Диета Южного пляжа

Ячмень

Бобы

Фасоль

РАЗНОЕ

Шоколад (умеренно)

Пудинг (обезжиренный)

Вино (красное)

ПРОДУКТЫ, КОТОРЫХ СЛЕДУЕТ ИЗБЕГАТЬ, ИЛИ УПОТРЕБЛЯТЬ РЕДКО

МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ХЛЕБ

Булочки из рафинированной муки

Хлеб

из рафинированной пшеницы

белый

Печенье

Кукурузные хлопья

Маца

Макароны из белой муки

Картофель

печеный

быстрого приготовления

Сдоба из рисовой муки

Рис белый

Булочки

ОВОЩИ

Свекла

Морковь

Кукуруза

Картофель

ФРУКТЫ

Бананы

Консервированные фрукты и соки

Фруктовые соки

Ананас

Изюм

Дыня

РАЗНОЕ

Мед

Мороженое

Джем

Статья VII. ВТОРАЯ ФАЗА

Сейчас уровень инсулина в вашем организме стабилизировался, вы сбросили несколько лишних килограммов и готовы перейти к продолжительной программе снижения веса. Вторая фаза начинается с постепенного добавления в рацион продуктов, содержащих углеводы. Начинайте с продуктов, гликемический индекс которых ниже, например, с овсянки и кускуса. Все еще не рекомендуется использовать продукты с высоким гликемическим индексом, хотя они содержат «хорошие» углеводы. Это, например, сладкий картофель, макаронные изделия из цельной муки, хлеб с отрубями и нешлифованный рис. На этой стадии можно добавлять и калорийные продукты, например клубнику в шоколаде.

ЗАВТРАКИ Раздел VII.1 Овсяные оладьи

1/2 стакана обычных овсяных хлопьев

1/4 творога с низким содержанием жира (или сыр тофу)

4 яичных белка

1 ч. л. ванили

1/4 ч. л. корицы

1/4 ч. л. мускатного ореха

Смешайте в блендере овсяные хлопья, творог, яичные белки, ваниль, корицу и мускатный орех до образования однородной массы. Смажьте сковороду маслом, выпекайте оладьи на среднем огне.

1 порция

Энергетическая ценность

В одной порции: 288 ккал, 28 г белков, 32 г углеводов, 4 г жира, 1 г насыщенного жира, 451 мг натрия, 5 мг холестерина, 5 г клетчатки

Раздел VII.2 Десерт «Восход солнца»

250 г измельченной клубники

250 г обезжиренного ванильного йогурта без сахара

1/2 овсяных хлопьев

Выложите клубнику, йогурт и хлопья и перемешайте.