горизонтальной линии, проходящей через середину бородки.
Живая масса петухов — 3,4–3,8 кг, кур — 2,5–3 кг. Минимальный вес яиц для высиживания у белых кур — 55 г, у других — 53 г. Цвет скорлупы — от желтого до темно-коричневого, колеблется в зависимости от цветовых гамм.
Голошейную породу кур в прошлом называли трансильванской. В Россию она попала из Венгрии и Румынии, где была широко распространена.
Голошейные куры известны своей оригинальной внешностью. Из-за своего вида воспринимаются многими птицеводами как уродливый курьез и поэтому до сих пор не получили широкого распространения. Характеризуются полным отсутствием перьев на шее и зобе.
Оперение тела разное и располагается полосами, но таким образом, что все голые места закрыты перьями, и куры до зоба выглядят нормально оперенными. Остаются неоперенными также небольшие треугольники кожи на внутренней стороне голеней.
Декоративная порода. Признак голошейности имеет генетическую природу, наследуется как доминантный, стойко передается потомству.
Направление продуктивности — мясо-яичное.
Окраска скорлупы яиц — кремовая. Окраска оперения может быть коричневой, черной, пестрой, колумбийской, кукушечной. Оперение этих кур на голове образует небольшую шапочку, а на передней стороне шеи расположен пучок перьев наподобие «банта».
Куры средней высоты и длины, тело имеет вид прямоугольника с соотношением глубины и длины 1:2. Вытянутый корпус цилиндрической формы, слегка приподнятый.
Характерным признаком голошейной породы являются округлость груди, хорошо развитые грудные мышцы. Живот объемистый, спина длинная. При линьке происходит полная смена верхнего слоя кожи. Птица имеет развитые крылья, которые неплотно прилегают к туловищу и как бы слегка приспущены к земле. Допускается как листовидный, так и розовидный гребень. Красные прилегающие мочки. Сережки тонкие и круглые. Ноги невысокие, крепкие. Цвет глаз оранжево-красный.
Куры начинают нестись в 6-месячном возрасте. Вкусовые качества мяса этой породы сходны с мясом индеек.
Голошейные куры неразборчивы к корму, цыплята неприхотливы и быстро развиваются.
Цыплята выводятся с голой шейкой, но у некоторых из них этого признака не бывает; это особенность проявления гена голой шеи.
Птица спокойная, с уравновешенным темпераментом.
Масса петуха — 2,5–3,0 кг, кур — 2,0–2,5 кг. Яйценоскость — 150–180 яиц в год. Масса яйца — 55– 60 г.
Мясо-яичная порода кур, выведена в Армении в институте животноводства путем скрещивания аборигенных кур с породами род-айланд, нью-гемпшир.
Птица этой породы имеет голову средних размеров, листовидный гребень, клюв средней длины. Ушные мочки небольшие, розового цвета. Сережки округлые. Шея средней длины. Широкие грудь и спина. Крылья плотно прилегают к телу. Желтые ноги. Окраска оперения — красно-палевая, концы маховых и рулевых перьев — черные. Суточные цыплята покрыты светло-коричневым пухом.
Нетипичными признаками для породы являются: ноги аспидно-серой окраски, серый подпух в оперении взрослой птицы, глаза коричневого цвета.
Живая масса кур — 2 кг, петухов — 3 кг. Яйценоскость за первый год продуктивности 160 яиц и более.
Порода была утверждена в 1974 г. В ней разделяют легкий и тяжелый типы с уклоном в яичный и мясной типы продуктивности соответственно. Средняя масса яйца у несушек ереванской породы — 57 г. Окраска скорлупы коричневая. Куры начинают нестись в возрасте 5,5 месяца.
Направление продуктивности мясо-яичное.
Породная группа выведена в 1950–1959 гг. селекционерами Всесоюзного института птицеводства в Московской области на основе разведения в себе помесей четырех пород. В 1950 г. проводились реципрокные скрещивания русских белых с нью-гемпширами, род-айландами и юрловскими. Затем помеси Fi скрещивались с петухами род-айланд и юрловскими.
Птица исходных пород, использованная в скрещиваниях, отличалась высоким уровнем продуктивности и жизнеспособности. Например, петухи род-айланды происходили от матерей, снесших не менее 180 яиц в год, а юрловские петухи — от курицы 1.127, снесшей 185 яиц.
В 1953 г. число лососевых кур с кровностью 3/8 юрловской породы составило 227 голов. Разведение их шло по типу замкнутой популяции, в которой велась семейная селекция на сочетание высокой яйценоскости, жизнеспособности, массы яиц и хорошей мясной формой.
Живая масса 90-дневных загорских лососевых петушков составляет 1,7 кг, 90,6 % тушек забитой птицы относится к 1-му сорту.
Загорские лососевые были распространены в Краснодарском и Ставропольском краях, в Московской и Тамбовской областях. В течение последних пяти лет они разводятся в двух популяциях научно- исследовательских институтов численностью 600 голов.
Загорские лососевые имеют мясо-яичное направление продуктивности, глубокое и широкое туловище. Голова средних размеров с листовидным гребнем и красными ушными мочками. Шея средней длины, с серебристой гривой у петухов. Маховые и рулевые перья светло-коричневые у кур и почти черные у петухов. Ноги невысокие, желтого цвета. Оперяемость молодняка замедленная, инстинкт насиживания развит слабо.
Живая масса 7-недельных курочек — 0,85 кг, петушков — 1 кг. Живая масса взрослых кур — 2,7 кг, петухов — 3,7 кг. Половая зрелость наступает в 180-дневном возрасте.
Средняя яйценоскость — 170 яиц в год (масса 60–62 г), а у рекордисток — 211–216 яиц. Скорлупа яиц плотная, коричневого цвета. Оплодотворенность яиц — 91 %, выводимость цыплят — 75–80 %. Сохранность молодняка — 93 %, взрослых кур — 92 %.
Характерной особенностью загорских лососевых кур является полиморфизм по окраске пуха суточных цыплят. Она варьирует от абсолютно белой, белой с темными пушинками до светло-коричневой с продольными полосами.
Селекция направлена на автосексность суточных цыплят по окраске пуха.
Итальянская куропатчатая — старинная порода, распространенная в Италии, ее история насчитывает более 2 тысяч лет. Она широко распространилась в Европе в XIX веке.
Направление продуктивности — яичное. Окраска скорлупы яиц — белая.
По окраске оперения петухи имеют красный верх, темные низ и хвост. Окраска оперения у кур коричневато-серая с золотисто-желтой гривой, черными концами крыльев и рулевых перьев хвоста. Светло-коричневая грудь.
Голова небольшая, клюв желтый. Гребень листовидный, большой; у кур свисает набок, у петухов прямостоячий. Ушные мочки белого цвета, шея средней длины. Спина прямая, длинная, переходит в линию хвоста под четко выраженным углом. Грудь хорошо развита, выпуклая. Крылья плотно прилегают к туловищу. Ноги высокие, желтые.
Суточные цыплята покрыты светло-коричневым пухом, по спине проходят одна широкая и две узкие темно-коричневые полосы.
У итальянской куропатчатой можно с точностью до 80 % определить пол в суточном возрасте. Курочки имеют ярко выраженную темно-коричневую черту от угла глаз к затылку; у петушков она или отсутствует, или плохо выражена. Кроме того, у курочек широкая темно-коричневая полоса проходит, не
