битые караваи – взбитое на сливках тесто для калачей
борщ – борщевик (Heraclium), стебли которого поедали сырыми
братина – небольшой чаша, кубок с шаровидным корпусом, служил для питья вкруговую
бухоный хлеб – пышный белый хлеб (от польского bochenek – белый хлеб); отсюда происходит современное слово буханка
вандыш – снеток, сушеная рыбка вроде ерша
векошники – пироги, заправленные мясными и рыбными остатками пищи (своего рода «пицца»)
вечка – медная кастрюля
вешаные (грибы, мясо и пр.) – сушеные
внеуду – вне, снаружи
внутрьуду – внутрь, внутри
волога – мясной бульон, всякая жирная жидкая пища
волосник – женский головной убор, сетка из золотой или серебряной нити с ошивкой (чаще не праздничный, как кика, а каждодневный)
воронограй – гадание по крикам ворона; книга с описанием таких примет
враг – дьявол, бес
глезно – голень, лодыжка
говейно – пост (госпожино говейно – Успенский пост и т. д.)
горлатная шапка – пошитая из очень тонкого меха, взятого с шеи животного; по форме – высокая прямая шапка с тульей, расширяющейся кверху
горница – жилое помещение в верхней части дома (ср. горе – вверх)
грядка – полка над лавками вдоль стены
губчатые сыры – творожная масса, сбитая со сметаной
гужи с чесноком – калачи взварные
дна – болезни внутренних органов, ломота в костях, грыжа
дор – грубая дранка
дороги – очень тонкая восточная шелковая ткань
драницы – тонкие дощечки, сколотые с дерева
дубник – дубовая кора, необходимая для разных хозяйственных работ, в том числе и для дубления кож
дымье – пах
дымчатые мехи – мешки, пошитые из выделанных на пару шкур (и поэтому особенно мягких)
едемские – сыны Эдема, т. е. рая
единочадый – единственный сын у родителей
ельцы – разного вида фигурное печенье
епанча – см. япанча
забел(к)а – сметана; в широком смысле кушанье, заправленное молоком или сметаной
заспа – ячневая или овсяная крупа, служившая для заправки супа; вообще запасы всякой крупы
звездословие – астрологические книги
звездочетье – астрология
зендени – привозная хлопчатобумажная ткань; ценилась выше шерсти и шелка (см. также киндяки)
зернь – кости, игра в кости: гадание в кости
зобанец – жидкая гороховая похлебка
золотное платье – златотканое (особо ценное)
извары, звары – специальные сосуды типа ушат для приготовления напитков
изгреби – вычески кудели, остающиеся после обработки льна
искренок – выемка в печи, служившая для хранения сухой растопки и кресала для разжигания огня
камка – узорная шелковая восточная ткань
