Это написал мне однажды по пьянке на подарочной банке ореховой смеси мой поэтичный друг Ив. Халявин, и, хотя это было только во сне, я с тех пор так и поступаю.
Так вот, если учесть, что ни селедки, ни шоколады, ни роскошные торты, ни сервелатики меня решительно не волнуют (разве что чисто эстетически иногда слюнки сглотнешь), что даже и сливочное масло, и наисвежайшее мясо мне интересны лишь раза три в месяц, ну пять, а летом и того реже... Экономя на всех этих вкусностях и тем сберегая чуток здоровья и бодрости, могу позволять себе вдоволь орехов, меда, груш, слив, авокадо и разных прочих бананов, по вечерам иногда и винца...
Серьезно, вы уже поняли: я не вегетарианец и не фанат-сыроед, хотя сырую пищу люблю и предпочитаю. Не морю себя голодом, признаю лишь посты и очистительные воздержания от еды.
Ем что хочу и сколько хочу. Ем все, стараясь лишь соблюдать пропорцию. Ем все, кроме ядов которые все равно всегда либо есть, либо получаются изо всякой еды — поближе или подальше к выходу...
Короче говоря, ем без проблем, чего и вам желаю.
ЧТО ДЕЛАЮТ С НАМИ КОЛБАСЫ И ТОРТЫ
Если интересно, какие яды имеются в виду, могу уточнить: во-первых, яды общеупотребительные. И во-вторых, яды лично мои. То есть продукты, с которыми у меня, именно у меня, как по опыту выяснилось, не складываются отношения.. Это мои трудности и только мои, а вот о ядах общеупотребительных потолкуем.
Не волнуйтесь, пожалуйста, ни в коей мере не хочу вас пугать. «Яды», конечно, некоторая гипербола. Ну, разумеется же, вы не умрете ни от давешней колбасы, ни от позавчерашнего торта, ни от банки вот этой кильки, даже зараз слопанной под бутылку портвейна. Не отрицаю — калорийно, наверняка слишком калорийно; может быть, даже вкусно и слишком вкусно. А ваш организм настолько силен, что выдержит и укус гадюки.
Только вот что знаю наверняка: этот торт удавом обовьет вашу печень и наводнит кровь зловещими хлопьями тяжеленного холестерина; он забьет ваши капилляры сквернейшими недоокисленными жирами, загрязнит почки, поможет выпадению и без того некрепких волос и прибавит народонаселение прыщей и угрей. Если у вас еще не начался склероз, он поможет его началу, а если начался, поспособствует всемерному развитию и прогрессу. И уж конечно, если у вас есть хоть малейшая склонность к полноте, вы с гарантией будете носить его, этот торт, вот тут, на себе, пониже груди или пониже спины, и носить долго, скорее всего, пожизненно.
Сомневаетесь?.. Ну, проверим...
Вскрытие, говорят, покажет, но мы, не каркая, и безо всякого вскрытия все увидим.
КТО НЕ РИСКУЕТ, ТОТ НЕ ЖИВЕТ
...Итак, еще и еще раз: я за вас! Я вместе с вами — против всякой односторонности и всякого фанатизма, в том числе пищевого!.. И вот сегодня нам с вами безумно хочется съесть шоколадку. А завтра кусок селедки. А послезавтра маринованный огурчик с кружком ливерной колбасы — и запить... Ну пивом, пивом запить, да, холодненьким, свежим, шуршащим пивом...
Старую студенческую медицинскую шутку «что нельзя, то нельзя, но если очень хочется, то можно» ввел в обиход не кто иной, как сам дедушка Гиппократ, медик номер один, и был он совершенно серьезен и прав процентов на восемьдесят.
Если вдруг ни с того ни с сего, не видя даже перед собой, начинаем мечтать вот об этом, то это значит, скорее всего, что организм срочно нуждается в пополнении веществом, содержащимся именно в этом; что он готов ради этого принять шлаковую нагрузку, пойти даже на риск отравления...
Такие вот навязчивые пищевые идеи случаются чаще всего у беременных, у выздоравливающих, у людей, долго сидящих на какой-нибудь строгой диете, при некоторых нарушениях обмена веществ... Риск встречи с враждебными веществами в таких случаях, видимо, перекрывается риском недостачи чего-то (известного или нет) — недостачи, грозящей нарушением жизненно важных для тела дел... И тело дает знать об этом себе через мозг, тело требует своего — неотвязным желанием, жуткой безумной жаждой, жгучей галлюцинацией...
Что ж, воздадим — телу телово. Воздадим сегодня, воздадим и завтра, если не хватит.
Но послезавтра...
ОБМАНЕМ ОБМАНЩИКА
... приостановимся, стоп-стоп-стоп...
Спросим себя: это что — потребность, действительная нужда — то, без чего нельзя — или просто уже привычка, рефлекс? Подсадка на вкусненькое, на сладенькое, на солененькое, на алкогольненькое, на табачненькое, на...
Ага, как же, спросили — так мы себе правду и скажем, так и признаемся. Мы же ведь все с детства раннего изощреннейшие самообманщики, наши желания в миллиард раз (столько лет на земле существует жизнь) — хитрее ума. Посему: если сможем — воздержимся. А если не сможем — то в следующий раз тем паче — за шкирку себя! — и удержим.
Только будем хитрее: не скажем себе «нельзя, ни в коем случае... Скажем: ладно, хорошо, только потом, попозже... А когда ему срок придет, этому «потом», лучше не определять, как срок смерти... (Ведь и вся жизнь есть всего лишь откладывание смерти на как можно более долгий срок...) Вот и с обманщиками- вожделениями, с убийцами-вожделениями поступать следует именно так.
Запретный плод сладок, самозапретный еще слаще, но истинность желания проверяется самоотказом. И больше ничем. Ослабнет, уйдет — туда ему и дорога...
ЭХ, РАЗ, ЕЩЕ РАЗ...
Итак, раз — это только раз, два — только два, а три, четыре и далее — уже много, уже постоянно, уже правило и система, уже образ жизни, уже совершенно другое качество. Так и с пищею, и с питьем, так с лекарствами.
Так с людьми, так со всем. Питание — это вал, поток, каждодневное обеспечение.
Как дыхание — на всю жизнь, возможны лишь ограниченные перерывы и перемены... Во всех массовых процессах решает преобладание — повторяемость, частота — решает тенденция. Количество переходит в качество, качество, в свой черед, — в количество (жира на животе, волос на голове, угрей па лице, простуд в течение года, солевых отложений в суставах, приступов стенокардии, мигрени, астмы, испорченных нервных клеток, склеротических бляшек на стенках сосудов...). Зачеркнуть нежелательное,
