Светлана Михайловна Жук
Лечение лимоном
Введение
Лимон произрастает в благодатных местах, где самой природой созданы идеальные условия для его роста, цветения и плодоношения круглый год.
За долгий период развития цивилизации у разных народов об этом замечательном растении возникло немало легенд. Одна из них повествует, как попавший в немилость слуга кавказского князя Хосрова поступил как истинный мудрец, когда разгневанный правитель приказал своего верного подданного заточить в темницу и кормить его одним-единственным продуктом. Стражники спросили: «Каким именно?» Князь, смягчившись, ответил, что выбор за провинившимся. Опальный слуга попросил приносить ему лимоны, а удивленным тюремщикам объяснил: «Мякоть его будет мне пищей, сок – напитком, зерна и кожура принесут пользу моему сердцу, а приятный запах его будет веселить мои мысли».
Было ли это на самом деле, никто не знает. Но эта легенда, безусловно, показала ценность плодов лимонного дерева в жизни наших предков.
Согласно легенде, в саду гесперид, дочерей ночи, росли золотые яблоки. Туда направился Геркулес, чтобы вывести гесперид из сада и совершить один из своих подвигов. Силы для подвигов и приключений герой черпал от золотых яблок – лимонов.
Лимон является уникальным средством для поддержания здоровья, которое высоко ценят на разных континентах нашей планеты, хотя родиной лимона считаются тропики и субтропики Юго-Восточной Азии и Индии. Йоги, не понаслышке знающие о целительных свойствах этого фрукта, утверждают, что каждый человек должен себя приучить к тому, чтобы съедать хотя бы один лимон или выпивать сок одного лимона в день, что укрепит иммунитет, оградит от инфекций, убережет от множества заболеваний и поможет человеку прожить долгую активную жизнь.
Но следует помнить, что ни одно медикаментозное и народное средство не может гарантировать полного исцеления от болезни. Именно поэтому к народным рецептам следует относиться осторожно, а начинать лечение какими-либо лекарственными растениями или плодами, в том числе и лимоном, можно только после консультации с лечащим врачом. Тем более что у некоторых людей бывает врожденная или приобретенная непереносимость цитрусовых вообще и лимона в частности.
Лимон – драгоценный дар природы
Есть версия, что слово «лимон» произошло от малайского «лемо». В Китае его называют «лимунг» – «полезный для матерей». Предполагается, что это слово пришло из персидского или арабского языка в итальянский, откуда попало в славянские языки. На Руси слово «лимон» было известно уже с XVI века.
Лимон относится к семейству рутовых, подсемейству померанцевых и роду цитрусовых. Кроме лимона, в род цитрусовых входят также такие фрукты, как мандарин, апельсин, грейпфрут, цитрон и др.
Древние египтяне использовали лимон для обеззараживания при эпидемиях тифа и обезвреживания отравленной пищи. Европейцы о плодах лимона узнали только в Cредние века и применяли их для профилактики лихорадки, малярии, чумы и в качестве противоядия при укусах змей.
Несмотря на то что лимон давно известен как чрезвычайно полезный фрукт и вкусная пикантная добавка к блюдам и напиткам, химический состав его исследован сравнительно недавно – всего каких-то 100 лет назад. Страшное заболевание – цингу – знают все моряки, которым приходилось долго бывать в море и месяцами не видеть свежих продуктов. Напасть не жалела ни молодых, ни старых и уносила с собой десятки жизней. Например, в 1495 году экипаж судна знаменитого мореплавателя Васко да Гама на пути в Индию настигла эта страшная болезнь, и из ста шестидесяти моряков, ушедших в плавание, на берег ступили менее шестидесяти человек. И только в 1932 году было доказано, что цингу вызывает только недостаток витамина С, который в большом количестве содержится в цитрусовых, а особенно в лимоне и апельсине. Конечно, этот жизненно важный элемент содержится и в луке, картофеле, смородине и других фруктах и овощах. Но никакой другой продукт не сравнится с цитрусовыми по сохранности данного витамина: большинство растительных продуктов теряет многие свои полезные свойства уже через несколько недель хранения.
Итак, в начале ХХ века стал известен химический состав этого волшебного фрукта, который содержит в себе значительное количество органических кислот, каротин, сахара и пектиновые вещества, а также минеральные соли – железа, меди, кальция, кремния, фосфора, марганца и др.
Помимо органических кислот и сахарозы, лимоны богаты витаминами – такими, как тиамин, аскорбиновая кислота, рибофлавин. Также в лимоне содержатся рутин и флавоноиды.
Так, например, аскорбиновая кислота – витамин С, которого в лимоне больше всего, имеет важное значение в процессах обмена веществ, а также питания тканей.
Кроме того, в цитрусовых много витаминов A, B1, B2, D и P.
Благодаря наличию в лимоне столь широкого спектра полезных элементов он является не только поистине незаменимым продуктом питания, но и весьма ценным лекарственным средством, а также эффективно используется в качестве компонента косметических препаратов.
Применение лимона в народной медицине
Как только люди узнали об этом ценном фрукте и его полезных свойствах, стало появляться все больше и больше способов применения лимона в исцелении больных от множества недугов и просто для поддержания иммунитета человека, для поднятия его тонуса.
Люди, на практике убедившиеся в огромной пользе этого растения, утверждают, что лимон обладает не только противовоспалительным, бактерицидным и обезболивающим свойствами, но и оказывает мочегонное, желчегонное, кровоостанавливающее и успокаивающее действие. В народной медицине его используют также в качестве противоглистного средства. А препараты на его основе применяют и при различных воспалениях дыхательных путей, заболеваниях желудка, сердечнососудистой системы, туберкулезе, авитаминозе, цинге, воспалениях полости рта, грибковых поражениях кожи, а также ревматизме, подагре и других видах заболеваний суставов.
Ни для кого не секрет, что цитрусовые имеют довольно резкий, но приятный свежий аромат. Это оттого, что листья и кожура плодов содержат эфирное масло.
В лечении по рецептам народной медицины используются все части лимона: цедра, кожура полностью, мякоть, сок, а также эфирное масло. И, как повествует легенда, даже семена.
Эфирное масло лимона используют в ароматерапии как средство, тонизирующее сердце, бактерицидное, дезинфицирующее, оказывающее противолихорадочное действие и укрепляющее иммунитет.
Сок, богатый витамином C, применяют, пожалуй, чаще всех остальных компонентов плодов лимона и в виде напитков, и в составе препаратов для наружного применения. И среди других фруктовых соков он находится в лидирующей группе по полезным качествам. Но лимонный сок надо употреблять сразу после его получения, так как при длительном хранении под воздействием воздушной среды большая часть витамина С разрушается.
Плоды лимона, как уже упоминалось ранее, впечатляют своим богатым составом: они содержат до 8 % органических кислот, до 3 % сахаров, минеральные вещества, витамины, фитонциды, щелочные элементы и азотистые вещества. Игнорировать этот кладезь здоровья просто неразумно, тем более что противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости, нет.
Среднесуточная потребность человека в витамине С, как установили исследователи, для взрослых составляет от 20 до 50 мг, а для детей – 25 мг.
Учеными доказано, что витамина С в зрелых плодах лимона содержится около 50–65 мг на 100 г веса, в завязях – 83 мг, в кожуре плодов – 163 мг, а в верхушках молодых побегов растения – 880 мг! Поэтому и съедать этот плод рекомендуется полностью, без остатка.
Итак, цедра лимона – внешняя, окрашенная пигментом кожица – и его кожура целиком очень полезна, так как в ней витамина С больше, чем в мякоти плода, в 3 раза и запас цитрина в кожуре с одного лимона составляет 3–4 дозы суточной потребности организма.
