Представители желтого типа — как правило, грациозные, хрупкие и стройные люди. Часто у них наблюдается общая слабость пищеварительных органов. Поэтому организм плохо снабжается энергией. Результатом зачастую бывают нервные болезни, нарушения сна и недостаток активности — вялость.
Вследствие сказанного для представителей желтого типа особенно важными оказываются каротиноиды, обеспечивающие ежедневный приток энергии и устойчивость иммунной защиты.
В идеальном варианте им следует каждый день съедать хотя бы по кусочку овоща или фрукта каждого из этих цветов. Для представителей этого типа самым важным витамином является бета-каротин, или провитамин А. Отказываться от него нельзя ни в коем случае.
Люди этого типа могут составлять свое ежедневное меню из перечисленных ниже цветовых групп, причем желтые и оранжевые продукты должны составлять 75 %.
Желтая группа: папайя, персики, желтые сливы, лимоны, лаймы, яблоки, желтый сладкий перец, белый виноград, спаржа, кукуруза.
Оранжевая группа: морковь, патиссоны, апельсины, мандарины, тыква, розовый виноград, оранжевый болгарский перец, манго.
Красная группа: красный болгарский перец, помидоры, томатный соус, арбузы, брусника, крабы, омары, лосось.
Зеленая группа: авокадо, зеленые бобы, брокколи, брюссельская капуста, шпинат, петрушка, зеленый салат, кабачки, зеленый болгарский перец, груши, киви.
Красный тип
Красный цвет — цвет мужества и уверенности в себе. Представители этого типа полны жизненных сил и часто способны руководить людьми. В достижении собственных целей они всегда проявляют настойчивость и выдержку. Их девиз: «Кто не рискует — тот не пьет шампанского!»
Чаще всего представители красного типа среднего роста и стройные. Как правило, их пищеварительные органы работают хорошо. Это горячие головы, они быстро возбуждаются.
Поэтому самыми незащищенными органами оказываются сердце и желудок.
В питании этого типа важную роль играет антоцианин. Активные вещества от синего до фиолетового цвета улучшают снабжение кровью и повышают проницаемость кровеносных сосудов. Они являются средством профилактики заболеваний, связанных с сердечной деятельностью и кровообращением.
Пурпурный, глубокий красный и синий цвета дает продуктам содержащаяся в них феноловая кислота. Это растворимый в воде антиоксидант, способный вместе с растворимыми в воде каротиноидами защищать весь организм.
Люди красного типа «горят» изнутри. Поэтому им следует вычеркнуть из своего меню перец чили и баклажаны: их острота может действовать излишне возбуждающе.
Представители красного типа могут составлять свое повседневное меню из перечисленных ниже цветовых групп, причем красно-синие продукты должны составлять 65 %.
Красно-синяя группа: красные яблоки, сливы, гранаты, вишня, синий виноград, ревень, ягоды, краснокочанная капуста.
Оранжевая группа: абрикосы, персики.
Желтая группа: яблоки, груши, айва.
Зеленая группа: зеленый чай, чай из трав, зеленый виноград.
Зеленый тип
Зеленый цвет — цвет всего живого, поэтому не удивительно, что представители этого типа тяготеют к тому, что растет и зеленеет. У них глубоко личное отношение к природе, они охотно бывают на свежем воздухе, им нравится подолгу гулять.
Как правило, люди зеленого типа имеют крепкое строение и склонны к избыточному весу. Они быстро накапливают жир, который тут же начинает «чувствовать себя как дома», то есть обмен веществ осуществляется очень медленно. Это приводит к запорам и образованию шлаков, появлению синдрома хронической усталости.
Представители зеленого типа без всяких опасений могут добавлять в пищу острые пряности, потому что им часто не хватает внутреннего огня и жара. Следовательно, им полезны красные продукты, способные выдернуть их из затянувшегося бездействия.
Люди этого типа могут составлять свое повседневное меню из перечисленных ниже цветовых групп, причем зеленые продукты должны составлять 65 %.
Зеленая группа: зеленые салаты, капуста, шпинат, брокколи, кольраби, пряные травы, киви.
Желтая группа: картофель, спаржа, репчатый лук, чеснок, зародыши зерновых, кукуруза, лимон, бананы.
Красная группа: морковь, помидоры, красный болгарский перец, перец чили, свекла, красные ягоды, острые пряности.
Особенно важны для представителей зеленого типа все овощи и фрукты зеленого цвета. Содержащийся в них хлорофилл стимулирует обмен веществ и кровообращение.
Обидный вопрос для Дэвида и Мартины
Система питания, основанная исключительно на цвете продуктов, — похоже на формальный подход к вопросу.
Действительно, в отношении комбинирования предложенная система выглядит немного наивно и напоминает скорее развлечение. Любители мяса и других белковых продуктов найдут в ней массу слабых сторон. Красные каротиноиды, синий фенол, желто-оранжевые флавоноиды, конечно, полезные, но не единственные необходимые организму вещества.
А что касается предложенной типологии, то она, конечно же, не является исчерпывающей. Вроде бы индивидуальный подход, но достаточно одноцветный и не слишком убедительный.
Да, необходимость комбинирования продуктов питания исключительно с ориентацией на цвет в этой диете — явно слабое звено.
Программа на семь дней
Рацион питания, составленный исходя из типа — дело глубоко личное, а вот семь разноцветных порций в день — вполне реальная вещь:-).
