Блюда из скороварки

Способ приготовления:

Капусту вымыть и нашинковать Лук очистить и мелко нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо промыть, нарезать маленькими кусочками, готовить на растительном масле 2 минуты. Добавить капусту и лук, посолить, готовить 1 минуту. Положить томатную пасту и тушить еще 1 минуту.

При подаче к столу посыпать зеленым луком.

Овощные блюда

Цветная капуста с зеленым горошком и белыми грибами

Ингредиенты:

300 г цветной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 300 г белых грибов, 2 луковицы, 50 г сливочного масла,

Способ приготовления:

Капусту вымыть, разделить на соцветия. Грибы промыть, нарезать ломтиками Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Добавить зеленый горошек, соль, перец, сливочное масло, готовить 30 секунд.

Капуста, тушенная с яйцами и луком

Ингредиенты:

400 г капусты, 3 сваренных вкрутую яйца, 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 3 столовые ложки растительного масла.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Капусту выложить, влить растительное масло и готовить в течение 2–3 минут. Добавить лук, положить яйца, сливочное масло, влить немного воды и готовить еще 30 секунд.

Брокколи с цукини

Ингредиенты:

300 г замороженной брокколи, 200 г цукини, 2 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук и чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Цукини вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Цукини и брокколи тушить 2 минуты. Добавить морковь, лук, перец и соль, готовить в масле в течение 2 минут. Затем положить чеснок, готовить 30 секунд.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Брокколи с опятами

Ингредиенты:

400 г замороженной брокколи, 200 г опят, 2 столовые ложки растительного масла, 1 луковица, 1 пучок зелени укропа, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами. Зелень укропа вымыть и нарубить. Опята промыть и тушить вместе с брокколи 2 минуты. Добавить лук и соль. Готовить в масле в течение 1 минуты.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Рагу из цветной и белокочанной капусты с грибами

Ингредиенты:

300 г цветной капусты, 200 г белокочанной капусты, 150 г сушеных грибов, 1 морковь, 2 луковицы, 3 столовые ложки растительного масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления:

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия. Белокачанную капусту вымыть, крупно нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Морковь и лук спассеровать в растительном масле. Цветную и белокачанную капусту тушить с предварительно замоченными грибами не более 3 минут. Добавить лук и морковь, посолить, поперчить.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Цветная капуста с кукурузой

Ингредиенты:

400 г замороженной цветной капусты, 100 г консервированной кукурузы, 2 моркови, 1 луковица, 150 мл овощного бульона, 100 г сыра, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Морковь и лук очистить, вымыть, нарезать, спассеровать в растительном масле в течение 30 секунд.