ВОСКРЕСЕНЬЕ
Примечание
• Дополнительно к рациону ежедневно лимон – 60 г – по желанию, маслины-оливки к салатам – 20 г – по желанию.
• Все блюда в отварном, тушеном, запеченном виде.
• Обжаривание в масле исключается.
• Питаться следует в одно и то же время, последний прием пищи (ужин) за 3 – 4 часа до сна.
• Пить не менее 1,5 л жидкости в день.
• Суточное количество фруктов 3 – 5 шт. и 2 овощных салата.
• Во все блюда добавлять свежую зелень (лук, укроп, руккола).
• Цельных яиц – не более 3 шт. в неделю.
• Яичный белок без желтка разрешается к употреблению ежедневно.
Полезные приложения
Еще одно семидневное меню
(2100 – 2300 ккал)
Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.
Абу-ль-Фарадж
Суточный энергетический расход
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
ДЕНЬ ВТОРОЙ
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
ДЕНЬ ПЯТЫЙ
ДЕНЬ ШЕСТОЙ
ДЕНЬ СЕДЬМОЙ
Вкусно, полезно, недорого, недолго, или Рецепты на каждый день
Редко приходится слышать, что кто-то съел слишком мало.
Т. Джефферсон
Завтраки
Пшенная каша с тыквой
Ингредиенты: пшенная крупа, тыква – 200 г, молоко – 100 г.
Отварить пшенную крупу. Тыкву потушить с молоком, добавить в кашу, перемешать, довести до готовности.
Подавать с каким-нибудь творожным блюдом (сырники, творожная запеканка) либо с натуральным творогом.
Яйцо, фаршированное грибами
Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт., шампиньоны – 100 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 0,5 шт.
Отварить яйцо, разрезать пополам вдоль, извлечь желток. Измельченные шампиньоны потушить с луком. Смешать с размятым желтком, начинить белок. Выложить на тарелку, украсить шляпкой (белок, окрашенный в чае) или половинкой помидора.
Яйцо, фаршированное рубленой сельдью с зеленью и лимонным соком
Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт., сельдь слабосоленая – 50 г, зелень, лимонный сок.
Отварить яйцо, разрезать пополам вдоль, вынуть желток и размять его. Смешать с рубленой сельдью и мелко нарубленной зеленью, добавить несколько капель лимонного сока. Начинить этим фаршем белок и уложить в тарелку. Гарнировать зеленым горошком или отварной спаржей.
Яйцо, фаршированное консервированной рыбой или креветками
Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт., рыба или вареные креветки – 50 г, лук репчатый – 1 шт., помидор – 0,5 шт., йогурт.
Яйцо приготовить, как в предыдущих рецептах, смешать желток с консервированной рыбой или отварными креветками и мелко нарубленным луком. Выложить на тарелку. Украсить шляпкой из половинки помидора, поверх нанести несколько капель йогурта. Гарнировать отварным рисом или картофелем.
Салаты
Салат из огурцов со шпинатом с яичным белком и йогуртом
Ингредиенты: белок куриного яйца – 2 шт., огурцы свежие – 50 г, шпинат – 50 г, йогурт.
Огурцы промыть, очистить, нарезать кубиками. Добавить рубленый белок и мелко нарезанный шпинат. Заправить натуральным йогуртом.
