Используется не только для приготовления каш и гарниров, но и для переработки в муку. Из нее также изготовляется спирт.
Кроме того, вика проращивается, и ростки сами по себе являются отдельным блюдом. Широко используется как кормовое растение.
Продолжительное использование вики в пищу может вызвать у человека желтуху.
В медицине вику рекомендуют использовать вместе со стручком. Она обладает рассасывающим, жаропонижающим, ветрогонным, противотоксическим действием. Она назначается при трудноизлечимой дизентерии, при последствиях оспы, при затрудненном мочеиспускании у пожилых, при всех видах отравлений. Мука из вики используется для припарок на фурункулы и абсцессы. Она считается антиалкогольным средством. Сами по себе стручки используют для лечения помутнения роговицы и как жаропонижающее средство.
Цветы вики снижают действие алкоголя.
Проростки также считаются антиалкогольным и противолихорадочным средством. Листья выдерживают в уксусе и используют при холере.
Культивируется в районе верхней части Янцзы. Некоторые рассматривают ее как подвид вики посевной. Является лучшей пищей для ослов. В качестве пищи для людей считается слишком тяжелой и согревающей.
Растение назначают при лечении водянки, карциномы и гнойных опухолей. Используется при угрозе выкидыша, маточных кровотечениях при беременности, в случаях трудных родов, при задержке отделения плаценты, при постродовых осложнениях, при недостаточной секреции молока.
Листья рекомендуют при лихорадке и затрудненном мочеиспускании, а проростки – при угрозе выкидыша.
Корень растения называется
В продаже кора появляется в виде квадратных или прямоугольных брусков от 7 до 12 см длиной, с грубой наружной поверхностью и гладкой внутренней. Кора интенсивного желтого цвета, очень горькая на вкус. По толщине она сильно варьируется, самая тонкая поступает из провинции Хубэй.
Средство обладает тонизирующим, мочегонным, противовоспалительным и антиревматическим действием. Афродизиак, повышает обмен веществ. Назначается при желтухе, геморроях, поносах, нарушениях менструального цикла, шанкрах, импотенции, глистных инвазиях, носовых кровотечениях, нарушении мочеиспускания, парше. Если просмотреть полный список заболеваний и состояний, при которых помогает средство, получается, что оно – универсальное лекарство.
Корень можно брать для лечения, когда ему исполнилось более сотни лет. Терапевтические свойства его зависят от некоей мистической силы, связанной с временем и землей. Говорят, что корень облегчает состояние при сотне заболеваний сердца и органов брюшной полости, успокаивает душу, утоляет жажду и голод, а в случае приема в течение длительного времени продлевает жизнь и возвышает дух.
Это вечнозеленое дерево с блестящей листвой растет на склонах Сычуани. Ранней весной цветет белыми цветами, а зимой ветви растения покрыты массой красных ягод, напоминающих вишню. Ягоды сушат в тени, а также засаливают для употребления в пищу. Очень кислые на вкус листья также солят и едят с рыбой.
Плоды (ягоды) рекомендуют при хронической дизентерии, при нарывах и гнойниках, при глистных инвазиях, желтухе. Засоленные ягоды очень повышают аппетит и способствуют пищеварению, но если их есть в избытке, можно повредить язык и слизистую рта.
Последнее китайское название означает «молодое растение», а также лекарственное сырье наилучшего качества.
Тростник считается вторым по использованию в Китае растением после бамбука. В верховьях Янцзы тростник заменяет бамбук, который произрастает только на юге. Молодые побеги тростника употребляют в пищу, как и побеги бамбука. Тростник также широко используется для плетения матов, изгородей, как кровельный и строительный материал при постройке жилищ. Он является основным топливом для печей у живущих в пойме Янцзы. В его большие и длинные листья заворачивают рисовую кашу на праздник Пятой луны. Старые листья и солома используются как материал для набивки матрасов. Темный вязкий отвар листьев после выпаривания используют как замену сахара.
Тростник – превосходный корм для скота, а старые и сломанные изделия из тростника китайцы не выбрасывают, а сжигают в печи. Часть корня, которая растет в иле, считается съедобной, ее выкапывают, отмывают и употребляют в пищу. Та же часть, что возвышается над водой, несъедобна, она сильно горчит.
В медицине используют корень и траву. Корень используется как мочегонное и охлаждающее средство. Применяется он также при тошноте и рвоте, лихорадке, икоте и поносах. Побеги считаются антидотом к ядам, образующимся в мясе, и ядовитым лекарственным средствам.
Листья и стебли используют при холере и гнилостном бронхите, а пепел от них употребляют местно при лечении гнойных ран, высыпаний. Использование тростника, растущего в водах Янцзы, обещает супружеским парам сексуальную гармонию.
Отвар цветков считается очень эффективным при холере. Он также является противоядием при отравлении рыбой или креветками, а пепел используется для остановки кровотечений.
Это обычный обитатель полей и садов Хукуаня, а также других частей империи. Растение напоминает паслен черный. Цветет небольшими белыми цветками, плодоносит красной (оранжевой) ягодой, заключенной в яркий «фонарик». По причине столь оригинального плода растение еще зовут «фонарик» –
Ягода съедобна, однако безвкусна. Семена едко-кислые.
В медицине используются побеги, листья и корень растения. Они применяются как противовоспалительное, мочегонное и отхаркивающее средство. Назначают при разного рода лихорадках, особенно у детей. Используют и семена, которые обладают теми же свойствами и особенно благотворно влияют на детей.
Описываются две разновидности растения: одна – с белыми цветами и белым корнем, который съедобен; другая – с пурпурными цветами и лиловым ядовитым корнем.
Токсическое действие лекарства проявляется в появлении кровавого стула и галлюцинаций. Средство лечит водянку, избавляет от кишечных паразитов. Наружно применяется при всех видах гнойных ран. Цветками лечат кровоизлияния.
Подробного описания этого дерева не приводится, упоминается лишь, что его древесина пронизана темно-зелеными жилками. Настойка (не поясняется, какая часть растения используется) применяется при истощении, она тонизирует поясницу и ноги и благотворно действует на мужское начало.
Упоминается только, что растение встречается в Сычуани и применяется при лечении ревматизма. Более подробного описания не приводится.
Китайцы путают анис (семейство зонтичных) с фенхелем (то же семейство) и бадьяном (семейство магнолиевых).
Листьями и семенами это растение похоже на кориандр. Цветет бело-желтыми зонтиками цветов,
