ешьте лучшее из того, что можете выбрать. Тогда вы получите настоящее удовольствие.
Time out
Мало у кого из современных людей есть время готовить красивые изысканные блюда, простые и питательные. Наша жизнь становится все более насыщенной, и мы предпочитаем не тратить времени на покупку и приготовление еды. Мы любим также, чтобы нас обслуживали. Как хорошо, когда есть кто-то, кто приготовит и подаст еду.
Питание само по себе становится менее важным. Питаясь вне дома, мы общаемся с друзьями, коллегами, родными, и это оказывается даже важнее самой еды. Здесь-то и таится опасность.
Первая ошибка всех страдающих от лишнего веса выражается формулой:
но я же заплатил!
Люди обычно чувствуют себя обязанными съесть все, что им подали, полагая, что оставить еду на тарелках означает потерять деньги.
Если вы мыслите подобным образом, простите себя и скорректируйте свое поведение.
Правила «на выход»
1. Съешьте достаточное количество, а остальное заберите домой.
Чтобы не сожалеть о деньгах, потраченных на оставшуюся еду, не стесняйтесь попросить, чтобы вам ее упаковали с собой.
2. Поделитесь едой с другом.
Как правило, даже в самых фешенебельных ресторанах официанты это не осуждают. При желании можно заказать дополнительный салат или гарнир. Поделиться основным блюдом означает также оставить место для десерта.
3. Смотрите на еду вне дома как на развлечение, как на часть мероприятия.
Тогда вы получите удовольствие, даже если съедите только часть еды, и не будете сожалеть о потраченных деньгах.
4. Не бойтесь оставить еду на тарелке.
Убедите себя, что не съедать до конца все, что подано, вполне пристойно.
5. Будьте привередливы.
Настаивайте, чтобы вам приготовили именно то, что нужно. Если любите салат с оливковым маслом, уксусом и крошками голубого сыра, попросите подать его. Если предпочитаете недожаренное мясо, попросите его приготовить. Не стесняйтесь. Вы платите.
Если еда не отвечает вашим запросам, не ешьте. Отправьте ее назад на кухню. Если вам требуется подать блюдо без макарон, повар должен суметь это сделать. Будьте вежливы, но тверды, ведь речь идет о вашем здоровье и, в конце концов, о ваших деньгах.
Не нужно попадать в зависимость от количества подаваемой еды или отношения обслуживающего персонала ресторана. Ни владелец, ни служащие ресторана не несут ответственности за ваш вес.
Салат-бар
Итак, вы находитесь в салат-баре. Как проконтролировать это немыслимое разнообразие?
— Прежде чем положить еду себе на тарелку, оцените весь набор продуктов. Выберите те, которые вы определенно хотите съесть, остальные пропустите.
— Заранее решите, хотите ли вы заказать десерт.
— Кладите еду небольшими порциями и только те блюда, которые вам действительно хочется попробовать.
— Ешьте медленно, получая удовольствие от еды. Если вкус продуктов уступает их внешнему виду, не ешьте.
— Подходите за добавкой только в том случае, если не чувствуете сытости.
Бутербродики, гамбургеры и пицца
Бутерброды и гамбургеры преследуют нас повсюду — на прогулке в парке, на спортивных соревнованиях, на пикниках. Стремясь к идеальному весу, необходимо всячески воздерживаться от хлеба.
Не бойтесь выглядеть странно.
Люди питаются столь разными способами, что мало кто сегодня обратит на это внимание. Если кто-либо окажется невежливым и спросит, почему вы не едите хлеб, пожмите плечами и скажите: «Я не люблю хлеб». Вопрос исчерпан.
Пицца является большим искушением для тех, кто желает похудеть. После бутербродов это второй по популярности продукт. Ее запросто можно заказать по телефону. Заказывая пиццу:
— Отдавайте предпочтение мясному и рыбному наполнителям с добавлением овощей и фруктов.
— Не просите двойной сыр.
— Не ешьте все тесто.
— Закажите в качестве дополнения салат.
— Ешьте следующий кусок только если не чувствуете, что сыты.
Любимый ресторан
Можно прекрасно питаться в ресторанах национальной кухни с их любопытными, разнообразными и изысканными блюдами.
Мексиканская еда
Мексиканские блюда очень вкусны, и если вы любите острую еду и обжигающий чили, вам не избежать соблазна. Часто высококачественный полноценный белок облачен здесь в крахмальную шубку —
