Опрыскивание кустов ИСО 1 %-ной концентрации или настоями чеснока (весной).
Уборка и переработка смородины
Основной сырьевой базой среди всех видов смородины считается черная. Она занимает первое место по площадям, опережая белую, красную и золотистую.
Поэтому ученые Института садоводства (Москва) (теперь ВСТИСП) разработали механизированный способ уборки черной смородины как для крупных хозяйств, так и для любителей с несколькими кустами плодоносящей плантации ягодных культур.
Принцип воздействия на убираемую продукцию заключается в работе вибраторов, которые создают колебания ветвей и вызывают отрыв ягод без повреждения вегетативной части куста. Не все сорта можно убирать такими вибраторами, но те, у которых кожица плотная, вполне подходят для механизированного сбора, позволяя значительно сократить время уборки и затраты труда.
Но ручные вибраторы, даже и самые дешевые и простые, не каждому по карману. Поэтому часто приходится проводить уборку вручную.
Снимая урожай ягод черной смородины, следует помнить, что ее сорта созревают не одновременно.
Да и внутри кисти созревание протекает не одновременно: сначала созревают те ягоды, что находятся у основания кисти, а потом уже нижерасположенные.
Так же протекает и цветение.
Интервал между поздними и рано созревающими сортами составляет более 30 дней. Это позволяет растянуть период потребления свежих ягод на длительный срок и не допускать перезревания и осыпания ценных ягод смородины на участке.
У красной смородины созревание многих сортов более дружное, чем у черной.
Ягоды собирают, проводя рукой сверху вниз, как бы сдавливая зрелые плоды пальцами, но нельзя допускать их повреждения: они быстро загнивают и передают инфекцию соседним ягодам.
Ягоды собирают в небольшие лотки или корзинки в сухое время и собранный урожай прячут в тень, чтобы прямые солнечные лучи не попадали на ягоды до транспортировки урожая.
Чтобы в несколько раз продлить срок хранения ягод, их можно поместить в специальную емкость с крышкой, снабженной мембраной, регулирующей концентрацию азота, кислорода и углекислого газа. Для каждой культуры имеются свои мембраны. Они продаются в комплекте.
Открыв такую банку через месяц, вы убедитесь, что ягоды сохраняли свежесть, запах и вкусовые качества, как будто их только что сняли с куста.
Из ягод можно приготовить на зиму отличное варенье, соки, вино, джемы и другие продукты, сохраняющие большую часть витаминов и прочих целебных веществ.
