и выкашивают растительность. Молодь, которая находилась на подращивании в мальковых прудах, пересаживают в выростные пруды. Мальковые пруды после вылова из них рыбы просушивают. Следят, чтобы в пруды, где выращивается молодь, не попала грязная вода с полей и садов, которые обрабатываются ядохимикатами, так как это может вызвать гибель рыбы. Продолжают вносить в соответствии с графиком минеральные удобрения и кормят рыбу. В конце месяца начинают обкашивать дамбы прудов. Следят за гидрохимическим и температурным режимом прудов.
Продолжают производить основные работы на нагульных прудах. Осуществляют контрольные обловы через каждые 20 дней для определения темпа роста рыбы, в случаях отставания в росте увеличивают норму внесения искусственных кормов. Контролируют гидрохимический и температурный режим воды. Если содержание растворенного в воде кислорода недостаточно (особенно нужно следить в утренние часы), усиливают водообмен, производят механическую аэрацию воды.
Выкашивают надводную и подводную растительность. Обкашивают мальковые и нерестовые пруды.
В выростные пруды вносят минеральные удобрения. В соответствии с графиком кормят рыбу. Производят контрольные обловы, во время которых следят за состоянием рыбы.
Периодически выкашивают лишнюю водную растительность и удаляют ее из прудов, ведут наблюдения за уровнем воды в прудах, состоянием гидротехнических сооружений, организовывают охрану прудов, кормят рыбу, производят контрольные обловы и следят за ростом рыбы, осуществляют химический анализ воды на содержание кислорода и углекислоты. Следят за температурным режимом.
Проверяют готовность зимовальных прудов. Готовят рыбоводный и рыболовный инвентарь, транспортные средства, необходимые при обловах выростных и нагульных прудов.
Начинают спускать воду из прудов и частично вылавливают рыбу из нагульных прудов, которая достигла товарной массы. Ведут учет товарной рыбы и реализуют ее. В прудах, где рыба не набрала товарного веса, производят подкармливание. Полностью заканчивают подготовительные работы на зимовальных прудах.
Вылавливают всю рыбу из нагульных прудов и ведут ее учет. Выловленную, но не реализованную рыбу размещают в садки-зимовальники и передерживающие садки до ее реализации. Полностью облавливают выростные пруды. Выловленных сеголеток сортируют и пропускают через солевые ванны. Определяют среднюю навеску и упитанность рыбы и пересаживают на зимовку в зимовальные пруды. Облавливают маточные пруды и пересаживают производителей и ремонтный молодняк карпа в зимовальные пруды.
Начинают вести контроль над зимовальными прудами и рыбой, которая в них находится.
Нагульные пруды осушивают и хорошо расчищают, чтобы ложе промерзло. Участки пруда, где осталось немного воды, и мокрые участки известкуют негашеной известью из расчета 25–30 кг/га с целью уничтожения возбудителей заболеваний, сорной и хищной рыбы. Производят поточный ремонт дамб и гидротехнических сооружений.
Смотрят за зимовальными прудами и рыбой в них. Реализуют товарную рыбу, которая осталась в садках-зимовальниках. Когда температура воды в зимовалах поднимается выше 9 °C, производят подкармливание сеголеток. Ложе выростных и нагульных прудов освобождают от растительности и известкуют. Заготавливают органические удобрения, удобряют нерестовые и мальковые пруды.
Определяют содержание в воде зимовальных прудов кислорода и рН, контролируют температурный режим.
Заканчивают работы по мелиорации выростных, маточных и нагульных прудов. Завозят органические удобрения, раскладывают их кучами и прикрывают слоем ила. Записывают в прудовую книгу данные о результатах работы за год. Составляют годовой отчет и план рыбоводных работ на следующий год. Следят за зимовальными прудами и рыбой, которая находится в них.
Раздел II. СОДЕРЖАНИЕ И РАЗВЕДЕНИЕ РАКОВ
ПРИРОДНЫЕ ОСОБЕННОСТИ РЕЧНОГО РАКА
Речные раки – беспозвоночные животные, постоянно пользующиеся большим спросом на всей территории России.
С каждым годом природные популяции уменьшаются, чему способствуют различные эпидемии и особенно браконьерство. Установлено, что природные запасы раков достигают максимума каждые 8 лет, после этого снижаются до минимума.
В последние 15 лет большое внимание уделяется разведению раков в искусственных водоемах. По показателям потребления на душу населения лидируют Греция и Италия. В эти страны раки в свое время были завезены с территории бывшего Советского Союза (в основном из Молдавии, Украины, России).
На внешний рынок эти страны поставляют ежегодно до 11 тысяч тонн товарных раков. Китай, Испания, Португалия тоже поставляют их.
В приусадебных и дачных прудах можно с успехом разводить раков быстрорастущих видов, как широкопалый (Astacus astacus) и длиннопалый (Pontostacus leptodactylus).
На территории Краснодарского края раки обитают в любых пресных водоемах – реках, озерах, лиманах, поймах, водохранилищах, прудах. На территории Краснодарского водохранилища по берегам рек можно без проблем наловить раков, что с удовольствием делают местные жители.
Раки пресноводные очень любят чистоту, не зря их считают индикаторами чистой воды. Глубина водоема обычно колеблется от 1,5 м до 6 м, но может доходить до 7-18 м. Идеальная среда для обитания раков – это береговая линия водоема с затоками, где хорошо произрастает водная растительность. В Краснодарском крае, Ростовской, Астраханской и Вологодской областях это камыши. На территории Краснодарского края в дикой природе раков много находится в реках Челбас, Ея, Кубань, Лаба.
При поедании раками водорослей в организме ускоряется кальциевый обмен, а это способствует затвердению панциря после линьки.
Раки явно предпочитают достаточно плотное дно (песок или глина) с присутствием известковых пород, камней, а также водоемы с нормальной или повышенной минерализацией воды. Если это небольшая запрудина возле реки в вашем огороде, то грунт возле берега должен быть таким, чтобы ракам было удобно строить норы (раки также могут находиться и под камнями, корнями, пнями). Чаще всего раки строят норы на отвесных тенистых берегах, где мало солнца. К примеру, в Краснодарском крае это обязательно камыши, где по берегам растут ива, верба, акация. Размеры нор колеблются (в среднем): длина – от 10 до 40 см, ширина – 5-20 см, высота – от 3 до 18 см. Зимой норы раков расположены на самом дне, а летом – ближе к раю берега, в зависимости от температуры.
Раки роют свои норы с помощью ног и хвоста, опираясь на передние клешни. Хвосты ракам нужны не только для рытья нор, но и для плавания. Плавают они задом наперед и при этом бьют хвостами по воде. Очень редко бывает, что раки, покидая водоемы с загрязненной водой, передвигаются по суше.
В воде с кислой реакцией они, как правило, не живут. Оптимальное количество растворенного в воде кислорода для речных раков – 7–8 мг/л, однако допустимо кратковременное снижение его уровня до 2–4 мг/л.
Раки, как правило, ведут ночной образ жизни, но если почуют добычу, то будут стремиться к ней и днем. Самки раков всегда сидят в норах поодиночке, а самцы во время зимовки нередко собираются группами.
Раки – раздельнополые животные. Самцы длиннопалых раков достигают половозрелости на третий год при длине тела не менее 7–9 см, а самки – только на четвертый год при длине тела 6–7 см. Как правило, раки-самцы в 2–3 раза крупнее самок. Спаривание происходит либо осенью (октябрь – ноябрь), либо в конце зимы – начале весны (февраль – март). Россия – страна большая, так что все зависит от региона.
Продолжительность спаривания – 15–20 дней, оплодотворение внешнее. Самец преследует самку и, охватив ее ногами, прижимается к нижней стороне самки своей нижней стороной и через половые отверстия
