Горно-алтайские козы устойчиво передают по наследству свои качества.
Черные пуховые козы. Они были получены в Узбекистане при выведении породы советская шерстная. Они представляют собой как бы побочную ветвь от скрещивания местных коз с завезенными из США ангорскими белыми козлами. Скрещивание проводилось для создания новой породы коз белой масти с косичной шерстью типа могер. Небольшая часть помесного потомства оказалась черной масти. Его отобрали в отдельную отару и стали проводить с ним соответствующую племенную работу.
Шерсть у черных коз неоднородна, резко делится на грубую блестящую короткую ость и тонкий матовый пух. Пух (подшерсток) у коз более длинный, чем ость, или равен ей по длине и равномерно покрывает все тело.
По структуре шерстного покрова, физическим свойствам пухового волокна и уровню продуктивности черные пуховые козы сходны с придонскими. Средняя длина пуха независимо от возраста у маток составляет 8–9 см, у козлов — 9–10 см. Толщина пуха колеблется от 15 до 24 мкм. У молодняка пух на 1–2 мкм тоньше, чем у взрослых коз. Начесы с животных колеблются от 280 до 440 г.
Кожа у черных пуховых коз относительно тонкая, плотная, эластичная, прочная и служит хорошим сырьем для получения кожи шевро.
Киргизские козы. Эта порода получилась от скрещивания местных коз с придонскими. Козы отличаются крепкой конституцией, относительно крупные, имеют хорошо развитую грудную клетку, крепкие ноги и копыта. Отлично приспособлены к местным природно-климатическим условиям. Средняя масса козлов 65–66 кг, маток — 38–40 кг.
Содержание пуха в шерсти, в зависимости от классности, уровня кормления и содержания, колеблется от 65 до 75 %. Начес пуха с племенных козлов-производителей 650–700 г, с маток 460–500 г, с козликов и козочек в годовалом возрасте 250 и 325 г. От лучших животных получают 1000–1500 г. Плодовитость в отдельные годы достигает 120–150 козлят на 100 маток.
Белые помесные козы Дагестана. Местные козы были небольшие, средний вес коз 30–31 кг, настриг неоднородной шерсти 280 г, начес пуха — 40 г, молочная продуктивность за 5 месяцев лактации — 70 кг, плодовитость составляла 140 козлят на 100 маток. Поэтому возникла необходимость улучшения породы. Для придания лучших качеств была выбрана советская шерстная порода. Породная группа белых пуховых коз начала создаваться в горных районах Северного Кавказа начиная с 1967 года.
Конституция у получившейся породы крепкая, козы не крупные. Вес козлов 50–55 кг, маток — 30– 35 кг. Шерстный покров дагестанских коз на 80 % состоит из пуха и переходного волоса длиной 9,7 см. Средний начес пуха с 2-летних коз — 360 граммов, настриг шерсти — 120 г. В племенных отарах начес пуха с козлов составляет 800 г, с козликов в возрасте 1 года — 250 г, 2 лет — 500 г, с маток — 450 г, с козочек 1 года — 200 г, 2 лет — 400 г.
Плодовитость помесных коз уменьшается с увеличением кровности по советской шерстной породе и составляет 120–130 на 100 маток. Молочность невысокая: за 5 месяцев лактации 61–63 кг.
Мясная продуктивность удовлетворительная.
Меховые козлины (шкуры) помесных коз, особенно II поколения, соответствуют требованиям меховых полугрубошерстных овчин.
Шерстные
Коз шерстного направления разводят в основном для получения однородной полутонкой шерсти со специфическими свойствами, которую широко используют в трикотажной и текстильной промышленности.
Ангорская. Считается лучшей из шерстных пород. Взрослые матки весят 32–35 кг, максимум 50 кг, козлы — 50–55 кг, максимум 85–90 кг. На 100 маток рождается в среднем 125 козлят.
Шерсть этих коз (могер — что в переводе с английского означает «козий волос» — однородная полугрубая шерсть; тифтик — длинная шерсть ангорских коз, идущая на изготовление париков, шиньонов, усов и т. д.) относится к типу полутонкой, белого цвета, с сильным блеском, обладает исключительной упругостью и крепостью на разрыв и хорошей способностью воспринимать красители. Длина могера 18– 25 см и доходит до 35 см. Средний настриг шерсти у взрослой матки 3–4 кг (у лучших животных 6–7 кг), у козлов 4,5–6 кг (у лучших 8–9 кг).
При двукратной стрижке настриг увеличивается на 13–30 %. Ангорские козы весной линяют, поэтому опоздание со стрижкой приводит к потере части шерсти.
Мясо ангорских коз отличается хорошими вкусовыми качествами. Молочная продуктивность за 5–6 месяцев лактации составляет 70–100 кг, жирность молока 4,5 %. Однако ангорских коз не доят.
Советская шерстная. Порода выведена в 1947–1962 гг. в республиках Средней Азии и в Казахстане в результате длительной работы по скрещиванию местных коз с козами ангорской породы. Животные крепкой конституции. Козы подвижны, легко преодолевают при кочевках большие расстояния. У них легкая, сухая голова, тонкая шея. У коз рога белые, небольшие, у козлов — значительно развитые. Уши большие и светлые. Туловище умеренно длинное, плоское, покрыто длинной шерстью, которая свисает волнистыми или штопорообразными косицами. По величине и массе козы советской шерстной породы превосходят ангорских и несколько уступают местным грубошерстным. В зависимости от зон разведения козы весят 37–39 кг, козлы — 52–60 кг. Животные приспособлены к круглогодичному содержанию на высокогорных и долинных пастбищах.
Плодовитость 110–118 козлят на 100 маток. За 4–5 месяцев лактации матки в условиях хорошего кормления и содержания дают до 120 кг молока, что вполне достаточно для нормального развития козлят.
Шерсть от них однородная, полугрубая, белая, ангорского типа, состоящая из длинных косичек с шелковистым блеском (люстрой). Отличается крепостью, эластичностью и упругостью, длина (при годовом росте) 18–20 см. Козлы дают 2,5–4 кг с настрига, козы — 1,8–2 кг, с козочек годовалого возраста выходит 0,8–1 кг, с козликов — 1–1,1 кг. Выход чистого волокна 75–85 %. При дополнительной осенней стрижке настриг увеличивается на 30–40 %. Выход чистой шерсти 75–80 %.
Породу использовали для улучшения шерстной продуктивности местных грубошерстных коз.
Местные грубошерстные козы. У местных коз бывает относительно компактное тело с хорошим шерстным покровом. Большинство животных имеют мощные рога с шероховатой матовой поверхностью. У местных коз мощный костяк, сухие ноги с очень крепкими темными копытами. Животные разных районов страны неодинаковы по величине. Имеют преимущественно черную масть. Встречаются козы серой масти, у которых остевые волосы равномерного серо-седого цвета, который не изменяется с возрастом и по сезонам. Реже встречаются рыжие, пегие животные с черной головой и шеей. Шерсть у таких коз неоднородная, состоит из пуха длиной 4–7 см и ости длиной 7–15 см. Чем грубее ость, тем тоньше пух. Некоторых грубошерстных коз перед стрижкой чешут.
Мясо — один из важнейших видов продукции грубошерстных коз, оно имеет отличный вкус. Молочность составляет 70–150 кг, жирность молока колеблется от 3,9 до 6,8 %, лактационный период длится 5–6 месяцев.
Следует сказать еще о беспородных козах, которых очень много на подворьях. Они обычно имеют очень низкую продуктивность и по шерсти, и по молоку, и по мясу. Причем по мясной продуктивности они бывают намного хуже представителей специализированных молочных пород. Эти недостатки являются следствием вырождения, которое случается при безграмотном разведении не только беспородных, но и породистых животных.
Вырождение может происходить по следующим причинам:
1. Отсутствие племенной работы и постоянное родственное скрещивание.
2. Неполноценное кормление и плохое содержание.
3. Болезни, вызываемые отсутствием грамотного лечения и вообще каких-либо ветеринарно- санитарных мероприятий.
