помню, поразился тому, насколько он был уверен в перспективности нашей будущей совместной работы, насколько точно он знал, как и что нам предстоит делать. Я боялся, сомневался, что-то взвешивал, а он уже все знал до подробностей! Тогда я поверил, что вместе с ним я точно верну здоровье.

Когда мы начали работать, ФБ прямо и честно сокрушил все мои иллюзии. Он рассказал, насколько трудный – адски трудный и болезненный! – путь придется мне пройти, чтобы стать здоровым. Но это возможно, если я по-настоящему хочу. Хотел ли я? Это желание преследовало меня все сознательные годы моей жизни. Глядя в его глаза, я понял, что этот человек не бросает слов на ветер, он ставит цели и достигает их. Я увидел в его глазах неподдельное желание сделать меня нормальным здоровым парнем.

Меня, конечно, мучил вопрос, как скоро я смогу ходить. «Через два года», – был ответ. На моей памяти это был первый и последний раз, когда Федор Борисович ошибся в своих гениальных расчетах. Я пошел. Но не через два года, а через год! И мало того что пошел, я бегал, пусть недолго и не очень быстро, но на своих ногах и без всяких приспособлений!

Жизнь была не из легких: Каждый день после школы я ехал через полгорода в зал к ФБ – на костылях, с полным рюкзаком книг, тетрадок и еды (питаться надо было строго по часам, даже если приходилось это делать в переполненной электричке). Ни одного послабления, ни одного дня без тренировки. Хотя нет, однажды, помню, не смог прийти: был ливень, и у меня настолько сильно промокли кожно-шинные аппараты на ногах, что перестали сгибаться…

Каждый день этот путь в зал (метро – электричка – автобус) давался мне все легче и легче. Сначала я стал носить костыли в руках, а потом, в один прекрасный день, забыл их в автобусе.

На самом деле ФБ превращал меня не просто в здорового человека, а в спортсмена. И сейчас я – абсолютно здоровый спортсмен.

Конечно, мне не до конца понятно, как ему удалось это сделать. Он никогда не боялся давать мне нагрузки, не боялся делать того, что боялись другие. Схемы тренировок и питания рождались у него стремительно и были столь точны, что иногда мне уже через неделю-две удавалось понять, насколько они эффективные!

Никогда не забуду тот день, когда впервые я вышел из дома без костылей и аппаратов. Мир стал совершенно другим: более ярким, свободным и интересным. Я сразу купил плеер и начал как можно больше ходить пешком. Меня радовал каждый миг и каждый шаг.

Кем я мог быть? – Инвалидом, передвигающимся в коляске или, в лучшем случае, с помощью аппаратов. Сегодня я веду абсолютно нормальный образ жизни, вожу автомобиль, хожу на работу (которая, кстати, появилась также благодаря ФБ), люблю, любим и счастлив. Его слова, советы и наказы – неотъемлемая часть моей жизни».

Как видите, физические характеристики в значительной степени определяют наше само– и мироощущение. Кто силен физически, тот силен и независим психологически, тот может смело идти по жизни, решать любые задачи и чувствовать себя состоявшейся личностью.

...

Кто силен физически, тот силен и независим психологически, тот может смело идти по жизни, решать любые задачи и чувствовать себя состоявшейся личностью.

Глава 9, или Что нам мешает

Марина, 1 сентября

Однажды, много лет назад, когда моему младшему сыну было года два, мне попалась в руки книга американских авторов (имен и названия уже не помню, о чем сожалею). В ней говорилось о том, что в подавляющем большинстве исследованных ими случаев плохое поведение ребенка любого возраста (капризы, тотальное отрицание, грубость и т. д.) были связаны исключительно с нарушениями пищеварения, вызванными неправильным питанием. Так, было замечено, что дети и подростки, употреблявшие в пищу газировку, чипсы, копчености, сухие сладкие завтраки, шоколадные батончики, выпечку и всевозможный фастфуд, становились на несколько часов после еды буквально неуправляемыми. Если же они ели эти продукты регулярно, то такое поведение становилось все длительнее, пока не превращалось в дурной характер и «бармалейчики» не начинали терроризировать всех окружающих их взрослых. Как только родители налаживали адекватное питание, жизнь в семье нормализовалась в считаные дни. Чрезвычайно поучительная книга, помнится. Похоже только, что немногие взрослые ее читали.

Между прочим, я обратила внимание, что привнесение в ежедневный рацион всевозможных пряностей сделало нашу пищу интереснее и привлекательнее (попробуйте добавить, скажем, куркуму в любой суп или запеченную цветную капусту, вам понравится. Хорош также молотый мускатный орех). Во-первых, пряности делают нашу жизнь разнообразнее, меняя вкус давно знакомых блюд. А во-вторых, так интересно «раскрашивать» обычные блюда: красный сладкий перец + зелень + морковь – цветовое разнообразие гарантировано! И никакого авитаминоза, естественно.

...

Во- первых, пряности делают нашу жизнь разнообразнее, меняя вкус давно знакомых блюд. А во-вторых, так интересно «раскрашивать» обычные блюда: красный сладкий перец + зелень + морковь – цветовое разнообразие гарантировано! И никакого авитаминоза, естественно.

Одна из любимых книг моей мамы – небольшой сборник «гастрономически-культурологических» эссе «Русская кухня в изгнании», написанная в середине 80-х годов прошлого века известными писателями-эмигрантами П. Вайлем и А. Генисом. Я тоже люблю ее перечитывать – в частности, за эти слова:

«Искусство использования пряностей сродни живописи. <…> Пряности способны самое скучное блюдо сделать нарядным и праздничным, как детский рисунок или картина Пиросмани».

И еще за эти:

«Конечно, мы едим, чтобы жить. Но если слегка исправить этот тусклый афоризм, можно сказать – чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть.

Человек разумный не станет подчиняться общепринятым стандартам. Он не бросится за пошлым бутербродом в первую попавшуюся свободную минуту, просто потому, что минута оказалась свободной. Он не станет спросонья пихать в себя невнятные стружки под чуждым названием «сириалс» (хлопья) только из-за того, что так делают все».

Предлагаю всем отныне жить под лозунгом «Здоровое питание – основа воспитания» и прививать детям полезные пищевые привычки. И они, а затем и внуки нам спасибо скажут. Тем более что это не очень сложно. Каждый родитель способен выставить на обеденный стол вазу не с конфетами и печеньем, как принято (к сожалению) в большинстве семей, а с фруктами (свежими или сухофруктами) или той же морковью. Любой, даже не праздничный, обед запросто можно начать салатом из свежих овощей (они чрезвычайно полезны для формирующегося детского пищеварения, в особенности до еды и в особенности детям с пониженным аппетитом). Из самых обыкновенных ингредиентов: сырой белокочанной или краснокочанной капусты (можно сюда добавить яблоко, ложку лимонного сока и капельку растительного масла – пальчики оближешь!), свеклы, зеленых салатов, редьки, моркови, болгарского перца, тыквы, зеленого горошка (молодого, не консервированного), редиса, томатов и огурцов можно сотворить великое множество самых разнообразных салатов, холодных и горячих закусок. Хотите еще? Пожалуйста: спаржа, авокадо, щавель, шпинат, сельдерей. Фантазируйте, понравится всем!

Бывает, что дети, уже достаточно взрослые (вроде моих школьников), настолько усвоили наши прежние пищевые пристрастия (а мы ведь тоже их не с потолка брали, они переходят из поколения в поколение), что им трудно перейти на здоровый образ питания. Взрослым легче, у них (у нас) гораздо больше мотивационных факторов. А у детей? Разве что «не буду нравиться мальчикам (конкретному мальчику)» для девочек и «не смогу дать сдачи» для мальчиков. Но и эти сработают не всегда и не со всеми.

Лучший способ убедить детей состоит в трех последовательных шагах:

1)  покажите пример. Ничто не докажет пользу правильного питания (как и физкультуры) лучше, чем ваш собственный образ жизни, который для них навсегда останется образцом. Ради этого стоит потрудиться! Англичане говорят: «Не воспитывайте детей, все равно они будут похожи на вас. Воспитывайте себя». И это лучший стимул;

2)  сделайте полезную пищу красивой. Я не призываю вас ночами вырезать цветочки из моркови и крокодильчиков из огурцов (хотя на детский день рождения – почему нет? Отличная альтернатива пирожным с заварным кремом), но изобразить на тарелке овощной цветик-семицветик (тертые свекла, морковь, мелко нашинкованные капуста, щавель, редька, шпинат и желтый болгарский перец) под силу каждому, не правда ли? Кстати, папы тоже отлично справляются и с приготовлением, и с уничтожением такой красоты;

3) постепенно вводите правильно приготовленные полезные продукты в повседневный рацион вашей семьи. Печете по воскресеньям оладьи? Разнообразьте их. В тесто можно добавить кабачки, тыкву, морковь, лимон. А подать их можно со сладким соусом из кефира, ягод, измельченных чернослива, кураги, изюма или острым – из кефира, зелени и чеснока. НЕ забудьте ванилин и корицу. Завтрак пройдет на ура.

Марина, 5 сентября

В далекие годы

Добавить отзыв
ВСЕ ОТЗЫВЫ О КНИГЕ В ИЗБРАННОЕ

0

Вы можете отметить интересные вам фрагменты текста, которые будут доступны по уникальной ссылке в адресной строке браузера.

Отметить Добавить цитату
×