| Ткани — всего, млн. м | 2 848 | 1 585 | 2 949 | 4 436 |
| В том числе: | ||||
| хлопчатобумажные | 2 582 | 1 400 | 2 678 | 3 954 |
| шерстяные | 103,0 | 70,0 | 86,8 | 119,7 |
| льняные | 120,0 | 97,0 | 174,4 | 285,5 |
| шелковые | 42,6 | 18,0 | 9,6 | 76,6 |
| Обувь кожаная, млн. пар | 60 | 50 | 58 | 211 |
Партия и правительство провели большую работу по созданию и развитию в стране мощной пищевой промышленности. Вместо старых, полукустарных предприятий был построен ряд крупных мясокомбинатов, молочных и консервных заводов. Создавались и новые отрасли: маслоэкстракционная, маргариновая, чайная, витаминная, промышленность пищевых концентратов и др. Быстрыми темпами развивались хлебопекарная, соляная, винодельческая, спиртовая и другие отрасли пищевой промышленности.
Динамика роста производства основных продуктов пищевой промышленности28
| 1913 г. | 1917 г. | 1928 г. | 1940 г. | |
|---|---|---|---|---|
| Мясо * тыс. т | 1 042 | 1 078 | 678 | 1 501 |
| Улов рыбы, тыс. т | 1 016 | 892 | 839 | 1 385 |
| Масло животное и другие молочные продукты в пересчете на молоко **, млн. т | 2,3 | 1,3 | 1,9 | 6,5 |
| Сахар-песок, тыс. т | 1 347 | 912 | 1 283 | 2 165 |
| Кондитерские изделия, тыс. т | 109 | 47 | 99 | 790 |
