Очень богат магнием, который имеет большое значение для формирования скелета. Особенно полезен сок беременным для формирования плода.
Существенно значение сока для тканей легких и нервной системы.
Сок кресс-салата
Очень богат серой, составляющей треть всех минеральных элементов. Около 45 % элементов сока кресс-салата – формирующие кислоты, включая серу, фосфор и фтор.
Хотя сок – очень мощный очиститель кишечника, его всегда нужно употреблять только в смеси с другими соками, такими, как морковный или сельдерейный. Из щелочных элементов доминирует калий, но есть натрий, кальций, магний и железо.
Огуречный сок
Наилучшее естественное мочегонное средство, улучшающее секрецию и выделение мочи. Высокое содержание кремния и серы способствует росту (в особенности вместе с соком моркови и шпината).
Добавка огуречного сока к морковному обеспечивает очень хорошее действие при ревматических заболеваниях, связанных с излишком мочевой кислоты в организме.
Укропный сок
Полезен для глаз. В смеси с соком моркови помогает при куриной слепоте.
Томатный сок
Богат всеми жизненно необходимыми элементами для нейтрализации излишней кислотности, возникающей при избыточном употреблении мяса и крахмала.
Томатный сок нельзя пить во время приема пищи, содержащей мясо, крахмал, сахар, так как эти продукты нейтрализуют его выщелачивающее действие. Томатный сок принимается без соли.
Сок бобов и брюссельской капусты
Сок бобов и брюссельской капусты содержит элементы, которые способствуют выработке инсулина поджелудочной железой.
В случае диабета, при исключении сахара и крахмала из диеты, сок бобов и брюссельской капусты в комбинации с соком моркови и латука очень полезен.
Сок лука и чеснока
Луковый сок рекомендуется при неврастении, бессоннице и ревматизме. Является хорошим очистителем крови, особенно эффективен при инфекциях, так как обладает бактерицидным действием, его можно употреблять почти при всех заболеваниях. Чтобы вылечиться от простуды, наши деды ели лук в бане или натирались им.
Чеснок является чудесным очистителем крови. Рекомендуется как поглотитель мочевой кислоты и исключительно полезен при гипертонии. Доказана его эффективность при заболевании легких и бронхов. Для резкого уменьшения запаха вместе с чесноком следует есть петрушку.
Напитки на основе соков
Натуральные свежевыжатые соки часто служат основой для напитков, включающих самые различные компоненты, например простоквашу, сметану или настои трав (такое сочетание особенно эффективно). Ниже приводятся рецепты приготовления таких напитков.
Смешать в стакане 1 столовую ложку лимонного сока, 2 столовые ложки апельсинового сока, 1 столовую ложку крепкого зеленого чая, 1 столовую ложку настоя мяты, добавить мед по вкусу.
Стакан долить доверху холодной кипяченой водой.
К 2 столовым ложкам свекольного сока добавить 4 столовые ложки клюквы или красной смородины, 1 чайную ложку меда,
Смешать 2 столовые ложки сока черной редьки, натертое яблоко, 0,5 стакана яблочного сока, 2 столовые ложки сметаны, добавить немного лимонного сока.
Размешать 1 столовую ложку меда с 0,5 л кипяченой охлажденной воды, добавить нарезанный ломтиками лимон и яблочный сок.
Любой фруктовый сок, сбитый в миксере смешать со свежеразмолотыми орехами, разболтанными в воде.
Ягоды залить водой, выдержать 10–12 дней, сок слить, ягоды использовать для компотов и киселей. Мед – по вкусу.