Читать книгу Голод и изобилие. История питания в Европе
Голод и изобилие. История питания в Европе
Жанр:
История;
Серия: 
3
Дата добавления:
2013-10-18
Язык книги:
Русский
Кол-во страниц:
63

0

Массимо Монтанари (р. 1949) — историк-медиевист, специалист по истории питания, преподаватель Болонского университета и единственного в своем роде Университета гастрономических наук, в своей книге прослеживает эволюцию традиций питания в Европе с III по XX век. От хлеба и оливкового масла древних римлян и греков, куска мяса на костре варвара до современных консервов и фаст-фуда; от культа еды в мифах и эпосе, от тысячелетнего страха...
Отзывы о книге 
Голод и изобилие. История питания в Европе :