Клюква – вечнозеленый кустарник с четырехчленными лепестками, плод – ярко-красная шаровидная ягода. Лекарственным сырьем являются плоды, употребляемые в свежем виде или в виде сиропов. Сбор производится в сентябре и октябре, иногда и позже – до момента покрытия растения снегом. Плоды, собранные весной после перезимовывания, вкуснее, но почти лишены витаминов. Ягоды клюквы содержат лимонную, хинную, бензойную, гамма-окси- альфа– кетомасляную, альфа-кетоглутаровую, олеаноловую и урсоловую кислоты, сахар, витамин С, пектиновые и красящие вещества, гликозид вакцинин. Для лечения гипертонической болезни рекомендуется использовать смесь клюквы с сахаром. При повышенном артериальном давлении помогают простые народные рецепты: истолочь клюкву, смешать с равным количеством меда и принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 15–20 мин до еды.
Виноград культурный – крупная лиана, лазящая с помощью усиков, плоды – ягоды в гроздьях, обычно с восковым налетом. Лекарственным сырьем являются плоды. Плоды содержат много сахаров – глюкозу и фруктозу, флобафен, галловую кислоту, кварцетин, энин; гликозиды монодельфинидин и дидельфинидин; яблочную, фосфорную, кремниевую, салициловую, винно- каменную, лимонную, янтарную, муравьиную и в незначительных количествах щавелевую кислоты; соли калия, кальция, железа, магния; витамины В1, В2, А, С. Применяется виноград при заболеваниях сердца, бронхов, почек, печени, при подагре, истощении нервной системы, артериальной гипертонии и как общеукрепляющее средство. Лечебное действие винограда обусловлено содержанием большого количества глюкозы и калийных солей. Длительное лечение виноградным соком регулирует артериальное давление. Назначая виноград или его сок с лечебной целью, следует ограничивать другие фрукты и овощи, а также молоко, квас, минеральные воды и спиртные напитки, так как при совместном употреблении усиливаются процессы брожения и может наступить расстройство функции кишечника. При лечении виноградом рекомендуется назначать неутомительные прогулки. Количество назначаемого винограда индивидуально, но начинают всегда с небольших доз по 200–300 г, доходя постепенно до 2 и даже 3 кг в сутки. Рекомендуется есть виноград натощак, за 1,5–2 ч до приема пищи. Курс длится до 1,5 месяцев. Настой из листьев, собранных в мае, рекомендуют при артериальной гипертонии. Виноград не рекомендуют употреблять при ожирении, язвенной болезни, сахарном диабете.
Грецкий орех – дерево до 20 м, плод – ложная костянка. Лекарственным сырьем являются листья, недозрелые плоды и околоплодники. В листьях найдены альфа- гидроюглон, бета-гидроюглон, инозид, гликозид альфа– гидроюглона, флаваноиды гиперозид, 3-арабинозид кемпферола, аскорбиновая кислота, каротин, витамин В1, дубильные вещества, эфирные масла. Околоплодник содержит аскорбиновую кислоту, витамин В1, дубильные вещества, а также альфа– и бета-гидроюглоны. Семена содержат жирное масло, в состав которого входят глицериды линолевой, олеиновой и линоленовой кислот, дубильные вещества и много витамина С, витамины группы В, Е, Р, клетчатка, соли железа и кобальта. Для лечения артериальной гипертонии используют орехи, употребляя их по 100 г ежедневно с медом или сами по себе в течение 45 дней.
Свекла обыкновенная – травянистое двулетнее растение, корень – корнеплод, реповидный и красный. Лекарственным сырьем являются корнеплод и листья, употребляемые в свежем виде. В корнеплодах обнаружены сахар, витамин С, протеины, пигменты, щавелевая и яблочная кислоты. Красная свекла богата солями марганца и солями калия. Ботва свеклы значительно богаче витамином С (20–50 мг/%), фолиевой кислотой (0,2 мг/%) и беднее клетчаткой, чем корнеплоды. Сок свеженатертых корнеплодов, смешанный пополам с пчелиным медом, употребляется при лечении артериальной гипертонии. Также можно употреблять следующую смесь соков: 1 стакан сока свеклы; 1 стакан сока моркови; 1 стакан сока хрена; 1 стакан меда; сок одного лимона (можно с кожицей). Все это перемешать и пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20–30 мин до еды. Курс – 1,5–2 месяца. Настой хранить в холодильнике.
Донник лекарственный желтый – двухлетнее травянистое растение с желтыми неправильными цветками в пазушных кистях. Плод – боб, поперечно- морщинистый, бурый. Лекарственным сырьем является трава без грубых стеблей, собранная во время цветения. Рекомендуется как успокаивающее средство.
Календула – однолетнее травянистое растение с желтыми или оранжево-красными цветками, собранными в одиночные корзинки. Плоды – семянки серповидные или крючковатообразные. Лекарственным сырьем являются корзинки и трава без нижних частей стеблей. В цветках календулы содержатся эфирное масло, каленулин (студенистое вещество), горькое вещество, желтое красящее вещество (каротин, ликопин), фитонциды, салициловая и яблочная кислоты, сапонин, белковые вещества, слизь. Экспериментальными исследованиями установлено, что препараты календулы обладают успокаивающим действием на центральную нервную систему, снижают рефлекторную возбудимость, при внутривенном введении снижают артериальное давление, вызывают увеличение амплитуды и замедление сокращений сердца.
Чемерица Лобеля – многолетнее травянистое растение до 1,8 м высотой. Корневище цилиндрическое или многоглавое, усеченное у основания. Лекарственным сырьем являются корневище с корнями или без них, выкопанные осенью или (лучше) весной. Из чемерицы выделены смолистые, сахаристые, слизистые и красящие вещества, органические кислоты, гликозид вератрамин и алкалоиды протовератрин, вератральбин, протовератридин, иервин, псевдоиервин, рубииервин. Действующие начала чемерицы ядовиты и относятся к списку Б, поэтому сбор, обработка и хранение лекарственного сырья и препаратов из чемерицы требуют осторожности. На центральную нервную систему, а также на окончания соматических и вегетативных нервов алкалоиды чемерицы оказывают возбуждающее действие, которое быстро сменяется функциональным истощением. Действие на сердечную мышцу проявляется в значительном усилении систолы и удлинении диастолы, что в случае отравления может привести к остановке сердца. Алкалоиды чемерицы увеличивают сократительную способность и замедляют расслабление поперечно-полосатой мускулатуры. Имеются данные о благоприятном воздействии протовератрина при артериальной гипертонии. Клиника отравления чемерицей: за счет раздражения слизистых верхних дыхательных путей отмечаются слюнотечение, чихание, жжение во рту, царапанье в глотке и пищеводе; затем присоединяются диспептические расстройства (рвота, диарея), сопровождающиеся кишечными коликами и тенезмами. Дыхание и пульс замедляются, появляются сильные головные боли, бледность кожных покровов и расстройство зрения. Может наступить ригидность скелетной мускулатуры, сменяющаяся судорогами клонико-тонического характера, затем присоединяются парестезии и развивается коллаптоидное состояние. Первая помощь: промывание желудка растворами танина, взвесью активированного угля или белой глины в воде. Затем назначают солевые слабительные. Под кожу – морфин, кофеин, камфору. При необходимости проводят искусственное дыхание. При поражении слизистых – орошение их 2 %-ным раствором новокаина.
Рябина обыкновенная растет и как кустарник, и как дерево, достигающее 4-15 м высоты. Цветет рябина в мае – начале июня, плоды собирают в сентябре – октябре до наступления заморозков. Ягоды сушат, можно также хранить их в замороженном виде. Из ягод готовят различные соки, компоты, сиропы, варенье, желе и т. д. У гибридных ягод мякоть плотнее, они темнее цветом и содержат больше витаминов и других важных элементов. В народной медицине плоды рябины используют при малокровии, заболеваниях почек и печени, при сахарном диабете. С целью стимуляции кровообращения и снижения холестерина в крови применяют настой и сок из свежих ягод. Рябина является хорошим средством профилактики и лечения артериальной гипертонии и атеросклероза, для чего принимают свежий сок рябиновых ягод по 1 ст. л. 3–4 раза в день до еды.
Рябина черноплодная (арония черноплодная) также богата витаминами и жизненно важными микроэлементами. Если свежие плоды рябины хранить при температуре 0 °C, то витамины в ней сохранятся до весны. Чай из черноплодной рябины хорошо помогает при атеросклерозе, а сок снижает артериальное давление.
Облепиха – деревце или сильно ветвистый кустарник с линейно-ланцетными листьями, плод – костянка. Лекарственным сырьем являются плоды. В плодах облепихи содержится около 2 % сахаров, в плодовой мякоти находится около 8 % жирного масла. Листья содержат свыше 10 % танина. Облепиха богата витамином С (120 мг/%) и каротином (8 мг/%). Облепиха – тот редкий продукт, который стирает грань между профилактикой и лечением заболевания. Регулярное употребление
