Читать книгу Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим
Серия: 
3
Дата добавления:
2013-11-19
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
60

1

Как эффективно управлять рестораном и сделать его максимально прибыльным?Издание раскрывает секреты организации дела – как подбирать, обучать и развивать свой персонал; каким образом организовать работу кухни и какую ценовую политику применять, чтобы меню было продаваемым; как привлечь гостей и сделать так, чтобы они к вам возвращались. Рассмотрены вопросы создания управленческого учета, оперативного управления, сокращения...
Отзывы о книге 
Прибыльный ресторан. Советы владельцам и управляющим :