Засаливают рыбу (в основном на продажу) в деревянных покупных бочках. При этом слои очищенной рыбы перемежают со слоями соли. Для долгого хранения соленой рыбы бочки закапывают в прибрежный песок. Рыбу для вяления сушат на солнце на специальных вешалах.
Ценным пищевым продуктом считается икра омуля, сига и пеляди. Ее едят, смешивая с жиром, вываренным из внутренностей рыбы или с ягодами.
Хлеба (нен.
Широкое распространение у кочующих ненцев получили привозные продукты. Помимо чая, сахара, соли и муки ненцы покупают в магазинах крупы, макаронные изделия, овощные консервы, повидло, сгущенное молоко, печенье, сушки, сухари, карамель.
*** Характеризуя оленеводство ненцев в целом можно сказать, что оно представляет собой уникальный хозяйственный комплекс, приспособленный к суровым северным условиям. Со времени вхождения территории Западной Сибири в состав Русского государства ненцам пришлось неоднократно приспосабливать свое хозяйство к меняющимся условиям существования. Особенно тяжелым выдался для оленеводов ХХ в. Однако, несмотря на жесткое административное и экономическое давление со стороны властей оленеводство сумело сохраниться без существенных изменений до настоящего времени. Контакты с представителями других народов и культур внесли определенные изменения в хозяйственные занятия и быт ненцев. В результате этого на обширной территории проживания ненцев появились локальные типы оленеводческого хозяйственного комплекса, которые в целом не меняют его основу.
ГЛАВА III
ОЛЕНЕВОДЫ ЯМАЛА
Ямальский район расположен в северо-западной части округа на полуострове Ямал, омываемом с трех сторон водами Карского моря, Байдарацкой и Обской губ. Терртиория района целиком расположена на Западно-Сибирской равнине.
Большую часть полуострова занимает Северо-Ямальская низменность, протянувшаяся от Байдарацкой губы на юге до северной оконечности полуострова. На самом юге района, вдоль побережья Надымской Оби, протянулась неширокой полосой Нижнеобская низменность. Между ними пролегает Южно-Ямальская возвышенность. Почти вся территория района находится в зоне тундры, в подзонах арктической, типичной и южной тундры, а южная часть, занимаемая Нижнеобской низменностью — в зоне лесотундры.
Ямальский район разделен на части между шестью сельскими администрациями: Ямальской (центр — с. Яр-Сале); Панаевской (п. Панаевск); Салемальской (п. Салемал); Новопортовской (п. Новый Порт); Мыскаменской (п. Мыс Каменный) и С?яхинской (п. С?Яха).
Река С?-Яха, в устье которой стоит одноименный поселок, была известна русским землепроходцам уже в конце XV в. Она была конечным пунктом волока, проходившего через весь п-ов Ямал из Карского моря в Обскую губу. Отсюда поморские промышленники направлялись в Тазовскую губу, к «златокипящей» Мангазее. После того, как в XVII в. морской ход в Мангазею был закрыт, эта местность теряет свое значение [61].
История строительства поселка С?-Яха начинается с конца 1920-х гг. В 1927 г. в рамках кампании по советизации отсталых туземных окраин на Тамбее и С?-Яхе были организованы первые туземные советы. В 1930 г. на северной части п-ова Ямал был создан в Северо-Ямальский тузсовет, вошедший одной из составных частей в Ямальский (ненецкий) тузрайон. В начале 1930-х гг. На Тамбее, С?-Яхе и на Мысе Дровяном были основаны торговые фактории Уралгосторга. В 1936 г. согласно постановлению бюро Ямальского (Ненецкого) окружкома ВКП(б) «О новом районировании округа» фактория Тамбей становится центром Северо-Ямальского района. На балансе сельского совета в то время находились два здания школы, здание фактории, баня, жилой барак.
С 1934 г. на ямальском Севере началось колхозное строительство. К 1939 г. на территории всего Ямальского района существовало 30 колхозов и одна артель. Коллективизацией было охвачено 603 ненецких хозяйства, что составило более 60 % всех хозяйств. В 1939 г. на фактории С?-Яха был организован оленеводческий колхоз «Красный Ямал».
Название Мыс Каменный закрепилось на географических картах с первой половины XIX в. Штурман И.Н. Иванов записал его в 1828 г. как Пэ Саля — «Каменный Мыс», хотя ненцы называют его Пай Саля — «Кривой Мыс», за характерную форму (ненецкие слова пэ — «камень» и пай — «кривой» звучат очень близко друг к другу).
Название расположенного севернее поселка Яптик-Сале в переводе с ненецкого означает — «Мыс рода Яптик» [62].
Как и большинство поселков района, Мыс Каменный и Яптик-Сале были построены в 1930-40-е годы. До конца 1940-х годов на Мысе Каменном силами спецпереселенцев велось строительство военно-морской базы Северного флота. По указу «сверху» стройка была законсервирована. В 1950-60-е годы, когда началась разведка ямальских месторождений нефти и газа, здесь развернула работу Ямальская нефтегазоразведочная экспедиция.
Поселок Новый Порт был основан в 1920-е гг., после того как Обская гидрографическая экспедиция обнаружила здесь более удобную бухту для строительства порта, чем на старой якорной стоянке у бухты Находка.
Рыболовный песок Салей-Мал на рубеже XIX–XX вв. принадлежал самоедам рода Езынги, а арендатором его был Семен Иванович Бронников [63]. Село Салемал было основано в 1942 году как один из рыбоучастков Пуйковского рыбозавода (с. Пуйко). Рыболовством здесь занимались в основном местные ханты и ненцы, а с 1940-х годов и спецпереселенцы из Ленинграда и Астрахани. С 1952 года выросшее за счет механического прироста население стали записывать в похозяйственные книги. В это время в поселке, кроме русскоязычного населения, оседло жили несколько семей ненцев и хантов. В середине 1960-х годов производственные мощности Пуйковского рыбозавода перевели из Пуйко в Салемал. В 1967-68 годах студенты стройотрядов построили новые дома для переселенцев.
Село Панаевск, по сведениям местных краеведов, было основано на месте фактории купца Панаева помощника Тобольского рыбопромышленника Туполева. В 1937 году здесь было создано первое объединение рыбаков — колхоз им. Шмидта. После великой отечественной войны стало развиваться оленеводство. В панаевской тундре выпасала оленей одна из шести бригад Пуйковского рыбозавода. В 1991 году произошло разделение хозяйства, рыболовство полностью отдали в Салемал, а оленеводство — в Панаевск.
Центр Ямальского района — село Яр-Сале было основано на берегу Малой Юмбы в 1927 г. До 1917 г. здесь хозяйствовал купец Трофимов, а в начале 1920-х гг. располагалась лавка кооператоров. Сельский совет был образован в 1933 г. К 1938 г. в районе было более 20 простейших производственных товариществ, а в 1940 — 28. они объединяли свыше 500 хозяйств оленеводов и рыбаков. Основными хозяйственными структурами были колхозы «Харп» и им. Ворошилова. В 1952 г. они были объединены в колхоз им. Молотова, переименованный затем в колхоз им. Ленина. [64] .
В начале 1960-х гг. на Ямале на базе колхозов были созданы совхозы. До начала XXI в. на территории Ямальского района вели хозяйство три совхоза: «Ямальский», «Ярсалинский» и «Россия».
На сегодняшний день хозяйственной деятельностью в Ямальском районе занимаются три муниципальных оленеводческих предприятия: «Ярсалинское», «Панаевское», «Ямальское»; два муниципальных рыбозавода — Новопортовский и Салемальский; одно крестьянско-фермерскиое хозяйство; 11 общин коренных малочисленных народов Севера и более 1000 оленеводческих семей, самостоятельно выпасающих оленей.
