Супы вегетарианские с овощами, крупами, фруктовые; молочные супы в ограниченном количестве. В виде вкусовых добавок используются сливочное масло, сметана, петрушка, лимонная кислота, уксус, пасерованный и отваренный лук. Мясо отваренное, запеченное — нежирная говядина, свинина, баранина, кролик, курятина, индейка, язык — куском или рубленые. Рыба нежирная, отваренная (с последующим легким обжариванием или запеканием), куском или рубленая, фаршированная, заливная. Молоко, сливки, сметана, кисломолочные напитки, сыр и блюда из домашнего сыра с добавлением яблок, риса, моркови. Яйца цельные — до 2 в день всмятку, в виде омлета, желтки добавляют в блюда. Разнообразные крупы — саго, рис, кукурузная крупа, перловка, макаронные изделия. Соусы томатные, молочные, сметанные, овощные, фруктовые, из вываренного и поджаренного лука. Ванилин, корица, лимонная кислота, уксус. Овощи в любой кулинарной обработке. В виде закусок — винегреты, салаты из свежих овощей и фруктов. Разнообразные ягоды — сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенья, конфеты, фруктовое мороженое. Напитки — чай, некрепкий кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника.
На любой стадии острого пиелонефрита рекомендуется широко употреблять в пищу бахчевые культуры: арбузы, дыни, тыквы, которые имеют мочегонное и противомикробное действие, прочищают мочевыводящие пути. Применяется и так называемая «кислотная гимнастика» почек — поочередно назначается на 2–3 дня подкисленная еда (хлеб, мучные изделия, мясо, яйца), на следующие 2–3 дня — пища со щелочной реакцией (овощи, фрукты, молоко). Это оправдано тем, что колебания кислотности в почечных тканях плохо переносятся многими возбудителями инфекций.
Хронический пиелонефрит
Врачи не берутся точно утверждать, всегда ли хронический пиелонефрит является исходом острой формы заболевания или он может возникать самостоятельно.
Однако, в отличие от острого, хронический пиелонефрит часто начинается постепенно и длительное время развивается незаметно. Развитию способствуют камни в почках, аномалии развития мочевыделительной системы, заболевания в близлежащих органах (колит, аднексит, аппендицит, простатит), функциональные нарушения мочевых путей (обратный заброс мочи — рефлюкс), общие заболевания (сахарный диабет, ожирение). Чаще всего бывает двусторонним. Причина — инфекция (кишечная палочка, протей, стафилококк, стрептококк, синегнойная палочка).
В этот период единственным проявлением заболевания могут быть общая слабость, разбитость, потливость, головные боли, отсутствие аппетита, похудание, вечерние повышения температуры до 38 °C без резких «скачков»; позже могут появиться какие-либо признаки расстройства пищеварения.
Появляющаяся на каком-то этапе боль в пояснице — тупая, распространяющаяся вниз, к лобку.
У части больных имеются частые позывы на мочеиспускание, резь и жжение при выделении мочи (ее выделяется много, до 2–3 литров в сутки и неестественно много по ночам. Такое обезвоживание организма вызывает жажду и сухость во рту).
Спокойное течение хронического пиелонефрита может сменяться внезапными обострениями, напоминающими острый пиелонефрит.
У многих больных временно или постоянно повышается артериальное давление, иногда это осложняется нарушениями со стороны сердца, а в более тяжелых случаях — тромбозами сосудов и кровоизлияниями в мозг.
Если не удается диагностировать заболевание описанными методами
¦ препараты, уменьшающие воспаление (вольтарен);
¦ препараты, улучшающие почечное кровообращение (трентал, курантил, венорутон, гепарин);
¦ препараты, повышающие иммунитет (левамизол, тималин, Т-активин, настойка женьшеня, настойка лимонника китайского, метилурацил).
Широко используются и фитотерапевтические средства (медвежьи ушки, почечный чай, лист брусники, ягоды можжевельника, цветки календулы). Они улучшают почечный кровоток и усиливают действие медикаментов.
Диета исключает употребление острых блюд, приправ, специй, мясных и рыбных отваров, алкоголя, кофе, какао. Объем употребляемой жидкости должен быть таким, чтобы количество мочи достигало не менее 2 литров в сутки. Жидкость ограничивают только при затруднениях к оттоку мочи. Необходима санация очагов хронической инфекции (лечение тонзиллита, кариеса, холецистита, аднекситов и т. п.).
Почечнокаменная болезнь
Это наиболее частое заболевание почек. Почечные камни могут быть одиночными и множественными, величиной от 1 мм до 10–15 см и более, иметь разную форму и химический состав. Чаще они располагаются в правой почке, а у 15–20
¦ небольшое количество образующейся мочи (из-за недостаточного потребления жидкости, постоянного повышенного потоотделения);
¦ нездоровое питание: преобладание в рационе растительной, молочной или мясной пищи;
¦ чрезмерное употребление алкоголя;
¦ чрезмерное потребление аскорбиновой кислоты (витамина С);
¦ нарушения обмена веществ при болезнях щитовидной железы, саркоидозе, миеломной болезни, болезни Иценко-Кушинга, сахарном диабете и пр.;
¦ географические особенности (температура, влажность воздуха, характер почвы, состав питьевой воды) тоже оказывают свое влияние.
¦ боль в пояснице (если камень остается в почке) или в низу живота (если камень вышел из почки в мочевыводящие пути), — при этом возникают приступы почечной колики. Мочеиспускание может сопровождаться жжением и резью;
¦ окрашивание мочи излившейся в нее кровью происходит при травмировании камнем стенок мочевыводящих путей;
¦ ложные позывы к мочеиспусканию:
¦ вялая струя мочи;
¦ при полном закрытии камнями мочеиспускательного канала моча не выделяется. Это состояние сопровождается болями в животе, пояснице и прямо угрожает жизни больного. При длительном отсутствии мочи необходима срочная медицинская помощь и хирургическая операция.
Почечнокаменная болезнь может осложниться острым или хроническим пиелонефритом
Возможно длительное бессимптомное течение болезни. Почечные колики могут быть первым ее проявлением, встречаются у 2/3 больных, чаще всего при подвижных камнях небольших размеров, особенно в мочеточниках. Боль в пояснице появляется внезапно, бывает очень интенсивной, смещается по ходу мочеточников в паховую область. На высоте приступа могут возникнуть тошнота, рвота, задержка стула, ложные позывы к мочеиспусканию. При почечной колике отмечаются
