свекла средней величины – 4 шт.
пшеничная мука – 4 ст. л.
растительное масло – 5 ст. л.
яйцо – 2 шт.
панировочные сухари – 3 ст. л.
Свеклу промойте, очистите и натрите на мелкой терке. Срежьте верхушки перца, удалите из него семена и нарежьте его мелкими ломтиками. В миске смешайте свеклу, перец, тертый хрен, посолите, поперчите и заправьте салат сметаной.
Вам понадобятся:
свекла – 2 шт.
зеленый сладкий перец – 2 шт.
тертый хрен – 1/2 ст. л.
сметана – 3 ст. л.
молотый черный перец, соль – по вкусу
Свеклу отварите, остудите, очистите и натрите на мелкой терке. Половинку моркови средней величины очистите и натрите также на мелкой терке. Сметану смешайте с протертым творогом, толченым чесноком, грецкими орехами, солью и залейте полученным соусом свеклу и морковь. Все тщательно перемешайте и подавайте к столу в охлажденном виде.
Вам понадобятся:
крупная свекла – 2 шт.
сметана – 100 г
морковь – 1/2 шт.
чеснок – 3–4 зубчика
творог – 1 ст. л.
измельченные грецкие орехи – 1 ст. л.
соль – по вкусу
Свекольную ботву переберите, отварите в слегка подсоленной воде в течение 10 минут. Слейте воду и, когда ботва остынет, мелко ее нарежьте. Листья зеленого салата помойте, нарежьте тонкой соломкой и смешайте со свекольной ботвой. Затем добавьте к ботве и салату редис, нарезанный мелкими кубиками. Смешайте уксус, растительное масло, соль, перец, зелень петрушки и сельдерея. Полученным соусом залейте салат, и через 10 минут его можно подавать к столу.
Вам понадобятся:
свекольная ботва – 1 пучок
редис – 1 пучок
растительное масло – 2 ст. л.
виноградный уксус – 1 ст. л.
зелень петрушки и сельдерея – 1 небольшой пучок
зеленый салат – 3–4 листа
соль, перец – по вкусу
Промойте свеклу и отварите ее, затем остудите, положив ее в холодную воду, и очистите. Мясо нарежьте маленькими кусочками, положите в толстостенную кастрюлю с жиром, залейте горячей водой и тушите под закрытой крышкой около 50 минут. Тушеное мясо пропустите через мясорубку, смешайте с обжаренным до золотистого цвета луком, рисом, добавьте соль, перец.
В отваренной и очищенной свекле вырежьте серединки и заполните их мясным фаршем. Уложите нафаршированную свеклу в кастрюлю с жиром и сверху залейте бульоном, оставшимся после приготовления мяса. Тушите свеклу на слабом огне в течение получаса. При подаче к столу полейте сметаной.
Вам понадобятся:
молодая свекла небольшой величины – 6–7 шт.
мясо (говядина, баранина) – 200 г
лук – 1 шт.
отварной рис – 1 ст. л.
соль, перец – по вкусу
сметана – 100 г
отварной корень сельдерея – 1 шт.
жир – 2 ст. л.
Отварите свеклу до готовности, добавив в воду немного лимонной кислоты. Когда свекла остынет, очистите ее, нарежьте небольшими кубиками и поместите в керамическую посуду или стеклянную банку. Вскипятите воду, добавьте в нее сахар, сок, уксус и залейте свеклу горячим маринадом. Поставьте посуду со свеклой в темное место на два-три дня, после чего блюдо готово к употреблению.
Вам понадобятся:
свекла средней величины – 2 шт.
вода – 250 мл
сахар – 2 ст. л.
яблочный уксус – 2 ст. л.
яблочный сок – 3 ст. л.
Свеклу промойте и отварите в воде, добавив несколько капель уксуса. Шампиньоны очистите, промойте в холодной воде и отварите с солью, после чего откиньте на дуршлаг и мелко нарежьте. Отварную свеклу очистите, нарежьте тонкой соломкой и смешайте с шампиньонами. Корень сельдерея отварите, натрите на терке и добавьте в салат. После этого посолите, поперчите блюдо и заправьте его сметаной. Сверху салат «Каприз» украсьте веточками петрушки.
Вам понадобятся:
свекла – 2 шт.
шампиньоны – 200 г
сметана – 100 г
корень сельдерея – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
зелень петрушки
Отварите свеклу в кожуре, дайте ей остыть, затем очистите и натрите на крупной терке. Фасоль, предварительно замоченную на несколько часов, отварите до готовности, слейте воду и смешайте со свеклой. Салат посолите, добавьте в него толченый чеснок и заправьте майонезом. Поставьте приготовленное блюдо на полчаса в холодильник и подавайте к столу украшенным зеленью.
Вам понадобятся:
свекла – 2 шт.
белая фасоль – 150 г
чеснок – 3–4 зубчика
