Готовим на мангале, гриле, в казане. На природе и на кухне

может понадобиться 2 кусочка). Если рафинада нет, смешать обычный сахар с корицей и насыпать ложкой в выемку на яблоке. Завернуть яблоки в фольгу и закопать в золу, стараясь их не переворачивать. Через 15–20 минут яблоки достать, подождать, пока немного остынут, и аккуратно снять фольгу.Жаренный на костре маршмеллоу в шоколаде

1 упаковка зефира маршмеллоу, 90—100 г шоколада.

Растопить шоколад на водяной бане. Зефир нанизать на шампуры и слегка обжарить над огнем или на углях до золотистой корочки. Затем окунуть в шоколад, подождать, пока слегка остынет.

Груши с медом на гриле

1 кг груш, 120 г лимона, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. коричневого сахара, 1 ст. л. меда, корица по вкусу.

Груши нарезать ломтиками, удалив сердцевину. Из лимона выжать сок, масло растопить на водяной бане. Сок лимона смешать со сливочным маслом, добавить сахар, мед и корицу, тщательно перемешать. Смазать смесью кусочки груш и выложить на застеленную фольгой решетку гриля. Жарить до зарумянивания. Подавать можно с мороженым или взбитыми сливками.

Фаршированные бананы

5–6 спелых бананов, 90—100 г темного шоколада.

Плитку шоколада разломать на кусочки. На бананах кожуру разрезать вдоль. В мякоти сделать 4–6 разрезов, вложить в них кусочки шоколада. Уложить бананы на решетку. Если угли остыли, то можно уложить прямо на угли. Когда шоколад расплавится, десерт готов.

Лаваш с сыром и сухофруктами на гриле

1 тонкий лаваш, 50 г твердого сыра, ½ стакана смеси сухофруктов, ½ стакана смеси жареных орехов, 30 г сливочного масла, 1–2 ст. л. джема, мороженое по вкусу.

Сыр натереть на терке. Сухофрукты залить горячей водой на 10 минут, затем крупные нарезать и смешать со сливочным маслом. Крупные орехи можно слегка растолочь. Лаваш разрезать пополам, уложить на него сухофрукты, посыпать орехами, сыром, свернуть конвертиками. Запекать на решетке гриля с двух сторон до румяной корочки. Выложить на тарелку, полить джемом и подать с мороженым.

Пицца с ягодами и шоколадом

Готовое тесто для пиццы, 50 г белого шоколада, 50 г темного шоколада, по 5–6 ягод клубники, малины, ежевики, 2 ст. л. миндальных лепестков, 30 г сливочного масла, корица по вкусу.

Тесто для пиццы раскатать и выложить на противень или сковороду, смазанную маслом, поставить на решетку гриля и готовить около 10 минут. Затем перевернуть тесто на другую сторону, посыпать тертым темным шоколадом и корицей и снова поставить на решетку. Подождать 2–3 минуты, пока растает шоколад, снять с огня, переложить тесто на деревянную подставку для пиццы. Ягоды вымыть, обсушить, разрезать и равномерно выложить на тесто. Сверху посыпать миндальными лепестками и тертым белым шоколадом.