в рационе риск развития ИБС уменьшается на 27 %, а риск развития инсульта — на 26 %.
Дозировка: 250 мг в один прием — 2 г ежедневно.
Витамин E, являясь антиоксидантом, защищает от окисления циркулирующие в кровотоке холестерин и полиненасыщенные жирные кислоты (жиры). В ходе кембриджского исследования, целью которого стало изучение влияния антиоксидантов на работу сердца, было установлено, что высокие дозы витамина E (не меньше 400 ME [2 — ME (международная единица) — в фармакологии это единица измерения количества вещества, основанная на биологической активности. 1 ME витамина E: биологический эквивалент 2/3 мг d-a-токоферола или 1 мг ацетата.]в день) снижают риск развития инфаркта на 77 %. Другое обширное исследование показало, что прием пищевых добавок с содержанием витамина E способен снизить риск развития ИБС на 40 %, причем этот результат не зависит от пола пациентов.
Дозировка: 100–400 ME (около 67-268 мг) витамина E в сутки в сочетании с другими антиоксидантами, такими как витамин C или селен.
Каротиноиды — растительные пигменты желтого, оранжевого и красного цветов — каротиноиды (бета-каротин, ликопин, лютеин) выполняют антиоксидантную и иммуностимулирующую функции. Те из нас, кто потребляет значительное количество каротиноидов, подвержены вполовину меньшему риску развития ИБС. Если же говорить об инфаркте — острейшем проявлении ИБС, то риск его развития снижается на 75 %.
Дозировка: 15 мг каротиноидов смешанного состава.
Селен, обладающий антиоксидантными свойствами минерал, недостаток которого в организме приводит к снижению уровня хорошего холестерина и повышению риска развития атеросклероза, инфарктов и инсультов. В наши дни в Европе начинается настоящий бум селеносодержащих пищевых добавок.
Дозировка: 50-200 мкг в сутки.
Витамин B, еще называемый ниацином и никотиновои кислотои, является компонентом, важным для переработки жирных кислот в организме. Обычно он назначается для снижения устойчиво высокого уровня триглицеридов и плохого низкоплотного холестерина, но его прием приводит и к увеличению уровня хорошего высокоплотного холестерина. В высоких дозах (только под присмотром врача!) ниацин снижает риск развития обширных смертельных инфарктов и несмертельных микроинфарктов.
Дозировка: 15–30 мг в виде витаминной добавки. Назначаемые врачом более высокие дозы (500 мг — 2 г в сутки) могут вызывать горение кожи лица. Но аспирин в малых дозах, принятый за полчаса до приема препарата, ослабляет этот эффект.
Фолиевая кислота и ее соли (фолаты) являются жизненно важными компонентами переработки аминокислоты гомоцистеина, как раз запускающей атеросклеротические процессы. Фолаты, встречающиеся естественным образом в таких продуктах, как зеленые листовые салаты, труднее усваиваются и биологически менее активны по сравнению с их синтетическим «двойником» — фолиевой кислотой. Именно она входит в пищевые добавки и многие каши быстрого приготовления.
Дозировка: 400–650 мкг в сутки.
Витамины B и B также оказывают положительное влияние на процесс переработки гомоцистеина.
Пикногенол — это концентрированный натуральный экстракт из коры сосны Pinus maritima, произрастающей в лесах на юго-западе Франции. Он представляет собой разнообразную смесь мощных растительных антиоксидантов, эффективно снижающих артериальное давление и повышающих эластичность сосудистых стенок капилляров. Также он способствует уменьшению вязкости крови и замедляет развитие атеросклероза. Этот экстракт значительно снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего. Для курильщиков особенно актуально то, что он предотвращает образование сгустков в кровотоке.
Дозировка: 50-200 мг в сутки.
Жирные кислоты омега-3. Богатый жирными кислотами класса омега-3 рыбий жир улучшает такой показатель, как соотношение высокоплотного холестерина к низкоплотному, существенно снижая при этом уровень триглицеридов. Жирные кислоты омега-3 также уменьшают вязкость крови и нормализуют сердечные ритмы. Для тех, кто уже перенес инфаркт, кислота омега-3 из рыбьего жира значительно уменьшает риск второго инфаркта. Но даже если второй инфаркт и случится, то смертность от него также будет значительно снижена.
Дозировка: 1,5–5 г в сутки. Однако проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать рыбий жир, если у вас нарушена свертываемость крови либо вы уже принимаете препараты, снижающие вязкость крови, такие как варфарин.
Чеснок. Установлено, что экстракт чеснока способен понижать уровень плохого холестерина в среднем на 11 %. Данные по выборке из 152 человек, за которыми следили на протяжении 4 лет, также подтверждают это и то, что экстракт чеснока способен обращать вспять процесс отвержения холестериновых бляшек. Еще этот экстракт снижает артериальное давление и повышает эластичность сосудистых стенок.
Дозировка: 900 мг в сутки.
Лецитин (фосфатидилхолин) относится к группе жиров, которые уменьшают всасывание холестерина в кишечнике и увеличивают его выведение в желчь. Прием высоких доз лецитина в течение месяца способен снизить уровень общего холестерина, плохого холестерина и триглицеридов более чем на треть и повысить уровень хорошего холестерина на 46 %.
Дозировка: 1-10 г в сутки. (Одно куриное яйцо дает около 2 г лецитина.)
Изофлавоны являются растительными гормонами, по действию схожими с эстрогеном человека, только более слабыми. Их экстрагируют из соевых бобов. Изофлавоны особенно полезны женщинам в период менопаузы и поддерживают упругость коронарных артерий, а также уменьшают уровень плохого холестерина и повышенную свертываемость крови.
Регулярный прием этих фитогормонов позволяет снижать уровень общего и плохого холестерина на 4 % и больше. Исследования выявили устойчивую связь между диетой, богатой фитоэстрогенами, и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Дозировка: 25–50 мг в сутки.
Семена и волокна подорожника являются источниками клетчатки, связывающей холестерин и другие липиды в кишечнике. Это замедляет их всасывание, давая организму время на их переработку. Прием 10 г семян подорожника в сутки на протяжении шести недель может снизить уровень плохого холестерина на величину 5-20 %.
Дозировка: 1-10 г в сутки. Начинайте с небольших количеств растительной клетчатки и увеличивайте постепенно. Пейте много воды.
Пробиотики — живая культура бактерий, улучшающих пищеварение и укрепляющих иммунную систему. Пробиотики производят жирные кислоты с короткими цепочками (метаболиты), которые регулируют работу печени. Это уменьшает вязкость крови за счет понижения общего уровня холестерина (и вообще липидов) крови.
