Рецепты для пароварки

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Сыр нарезать тонкими ломтиками. Маслины нарезать дольками. Зубчик чеснока раздавить в чеснокодавилке. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут, не больше. Фасоль должна быть чуть мягкой и ярко-зеленой. Переложить ее в большую кастрюлю с холодной водой, чтобы охладить и сохранить цвет. Затем хорошо обсушить и переложить на блюдо. Добавить полоски сыра и маслины, накрыть и поставить в холодильник.

В соуснике смешать чеснок, горчицу и лимонный сок. Частями добавить оливковое масло. Немного посолить и поперчить, тщательно размешать. Перед подачей к столу заправить фасоль полученной смесью.

Зеленая фасоль с копченой ветчиной

Ингредиенты

500 г мелкой свежей зеленой фасоли;

1 ч. ложка оливкового масла;

250 г копченой ветчины;

0,5 луковицы средней величины;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль и лук, накрыть крышкой и варить в течение 12–15 минут. Фасоль должна быть чуть мягкой и ярко-зеленой. Промыть ее холодной водой, чтобы охладить и сохранить цвет. Затем хорошо обсушить и переложить на блюдо. Добавить оливковое масло и перемешать. Ветчину нарезать полосками и соединить с фасолью. Поперчить по вкусу. Подать блюдо горячим или теплым.

Капуста с луком и сосисками Ингредиенты

500 г капусты;

1 луковица;

250 г сосисок;

соль по вкусу;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Луковицу нарезать полукольцами, сосиски – небольшими кружочками. Хорошо промыть капустные листья и вырезать утолщенные жилки, нарезать их мелкими кусочками.

Для всех типов пароварок: влить 2 стакана воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу, положить в нее капусту и плотно примять ко дну.

Добавить сосиски и лук, также прижимая их плотно к капусте. Накрыть крышкой и варить 20–25 минут, перемешав один раз, до готовности капусты. Время варки регулировать самостоятельно, следя, чтобы пароварка не кипела без воды. Переложить капусту и сосиски на сервировочное блюдо. Посолить и поперчить по вкусу.

Кольраби, приготовленная на пару

Ингредиенты

5 кольраби небольшого размера;

1 ст. ложка размягченного сливочного масла;

соль по вкусу;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Срезать корни и верхушки кольраби, затем очистить и нарезать небольшими кусочками. Для всех типов пароварок: добавить 0,5 стакана воды в резервуар или внутреннюю чашу. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее кольраби, накрыть крышкой и варить 18–22 минуты или пока не станет мягкой, но хрустящей. Переложить кольраби на блюдо. Добавить растопленное масло, соль и перец.

Чечевица с тмином

Ингредиенты

1,5 стакана коричневой или зеленой чечевицы;

1 ч. ложка тмина;

1 лавровый лист;

1 столовая ложка оливкового масла;

соль по вкусу;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Положить чечевицу в дуршлаг и хорошо промыть под струей воды. Обсушенную чечевицу переложить в чашу для варки и добавить 3 стакана холодной воды. Затем добавить лавровый лист. Для пароварок с резервуаром: влить 1 стакан воды в резервуар. Установить паровую корзину. В нее поставить чашу с чечевицей. Накрыть крышкой и варить 25–30 минут или пока чечевица не станет мягкой, но не превратится в пюре.

Для пароварок без резервуара: установить чашу с чечевицей на пароварку. Накрыть крышкой и варить 25–28 минут или пока чечевица не станет мягкой.

Регулировать время варки самостоятельно. Откинуть чечевицу в дуршлаг, но не промывать. Вынуть лавровый лист. Горячую чечевицу переложить на сервировочное блюдо. Добавить оливковое масло и тмин, посолить и поперчить. Подать горячей или теплой.

Фасоль с сельдереем и зеленью

Ингредиенты

450 г замороженной фасоли;

1 ст. ложка оливкового масла;

0,25 пучка петрушки;

2 стебля сельдерея;

0,5 пучка лука-шалота;

0,25 пучка укропа;

1 зубчик чеснока;

соль по вкусу;

молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Разморозить фасоль. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Чеснок измельчить в чеснокодавилке. Влить в резервуар или внутреннюю чашу 1 стакан воды. Установить поддон и паровую корзину или чашу. Положить в нее фасоль, сельдерей, мелкорубленые лук и чеснок. Накрыть крышкой и варить в течение 12– 15 минут или пока фасоль не станет мягкой. Когда овощи будут готовы, переложить их на блюдо и смешать с оливковым маслом и измельченными петрушкой и укропом. Посолить и поперчить. Подать фасоль к столу горячей.

Длинная фасоль с китайским соусом

Ингредиенты

500 г длинной китайской фасоли;

1 ч. ложка китайского черного фасолевого

соуса;

1 ч. ложка китайского устричного соуса;