усиливается.
№ 3.
Эфирное масло цветка илан-илан обладает особым сладким запахом и может применяться для сексуальной стимуляции как при специальной лампе (аромалампе), так и при растирании во время эротического массажа.
При импотенции и фригидности полезно применять масла черного перца, кардамона, мускатного шалфея, нероли, жасмина, розы, сандалового дерева, пачули и иланг-иланга. И, наоборот, для уменьшения полового возбуждения рекомендуют масла майорана и камфары.
ПРИЛОЖЕНИЕ 4
БЛЮДА И НАПИТКИ НА ВСЕ ВКУСЫ
Как известно, путь к сердцу лежит через желудок.
Но, как оказалось, через желудок лежит не только этот путь. Путь к счастью через стабилизацию пролегает тем же маршрутом.
Поэтому мы предлагаем вам несколько рецептов блюд и напитков, которые помогут вам чувствовать себя легче и лучше.
Рыбный стол
Если рыба подается к постному столу, то употребляется постное масло, а яйца совсем исключаются.
Там, где яйца употребляются как связывающее вещество, яйцо заменяется ложкой муки.
Или
Взять: 800 г свежего судака, по одной штуке каждых кореньев, немного пряностей, 1 яйцо или 50 г паюсной икры.
Берут свежего судака, отваривают его с кореньями и пряностями, пока сильно разварится. Когда судак готов, его вынимают, а чешую кладут в отвар и хорошо уваривают, пока начнет застывать. Тогда оттягивают икрой и процеживают через салфетку.
Оттянуть: процедить, очистить, сделать прозрачным.
Масло раковое
Скорлупу от вареных раков толкут в ступке, кладут в кастрюлю с маслом и поджаривают на легком огне, пока масло примет цвет раков. Тогда его процеживают через холст в холодную воду. Когда остынет, масло выбирают, потом распускают на самом легком огне, потом ставят на снег вместе с посудой, в которой оно находится. Мешают, пока не застынет. Хранят в холодильнике.
Калья
Берут паюсную икру, режут на мелкие кусочки, потом растирают, кладут мелко нарубленные соленые огурцы и лук, заливают огуречным рассолом, разбавленным квасом или просто водой, прибавляют немного перца и варят.
Отдельно подают гренки, поджаренные в постном масле и посыпанные солью.
Вместо икры с таким же успехом можно использовать селедку.
Тюря или мурцовка
400 г хлеба режут маленькими кусочками вместе с корочкой, кладут в миску, прибавляют масло, хрен, мелко нарубленный сырой лук, репчатый или зеленый, солят, посыпают перцем и разводят квасом. Для любителей острых ощущений можно добавить тертой сырой редьки.
Буйдабез по-марсельски
Это национальное французское блюдо, преимущественно юга Франции. Оно похоже на нашу жидкую солянку. Во Франции оно готовится из разных морских рыб и морских раков. У нас можно готовить из разных рыб, но крупных: белорыбицы, стерляди, судака и т. д. Кроме рыбы необходимым компонентом буйдабеза являются ерши и раки.
Распустить в кастрюле сливочное масло, затушить в ней под крышкой мелко шинкованный лук и сельдерей с небольшим количеством воды. Затем переложить это в широкую кастрюлю и прибавить: рубленую зелень петрушки, очищенный от зерен помидор, растительное масло и разведенную в кипятке настойку шафрана.
Очистить и выпотрошить ершей и разрезать на порционные куски вместе с костями крупную рыбу и сырых раков. У раков предварительно следует выдернуть средний плавник в хвосте с черным усом и разрубить их вдоль пополам, чтобы при варке они дали сок. Все сложить в чашку, посолить и прибавить перца в порошке по вкусу. За 1–2 часа до подачи на стол переложить всю заготовленную рыбу и раков в кастрюлю с тушеными кореньями и залить белым столовым вином и холодным бульоном, приготовленным особо в таком количестве, чтобы рыба покрылась этой жидкостью вся.
Накрыть крышкой и поставить кипеть, пока рыба не станет мягкой. Перед самой подачей можно положить немного тертого чеснока и подавать в той же посуде, в которой варилось. К нему подавать гренки, смазанные раковым маслом.
Щи зеленые
Шпинат перебрать, помыть и бросить в сильно кипящую воду, предварительно подсоленную. Когда будет готово, откинуть на решето и мелко изрубить, поджарить с луком и маслом, стереть с мукой, положить в рыбный бульон, поставить варить, прибавить поджаренный в масле картофель, заправить по вкусу уксусом или лимонной кислотой, прокипятить и подавать.
Ботвинья
400 г листьев: свеклы, щавеля, шпината, редиски или молодой крапивы отваривают в соленой воде. Протирают через решето и помещают в миску, куда прибавляют очищенные шейки, клешни вареных раков (можно и без раков), свежих огурцов, нарезанных мелкими кусочками, рубленого зеленого лука и укропа. Солят и вливают, по желанию, густоты хорошего кваса или кислых щей.
Отдельно подают сахар, тертый хрен и какую-нибудь нарезанную крупную вареную рыбу.
Если квас теплый, можно положить кусочки льда.
Рыба фаршированная
Взять свежего сига или какую-нибудь другую рыбу, вычистить, вымыть. Приготовить такой фарш: чайную ложку риса сварить в грибном бульоне, прибавить сюда пять крутых рубленых яиц, одну луковицу, шинкованных белых грибов, 2 ложки масла, 3 сырых яйца, изрубить все это вместе, прибавить по вкусу соли, перца, начинить рыбу, обвалять ее в муке, смазать в масле и жарить. Это блюдо обычно подают на масленицу.
Рыба, жаренная обычным способом
Прежде, чем жарить какую-нибудь свежую рыбу, с нее следует хорошенько соскоблить всю чешую, потом выпотрошить, вымыть, слегка посолить как изнутри, так и снаружи, дать ей полежать в таком виде 0,5 часа и тогда уже положить на противень с распущенным маслом и жарить, переворачивая.
Когда рыба начнет отделяться от костей, то она готова и тотчас же должна быть отставлена.
Или делают так: прежде, чем переносить на противень, посоленную рыбу предварительно обваливают в муке и тогда уже жарят. Можно прилить немного рыбного бульона или воды, обложить рыбу кусками лука и чищенным картофелем и вместе жарить, поливая собственным соком.
Можно начинить рыбу кислой капустой, поджаренной в масле с луком, отчего это блюдо станет еще вкуснее.
Судак по-польски
Судака отваривают с кореньями в подсоленной воде в рыбной кастрюльке, выкладывают на рыбное
