми кислотами и витаминами группы В.
Полезно употреблять в пищу в период межсезонья и зимой для профилактики и лечения авитаминозов, для понижения артериального давления.
Если хотите зарядиться энергией и освежиться, можете добавить эфирное масло лайма в ванну. Чтобы снять стресс — выпейте чай с кусочками фрукта.
Состав, калорийность и пищевая ценность лайма:
Сок лайма содержит 6–8% лимонной кислоты, витамин С, железо, кальций. Калорийность — 30 ккал. Пищевая ценность: белки — 0,7 г., жиры — 0,2 г., углеводы — 7,74 г.
Что происходит в мозге, когда рождается мысль?
Для того чтобы достичь полного понимания биологических основ сознания, понадобится, возможно, еще несколько столетий. Но если всего лишь пару десятков лет назад к решению этой задачи приступать даже не решались, сегодня появились научные методы исследований в данной области.
Если отвечать вкратце, то ответ будет таков: наука пока не имеет удовлетворительного объяснения этого процесса. Удовлетворительного в том смысле, который имел в виду Ричард Фейнман, когда говорил: «То, что я не могу построить, я не могу понять». Мы не можем пока создать устройство, которое мыслит, и это в значительной степени связано не с техническими сложностями, а с тем, что мы не способны пока понять, как устроен мозг.
Что известно сейчас? Мы не можем сказать, как рождается мысль, но мы уже очень много знаем о том, что происходит в мозге при ее рождении, какие уникальные условия работы мозга создаются, когда возникает мысль. Исследуется это в специальных экспериментах, когда сравнивают предъявление мозгу каких-то осознаваемых ситуаций (рождающих мысль) и тех же ситуаций, которые он осознать не может. Например, если событие слишком коротко: зрительные и слуховые компоненты происходящего поступают в мозг, но до уровня сознания не доходят. Когда ученые сравнивают, что происходит в мозге при сознательной и неосознаваемой переработке информации, оказывается, что осознание связано с несколькими вещами.
Что происходит при осознании:
; во-первых, когда мы осознаем что-то, в коре головного мозга работает значительно больше нейронов в тех зонах, которые уже участвовали в обработке неосознанной информации.
; во-вторых, в момент осознания активируются те зоны, которые раньше не участвовали в неосознаваемой обработке сенсорных данных. Это зоны, связанные с передними областями мозга.
; в-третьих, между зонами, которые активируются в момент появления сознания (мысли), и зонами, которые связаны с нашим восприятием окружающего мира, начинают устанавливаться быстрые циклические взаимодействия — реверберации.
; в-четвертых, только после того как начинается циркуляция возбуждений по этой сети, появляется момент осознания. Мы не всегда понимаем это, но
