Непал – индуистское государство, и говядина здесь, конечно же, под запретом, но козлиное мясо, курятина, свинина и даже буйволово мясо имеются в продаже, хотя из-за высоких цен доступны они немногим. Именно по этой причине большинство непальцев придерживаются вегетарианства. В области Тераи можно отведать различные виды индийского хлеба чапати[16] . В других местах встречается тибетская пища, включая сушеное мясо яка и шерпские блюда, например, сдобренные специями картофельные оладьи (
Непальцы едят с помощью пальцев, но всегда используя правую руку, так как левая рука помогает телесным отправлениям и считается нечистой. За пределами ресторанов, которые обслуживают западных туристов и где посетители обеспечены вилкой и ножом, путешественнику могут предложить ложку. Кухонная зона в непальском доме – очень личное место, которое путешественнику всегда следует уважать. Открытый огонь – также священная вещь, на нем нельзя сжигать огрызки и объедки. Гостям частного дома следует снимать обувь перед входом в помещение.
Популярнейшие виды питья – напитки домашнего приготовления (следует пробовать с величайшей осторожностью!), которые перегоняют из риса, картофеля и пшеницы. Самый известный коммерчески изготовляемый продукт – ром кукри.
Между прочим, многие азартные игры Индийского полуострова распространены в Непале, настольная игра
Туристические разрешения
Туристические разрешения выдаются в иммиграционных службах. Их можно использовать только для поездки по Непалу. Процесс осуществляется в том же порядке, что и при получении визы. Если вы планируете предпринять два туристических похода, вы также должны получить два отдельных разрешения. Помните, если у вас есть туристическое разрешение, виза не требуется. Оформление туристического пропуска через одно из туристических агентств обычно экономит время и деньги. Разрешение необходимо брать с собой в поход и предъявлять в контрольных пунктах, расположенных вдоль троп.
Круговые путешествия
Долины Катманду и Покхара являются традиционными зонами обозрения для туристов. Практически все туристические агентства организуют туры с осмотром достопримечательностей в три королевских города долины Катманду. В дополнение к этому некоторые туристические агентства специализируются на отдельных регионах и выдвигают конкурирующие турпредложения. Существуют круговые путешествия продолжительностью от трех до четырнадцати дней; степень комфорта в них различна.
Алкоголь
Покупка и продажа алкоголя в Непале не требует специального разрешения. Существуют хорошие местные спиртные напитки. Непальцы не знакомы с вином, хотя ныне предпринимаются попытки по производству фруктовых вин соответствующими методами. Иностранные алкогольные напитки, особенно виски, стоят здесь весьма дорого из-за высоких ввозных пошлин, так что они стали желанным подарком.
Таможенные пошлины
Непале применяются международные таможенные нормы. В страну или из страны нельзя провозить незаконные лекарства или наркотики, оружие и электронику. Предметы личного пользования ограничены известным списком. Иногда данные по оценке имущества вносятся в паспорт перед въездом в страну; перед выездом все это должно быть предъявлено снова.
Помните: предметы старины, которым более ста лет, вывозить из страны нельзя. Если вы не уверены в этом вопросе, его можно уладить с помощью Археологического департамента Рам Шах Пат (в Катманду), который проведет для вас освидетельствование.
НА ЗАМЕТКУ: Берегитесь воды!
Диарея и другие болезни, связанные с грязной водой, служат самой большой угрозой здоровью гостей Непала. Всякий раз старайтесь убедиться, что вода, которую вы пьете, кипяченая и/или фильтрованная. Чистите зубы только очищенной водой, а в душе держите рот закрытым! Молоко также необходимо кипятить, следует избегать не прошедших термическую обработку овощей и фруктов, если только вы не чистили их сами, а также салатов.
Гиды
В долине Катманду, как и в Покхаре, работают многочисленные туристические гиды, хорошо владеющие английским или другим иностранным языком. Вы можете либо договориться с гидом, либо присоединиться к организованному туру через любое из множества туристических агентств. Вопрос ежедневной оплаты решается в ходе переговоров между туристом, туристическим агентством и гидом.
Фотографирование
Фотографирование разрешено во многих местах Непала, за исключением военных частей и некоторых святынь. Если вы хотите сфотографироваться с помощью кого-либо из непальцев, пожалуйста, дружелюбно попросите об этом людей, которые этим заинтересуются. При необходимости достаточно хорошую пленку можно купить практически в любом месте Катманду или Покхары. Однако проявлять отснятую пленку лучше дома.
Чаевые
Чаевые в Непале, как правило, не обязательны. Обычно чаевые не требуются в ресторанах, чайных домиках, кофейнях, барах или парикмахерских. И платить чаевые водителям такси вы тоже не должны. Однако носильщику в аэропорту или на железнодорожном вокзале необходимо дать на чай. Комнатная прислуга в отеле, посыльные, мелкие служащие в гостинице, носильщики в туристических походах и служанки получают чаевые за хорошую работу.
Подарки
В Непале, благодаря дружелюбной от природы натуре непальцев, обмен подарками, разговоры в общественных местах и заверения дружбы – весьма хорошие способы улучшить чувство общего благополучия и тем самым сделать ваше путешествие гораздо более приятным.
Дарение подарка в Непале является практически ритуалом. Многие жители больших и малых городов обмениваются подарками на Новый год, Дасаин и Тихар, а также по таким особым случаям, как день рождения, окончание учебного заведения или свадьба. Исключительно редко подарок здесь напоминает взятку, отчего вам приходится вернуть его немедленно. Напротив, вы не можете отказаться от предложенного вам подарка, если только не хотите нанести оскорбление дарителю.
НА ЗАМЕТКУ: Как дарить подарок
Даря подарок, непалец склонен приуменьшить его, говоря: «Это лишь малый знак любви, ничего значительного, в самом деле». Ожидается, что получатель подарка выкажет нежелание, говоря: «Ох, не стоило этого делать». Следите за собой, чтобы не схватить подарок, будто вы его и ждали, со словами: «Ага! Большое спасибо».
В отличие от стран Запада, в Непале считается невежливым открывать подарок в присутствии дарителя. Но если вас уговорили сделать это, вы должны развернуть его с определенной степенью сдержанности.
Спасательный вертолет
Если, не дай бог, вы серьезно заболеете или попадете впросак во время туристического похода, можете вызвать спасательный вертолет от ближайшей радиоточки, телеграфа или телефонной станции через ваше туристическое агентство или посольство. Важно оформить в Катманду гарантийный талон, что означает принятие вами на себя финансовой ответственности. За дальнейшей информацией по этому поводу вы можете обратиться в
