На фоне микроэлемента кобальта изучено влияние на рост и физиологическое состояние сеголетков карпа, комплексы микроэлементов с включением цинка, марганца, меди и молибдена.
Цинк входит в состав дыхательного фермента карбоангидразы, который ускоряет диссоциацию угольной кислоты на воду и угольный ангидрид и таким образом обеспечивает выделение СО2 из организма. Цинк входит в состав инсулина, его присутствие активизирует ферменты, благодаря чему он оказывает влияние на углеводный, белковый и жировой обмен и на окислительно-восстановительный процесс.
В опытах и производственной проверке испытывалась хлористая соль цинка при норме 0,1 мг на 1 кг массы рыбы в сутки, что составляет 4 г хлористой соли на 1 т. Врезультате опытов установлено, что рост и рыбопродуктивность прудов повышается на 16–18 % по сравнению с контрольной рыбой, в рацион которой добавляется только кобальт. Одновременно улучшились физиологические показатели, наблюдалось увеличение общего белка в сыворотке крови.
Марганец способствует формированию скелета рыбы и лучшему образованию половых продуктов, то есть активизирует функции воспроизводства Марганец участвует в качестве катализаторов глютамина в окислительных процессах в организме и влияет на деятельность ряда ферментов. Марганец также оказывает влияние на углеводный обмен, он находится во взаимодействии с витамином группы В и Е, необходим он также для биосинтеза витамина С.
В опытах действие марганца изучалось на фоне кобальта и цинка в нечерноземной зоне – 0,01 мг на 1 кг рыбы или 2,5 мкг хлористой соли. В нечерноземной зоне лучшей нормой оказалось 0,0,3 мг на 1 кг или 0,6 мг хлористой соли на 1 т.
Медь входит в состав организма животных и растений, главным образом в виде органических соединений белкового характера. Медь оказывает большое влияние на процесс обмена белка и углеводов. Она играет огромную роль в процессе кроветворения у животных. Хотя у высших животных она и не является составной частью гемоглобина, но выполняет функцию катализатора, стимулирующего образование гемоглобина из неорганических соединений. Медь играет важную роль в процессах роста и размножения животных. Так, при наступлении половой зрелости у рыб происходит уменьшение содержания меди в печени и мышцах и увеличение в яйцеклетках и сперме. Медь применяли в количестве 2,5 г на 1 т хлористой соли. Применение меди позволило на 14 % увеличить рыбопродуктивность и на 8,5 % снизить кормовые затраты, а также улучшить гематологические показатели.
Молибден входит в состав ряда ферментов и активизирует восстановительные процессы. По данным ряда авторов, молибден положительно влияет на жировой обмен. В опытах молибден применяли в виде молибденовокислого аммония в количестве 0,1 мг на 1 кг массы рыбы в сутки, что соответствует 1 г соли на 1 т корма. В условиях центрально-черноземной зоны введение в корм сеголетков молибдена способствовало увеличению рыбопродуктивности на 12 % и повысило накопление общего жира в теле рыб до 8,5 %. В центрально-нечерноземной зоне молибден способствовал увеличению рыбопродуктивности на 9 % и снижению кормовых затрат на 6 %. Кроме того, были улучшены гематологические показатели сеголетков (содержание гемоглобина на 8 % и численность эритроцитов на 14 %). Повышение содержания жира в теле сеголетков имело место (до 8,4 %) только при введении молибдена в дозе 0,5 мг на 1 кг (4,5 г/т).
Очень важное значение имеет комплекс микроэлементов в рационе сеголетков для повышения их физиологической подготовленности к зимовке. Так, при добавлении в корм кобальта (при норме 3 г на 1 т комбикорма, меди 2 г на 1 т, марганца 2 г на 1 т) выход рыбы из зимовальных прудов составил 97 % к числу посаженных сеголетков по сравнению с 90 % в контроле (в эти пруды микроэлементов не вводили).
При добавлении в корм сеголетков микроэлемента кобальта в количестве 3 г на 1 т, марганца – 2 г на 1 т и молибдена в виде молибденокислого аммония в количестве 8 г на 1 т выход сеголетков из зимовальных прудов составил 92 % по сравнению с 72,6 % в контроле, где микроэлементы в корм сеголетков не добавляли.
Кормовые смеси должны содержать каротиновые добавки. В качестве таких добавок в кормовую смесь вводят растительную пасту (из ряски, рдестов, водной гречихи, молодого рогоза или крапивы, капустных листьев, вики, люпина, кукурузы молочной спелости) в количестве 20–30 % от массы сухой кормовой смеси или травяную и хвойную муку соответственно в количестве 2–3% сухого комбикорма. Введение каротиновых добавок снижает затраты концентрированных кормов на 10–12 %.
Пасту из водной и наземной растительности приготовляют на пастоприготовителях («Волгарь-5» и др.). Измельчить растительность можно также на кормодробилках (ДКУ-1,2, ДКУ-М). В этом случае необходимо включить вентилятор, отсоединить нижнее звено вентиляторной камеры, установить крупноячейное сито. Зеленую растительность подают в машину по транспортеру равномерным слоем в 2–3 см. При добавлении воды в зеленую растительность она лучше перерабатывается и сито ДКУ предохраняется от засорения. Зеленая растительность в виде ласты поступает в ящик, откуда по мере накопления используется для добавления в кормовые смеси.
Кормовой концентрат витаминов B12 оказывает исключительно большое влияние на организм рыб. Высокая эффективность витамина B12 как стимулятора роста связана с белковым обменом веществ, поэтому особенно эффективно проявляется действие B12 при нормальном белковом питании. Этот витамин принимает участие в синтезе нуклеиновых кислот, в обмене жиров и углеводов, оказывает сберегающее действие на метионин, недостаток которого особенно остро ощущается в рационах из кормов растительного происхождения. Добавление в рацион радужной форели кристаллического витамина B12 в рыбхозе «Спартак» Курской области привело к увеличению ее роста и снижению затрат кормов на 19 %. Предварительные опыты на карпах показали, что витамин В12 способствует росту двухлетков и использованию им кормов.
Применение витаминов в кормлении карпа вызвано тем, что в условиях высоко интенсивного хозяйства с плотными посадками рыбы на единицу прудовой площади, доля естественной пищи в рационе резко сокращается, а в кормовых смесях витамина содержится недостаточно.
Работами в прудах рыбхоза «Осенка» и Саввинского рыбхоза Московской области выявлено, что у рыб, получавших витамин В12, наблюдается увеличение содержания гемоглобина и числа эритроцитов. Определение общего белка в сыворотке крови, проведенное в конце вегетационного периода, показало, что наибольшая концентрация его наблюдается у рыб, которым добавляли витамин В12 (5,44 г % против 4,89 г % в контроле). Содержание витамина В12 в печени карпов, дополнительно получавших его с кормом, было на 48,7 % выше. Средняя масса двухлетних карпов, выращенных с использованием этого комбикорма, была 474–483 г по сравнению с 437 г в контроле, кормовой коэффициент соответственно 3,27-3,33 против 4,06 в контроле. Наиболее доступным источником витамина B12 является кормовой концентрат витамина В12, производство которого основано на использовании барды (ацетоновой и спиртовой) при сбраживании ее метанообразующими бактериями. Норма концентрата, добавляемого рыбе, составляет 0,5 кг на 1 т комбикорма.
При приготовлении комбикорма кормовой препарат витамина В12 вводится в кормовую смесь с помощью дозаторов.
Наиболее распространенными в комбикормовой промышленности являются следующие витамины: А – концентрация 32 тыс. и. е./г;
D2 – в виде сухих облученных дрожжей, концентрацией 4000 и. е./г; В3 – в виде видеипа, концентрацией 200 тыс. и. е./г;
Е – концентрацией 200 тыс. и. е./г; В1 – тиамин, концентрацией 1000 мг/г; В2 – рибофлавин, концентрацией 1000 мг/г;
В3 – пантотеновая кислота, концентрацией 97 % (вводится без пересчета); РР – никотиновая кислота, концентрацией 1000 мг/г;
В6 – пиридоксин, концентрацией 1000 мг/г;
фолиевая кислота, концентрацией 1000 мг/г;
В12 – концентрацией не менее 25 мг/г.
