Ароматизация спирта
Для улучшения вкусовых качеств приготовленного в домашних условиях спирта издавна используется его ароматизация. Самым первым продуктом, использующимся для этих целей, был хмель. Даже небольшое его количество полностью устраняло привкус имеющихся в спирте сивушных масел. Вскоре было замечено, что аналогичным свойством обладает и пчелиный мед. В настоящее время для ароматизации спирта используются всевозможные травы, ягоды, фрукты, ну и, конечно же, пряности.
Целебные свойства спирта
В лечебных целях используют очищенный 96 %– или 70 %-ный этиловый спирт, этанол, или винный спирт, который так и называется – «медицинский». Следует помнить, что применение технического спирта для лечения категорически противопоказано, так как даже наружное его нанесение может привести к серьезным ожогам, а при всасывании в кровь – к тяжелейшим отравлениям.
Одно из основных лечебных свойств спирта – дезинфицирующее. Поэтому при порезах, ссадинах в первую очередь необходимо обработать рану спиртом или водкой. Очень часто во время бритья или при выщипывании бровей на коже образуются микротравмы, невидимые невооруженным глазом. На их месте на следующий день появляются досадные прыщи, которые доставляют немало неприятностей, а в отдельных случаях требуют длительного лечения. Чтобы этого не произошло, кожу перед бритьем или выщипыванием бровей рекомендуется смазывать 70 %-ным спиртом.
Если на только что появившийся фурункул или панариций (гнойное воспаление пальца) наложить водочный или спиртовой (разведенный наполовину водой 96 %-ный спирт) компресс, то гнойник не образуется. Но даже если гнойник образовался, избавиться от него можно с помощью двухслойной повязки. Для этого на гнойник надо положить марлевую салфетку с мазью Вишневского, а сверху – такую же салфетку, смоченную 40 %-ным спиртом.
А вот при рожистом воспалении, когда какие бы то ни было мази противопоказаны, кожу необходимо обрабатывать 70 %-ным спиртом. Это поможет локализовать очаг воспаления и не позволит ему распространиться вглубь тканей.
Многие, к сожалению, знают, как трудно терпеть «стреляющие» боли в ухе. Сравнить их можно, пожалуй, только с зубной болью. Такие боли – это первый признак начинающегося отита, который, если его не лечить, может перейти в гнойный. Предотвратить этот процесс может закапывание в ухо втрое разбавленного 96 %-ного спирта.
Спирт является эффективным жаропонижающим средством. Это свойство основано на высокой скорости испарения этанола с поверхности кожи. Спину и грудь больного с высокой температурой надо растереть разведенным спиртом. Больного оставить раскрытым, чтобы одеяло или одежда не препятствовали процессу испарения. После того как спирт испарится, температура тела больного снизится.
То же свойство спирта помогает и при ожогах. Обоженный участок кожи надо сразу же смазать спиртом. Быстро испаряясь, он будет охлаждать кожу, тем самым уменьшая боль. Кроме того, на ране, своевременно обработанной спиртом, не образуются пузыри.
Следующим целебным свойством спирта является противошоковое. В случае, когда под рукой нет обезболивающих средств, в качестве наркоза можно использовать спирт. Для этого человеку, получившему травму, вызвавшую сильный болевой шок, надо дать полстакана разведенного спирта.
Этиловый спирт – единственное противоядие при отравлениях метиловым спиртом. Метиловый спирт по запаху и вкусу практически не отличается от этилового, поэтому очень часто является причиной отравления на рабочих местах особенно рьяных почитателей зеленого змия. Всосавшись в кровь, метиловый спирт, как правило, приводит к слепоте, а в особо опасных случаях – к летальному исходу. При первых признаках отравления метиловым спиртом больному незамедлительно надо дать выпить стакан разбавленного этилового спирта.
Лечебные водки
Как известно водка – это водный раствор спирта крепостью 40 %. Такое соотношение воды и спирта было выведено Д. И. Менделеевым как идеальное для достижения наибольшей однородности полученного продукта, вязкости раствора и его наилучшей усвояемости организмом. Кроме того, было доказано, что именно такая смесь при употреблении выделяет наибольшее количество теплоты.
Этот раздел нашей книги можно назвать в некотором роде историческим, поскольку в нем представлено несколько рецептов приготовления так называемых лечебных водок, которые издавна готовили на Руси для исцеления от всевозможных недугов.
На 6 л водки берут 100 г молодых березовых листьев, собранных в начале мая с концов веток (от ствола не брать!), или 200 г почек. Растительное сырье заливают водкой и настаивают в теплом месте в течение 3 дней. Готовую настойку сливают, а листья заливают снова и снова настаивают в течение 3 дней. Через 3 дня новую настойку сливают, а листья заливают еще раз и настаивают уже 10 дней. Все три состава процеживают и перемешивают. Принимают водку по 50 г утром (натощак) и за ужином перед едой. Березовая водка помогает при простуде, болях в желудке, ее можно использовать как дезинфицирующее и заживляющее средство при различных видах ран.
На Руси существовало несколько способов приготовления этого целебного напитка. Приводим самые распространенные.
Взять 50 г калгана и по 15 г полыни, корня полевой зори, ромашки, ягод можжевельника, александрийского листа (сенны), корня пиона. Все измельчить и залить 6 л водки. Настаивать в теплом месте в течение недели. Готовую водку процедить и пить по 50 г 3 раза в день перед едой.
50 г калгана и по 20 г донника, зверобоя, золототысячника, почечуйной травы, перечной мяты, чабреца измельчить и залить 6 л водки. Настаивать в теплом месте в течение 10 дней. Готовую водку процедить. Настойка отличается от предыдущей более мягким вкусом, она не такая горькая.
200 г желудей очистить и мелко истолочь. Залить 1 л водки, настаивать в течение 2 недель в теплом месте. Готовую настойку процедить и пить при болях в суставах, в спине, а также при воспалении легких.
Для приготовления этой водки берут 50 г корки померанца (бигарадия, горький апельсин), причем только верхнюю ее часть без внутренней белой кожицы, по 6 г гвоздики, корицы, мирры и 4 г красного сандала для цвета. Все измельчают в порошок, заливают 3 л водки и ставят в теплое (не ниже 22 °C) место на 3 дня. Готовую водку пьют по 50 г каждый день перед обедом и ужином.
8 г калгана измельчить, добавить к нему по 4 г корня полыни цитварной, имбиря, горечавки, ревеня и сабура и залить 1 л водки. Настаивать в теплом месте 15–20 дней. Готовую настойку процедить и поставить на хранение в темное место. Принимать по 50 г водки 2–3 раза в день перед едой для возбуждения аппетита, а также как слабительное и противоглистное средство.
50 г сухого горького красного перца измельчить, добавить к нему по щепотке имбиря, кардамона и залить 6 л водки. Настаивать в темном месте в течение 2 недель, 2 раза в день помешивая деревянной ложкой. Водка помогает при кашле, простуде, воспалении легких. На Руси ею традиционно лечили цингу и холеру.
Настойки лекарственных растений
Еще наши предки заметили, что целебные травы, настоянные на водке или спирте, действуют на организм сильнее, чем отвары и настои. В настоящее время медицина широко использует богатейший арсенал спиртовых настоек, призванных приносить облегчение самым разным категориям
