Варенье из яблок и крыжовника
1 кг сладких яблок, 500 г крыжовника.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, удалите черешки, снимите кожицу, освободите от серединки. Яблоки разрежьте пополам и натрите на крупной терке. Крыжовник переберите, удалите веточки, помойте и пропустите через мясорубку. Полученную массу добавьте к яблокам и оставьте на сутки в холодильнике, чтобы образовался сок.
Затем варите на медленном огне в течение 2-х дней по 4 раза, доводя до кипения. Варенье рекомендуется хранить под металлическими крышками в стеклянных банках.
Варенье из груш и крыжовника
2 кг спелых сладких груш, 500 г крыжовника.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки. Очистите от кожицы и серединок.
После этого груши нарежьте дольками и пропустите через мясорубку.
Крыжовник переберите, удалите веточки и вымойте. Затем пропустите через мясорубку и добавьте к груше. Смесь тщательно перемешайте до однородности и оставьте на сутки до появления сока. Затем варите это варенье в течение 2-х дней 4 раза по 2 ч.
Варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок, груш и крыжовника
1 кг яблок,
1 кг груш,
500 г крыжовника.
Способ приготовления. Яблоки и груши вымойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку, соедините и перемешайте. Крыжовник переберите, вымойте, пропустите через мясорубку и добавьте к фруктовой смеси. Фруктово-ягодную смесь перемешайте и оставьте на сутки в холодильнике для появления сока. После этого варенье варите в течение 2-х дней по 4 раза по 2 ч. Готовое варенье хранится в стеклянных банках под металлическими крышками.
Рецепты консервирования без сахара груш и яблок
Фруктовое варенье-ассорти
1 кг абрикосов,
2 кг яблок,
2 кг груш,
3 л воды.
Способ приготовления. Плоды вымойте, удалите серединки и кожицу, нарежьте тонкими кусочками. Ягоды вымойте и удалите косточки. Соедините фрукты и ягоды и залейте водой в широком тазу. Посуду поставьте вариться на медленный огонь. Когда варенье начнет закипать, постоянно помешивайте его. Готовое варенье должно иметь густой, насыщенный цвет и однородную консистенцию. Когда вода выкипит, подлейте немного кипяченой воды комнатной температуры. Варенье надо варить в течение 2-х дней 4 раза в день, каждый раз доводя до кипения. Готовое варенье храните в стерильных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок и киви
1 кг киви.
Способ приготовления. Яблоки вымойте, очистите от кожицы, удалите серединки, нарежьте маленькими кусочками. Киви вымойте, нарежьте на мелкие кусочки и добавьте к яблокам. Фрукты залейте водой и поставьте на огонь. Когда варенье начнет закипать, помешивайте его через каждые 5 мин; после появления пузырьков снимите с огня и дайте остыть.
Варенье следует варить в течение 2-х дней по 4 раза в день, пока оно не загустеет. Готовое варенье храните в стерильных стеклянных банках с металлическими крышками.
Варенье из груш и киви
2 кг груш, 1 кг киви.
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, снимите кожицу и удалите серединки. Подготовленные груши нарежьте мелкими кусочками. Киви помойте, снимите кожицу, нарежьте мелкими ломтиками и добавьте к грушам. Полученную смесь залейте водой и поставьте варить на медленном огне. Когда варенье начнет закипать и появятся пузырьки, снимите его с огня и дайте ему остыть. Варенье варите 3 дня по 4 раза каждый день.
Готовое варенье хранится в стеклянных банках с металлическими крышками.
Варенье из яблок, груш и киви
Способ приготовления. Яблоки и груши вымойте, удалите косточки, очистите от кожицы. Подготовленные таким образом фрукты нарежьте мелкими кусочками. Киви вымойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кусочками, после чего смешайте с яблоками и грушами. Фруктовую смесь залейте водой и поставьте вариться на медленный огонь. Когда появятся пузырьки, снимите варенье с огня и остудите. Варите 3 дня по 4 раза каждый день; готовое варенье храните в стеклянных банках под металлическими крышками.
Пюре из яблок и бананов
Способ приготовления. Яблоки вымойте, удалите кожицу и серединки, пропустите через мясорубку. Бананы очистите от кожуры, пропустите через мясорубку и смешайте с яблоками.
Полученную фруктовую смесь поставьте на сутки в холодильник для выделения сока. Затем смесь поставьте на медленный огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня, охладите и разложите по стеклянным банкам под металлические крышки.
Пюре из груш и бананов
Способ приготовления. Груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте тонкими дольками и пропустите через мясорубку. Бананы почистите, пропустите через мясорубку и смешайте с грушами, полученную смесь поставьте на сутки в холодильник, для того чтобы из нее выделился сок. Затем пюре поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня и охладите, а затем разложите по стеклянным банкам под металлические крышки.
Варенье из яблок, груш и бананов
1 кг бананов.
Способ приготовления. Яблоки и груши вымойте, удалите черешки, кожицу и серединки, нарежьте кусочками и пропустите через мясорубку. Бананы очистите от кожуры, пропустите через мясорубку и добавьте к яблокам и грушам.
Все компоненты хорошо перемешайте и поставьте в холодильник для появления сока. После этого пюре поставьте на огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня и остудите. Холодное пюре разложите по банкам под металлические крышки и храните в сухом прохладном месте.
Варенье из яблок, киви и бананов
