масти.
Ее отобрали в отдельную отару и стали проводить с ней соответствующую племенную работу.
По величине и развитию костяка черные козы занимают промежуточное положение между местными и ангорскими: они крупнее шерстных, но костяк их нежнее: рога тоньше и короче, чем у местных.
Молодые козлики тяжелее козочек в среднем на 2 кг, а взрослые козлы тяжелее коз на 20 кг. Такая большая разница в живой массе у взрослых животных обусловлена половыми различиями и неодинаковой упитанностью самок и самцов. Козы обычно бывают менее упитанными, чем козлы.
Шерсть у черных коз неоднородна, резко делится на грубую блестящую короткую ость и тонкий матовый пух. Оба типа волокон растут на всех частях тела, кроме морды и конечностей.
Пух (подшерсток) у коз более длинный, чем ость, или равен ей по длине и равномерно покрывает все тело.
По масти и признакам пуховости козы этой группы однородны.
Новорожденные козлята покрыты черным блестящим волосом без извитости. Через 1—2 месяца на туловище одновременно отрастают ость и пух, причем ость остается чисто-черного цвета, а пух – серого с оттенками от темно– до светло-серого, а у некоторых животных – коричневого.
По структуре шерстного покрова, физическим свойствам пухового волокна и по уровню продуктивности черные пуховые козы сходны с придонскими.
Начесы с животных колеблются от 280 до 440 г. Если длина и толщина волокна зависят от уровня и полноценности кормления коз, то начесы пуха практически определяются временем вычесывания.
Линька у животных проходит интенсивно, и опоздание со снятием руна на 5—10 дней ведет к потере 20—40% пуха.
Средняя длина пуха независимо от возраста у маток составляет 8—9 см, у козлов – 9—10 см.
У молодняка пух несколько тоньше, чем у взрослых коз.
Кожа у черных пуховых коз относительно тонкая, плотная, эластичная и прочная. Из нее получают шевро.
Шерстные породы
Коз шерстного направления разводят в основном для получения однородной полутонкой шерсти со специфическими свойствами, которую широко используют в трикотажной и текстильной промышленности.
В нашей стране разводят несколько пород, имеющих однородную и неоднородную полугрубую и полутонкую шерсть.
Ангорская порода
Лучшей породой, от которой получают однородную шерсть, считают ангорскую.
Она дает однородную полутонкую длинную шерсть с люстровым блеском, высокой шелковистостью и эластичностью волокон.
Шерсть ангорских коз состоит из извитых шелковистых косиц длиной на лопатках 20—25 см.
Шерсть у козлов грубее шерсти маток.
С увеличением возраста, особенно после 5—6 лет, шерсть у коз постепенно утолщается и несколько укорачивается.
Ангорские козы отличаются хорошей оброслостью рунной шерстью.
Средний настриг шерсти с 12-месячных козочек составляет 1,5—2,5 кг, с козликов – 1,7—3 кг, с полновозрастных маток – 3,2—3,5 кг, с козлов – 5—6 кг.
При двукратной стрижке настриг увеличивается на 13—30%.
Ангорские козы весной линяют, поэтому опоздание со стрижкой приводит к потере части шерсти.
Средняя живая масса коз составляет 30 кг, козлов – 50 кг. На 100 маток рождается в среднем 125 козлят.
Мясо ангорских коз отличается хорошими вкусовыми качествами. Масса тушки – 12—22 кг, сала получают 2—4 кг.
Молочная продуктивность за 5—6 месяцев лактации составляет 70—100 кг, жирность молока – 4,4— 4,5%. Однако ангорских коз не доят.
Эта порода сыграла важную роль в развитии козоводства в нашей стране.
Советская шерстная порода
С 1937 года в республиках Средней Азии и в Казахстане проводилось скрещивание местных коз с козлами ангорской породы. В результате длительной целенаправленной работы по совершенствованию помесей в условиях пастбищного содержания была выведена новая порода, которую назвали советской шерстной.
Козы советской шерстной породы характеризуются достаточно крепкой, сухой конституцией и небольшой величиной. Они подвижны, легко преодолевают при кочевках большие расстояния, хорошо приспособлены к местным условиям содержания.
У животных этой породы легкая, сухая голова, тонкая шея.
У коз рога тонкие, белые, небольшие; у козлов – значительно развитые.
Уши, как правило, большие и светлые. Туловище умеренно длинное, плоское и покрыто длинной шерстью, которая свисает волнистыми или штопорообразными косицами.
Козы советской шерстной породы по величине и массе занимают промежуточное положение между ангорскими и местными грубошерстными, превосходя по этим показателям ангорских и несколько уступая местным грубошерстным козам.
При рождении козлята имеют массу: самцы 3,1 кг, самки 2,8 кг.
Двойневые козлята по массе на 10—15% меньше, чем одинцовые.
Живая масса коз – 40 кг, козлов – свыше 60 кг.
Животные советской шерстной породы имеют однородную полугрубую шерсть ангорского типа, состоящую из длинных косичек с шелковистым блеском (люстрой) и отличающуюся крепостью, эластичностью и упругостью.
На лучших племенных фермах настриги шерсти составляют: со взрослых козлов-производителей – 2 5 —2,9 кг; с коз – 1,8—2 кг; с козочек годовалого возраста– 0,8—1 кг; с козликов– 1,0—1,1 кг.
Шерсть у коз советской шерстной породы достаточно уравненная по длине и толщине.
Разница в длине шерсти на бочке и ляжке не превышает 2 см.
Выход чистого волокна равен 75—85%.
Длина шерсти (косицы) при годичном росте у взрослых коз составляет 18—22 см.
Плодовитость коз советской шерстной породы невысокая, в среднем на 100 маток получают 110—118 козлят.
За 4—5 месяцев лактации матки в условиях хорошего кормления и содержания дают до 120 кг молока, что вполне достаточно для нормального развития козлят.
Местные грубошерстные козы
У местных коз бывает относительно компактное тело с хорошим шерстным покровом.
Большинство животных имеют мощные рога с шероховатой матовой поверхностью.
У местных коз мощный костяк, сухие ноги с очень крепкими темными копытами.
Животные разных районов страны неодинаковы по величине.
Местные грубошерстные козы преимущественно черной масти.
Встречаются козы серой масти, у которых остевые волосы равномерного серо-седого цвета, который не изменяется с возрастом и по сезонам. Реже встречаются рыжие, пегие животные с черной головой и шеей.
Шерсть у коз неоднородная, состоит из пуха длиной 4—7 см и ости длиной 7—15 см. Чем грубее ость, тем тоньше пух.
Некоторых грубошерстных коз перед стрижкой чешут.
Мясо – один из важнейших видов продукции грубошерстных коз. Масса туш кастрированных козлов составляет от 18 до 22 кг, масса внутреннего сала – до 3 кг; от козлят 6—7-месячного возраста получают тушку массой 7—10 кг.
Мясо грубошерстных коз отличается высокими вкусовыми качествами.
Молочность коз составляет 70—150 кг, жирность молока колеблется от 3,9 до 6,8%. Молочность
