Домашний самогон

нагрева следует уменьшить и дать жидкости равномерно кипеть.

  

Рис. 5

Как только приемник заполнится примерно наполовину, его опускают так, чтобы конец стеклянной трубки холодильника не касался готового самогона. Затем перегонка продолжается, но уже без водяного затвора.

Аппарат, представленный на рисунке 6, — это конструк­ция для перегонки браги — отличается компактностью, но ее минус — это низкая производительность. Этот аппарат ис­пользуется для перегонки браги в небольших количествах — примерно 0,2—0,5 литра. Конструкция следующая. Асбестовое сито 2 крепко зажимают в лапке штатива 1. На асбестовое си­то устанавливают сосуд 3. Этот сосуд должен быть хорошо за­купорен. В пробке делается дырка и туда вставляется термо­метр 4. В сосуде сбоку должно быть ответвление для выхода паров спирта, которое соединяется с трубкой 6. Трубка имеет кран 5. Эта же трубка 6 срединяет колбу с холодильником 7. С самого начала колбу 3 следует подбирать такого размера, чтобы залитая в нее жидкость занимала две трети ее общего объема.

  

1 - штатив                              

7- холодильник

2

-

асбестовое сито                 

8 -

трубки для охлаждения жидкости

3- сосуд с жидкостью                 

 9 - выток

4 - термометр                           

10 - сосуд с продуктом

5-кран                                       11- водяная баня

6

- соединительная

трубка

 

Рис. 6

На рисунке 7 представлен аппарат, аналогичный предыдуще­му, но с некоторыми принципиальными отличиями.

   

1

- водяная баня                     

5 - клапан

2

- сосуд с жидкостью             6- 

холодильник

3

- каплеуловитель                 7- 

выток

4 - соединительная трубка   

8 -  самогон

Рис. 7

Этот аппарат состоит из водяной бани 1, каплеуловителя 3 и спе­циального холодильника с принудительным водяным охлаждени­ем 6. Колба 2 опускается в сосуд с водой 1, тем самым получается водяная баня. Для того, чтобы брага кипела равномерно, в колбу следует опустить несколько кусочков керамики. Капли жидкости, которые вместе с паром выходят через трубку колбы, попадают в каплеуловитель 3. Это дает возможность несколько повысить концентрацию браги в аппарате.

На рисунке 8 изображен аппарат, который получил название «перегонный куб со змеевиком». Это наиболее распространенная конструкция.

   

1 - емкость

                      5 -клапан

2-  крышка                       6- змеевик

3

-  термометр                  7 - емкость с холодной водой

4 -

отводная

трубка

Рис. 8

Вот

составляющие перегонного куба:

1   — емкость большого объема,

2   — крышка емкости (должна плотно прилегать),

3   — термометр для определения температуры жидкости в емкости,

4 — отводная трубка,

5   — клапан,

6   — змеевик,

7   — емкость с холодной водой (вода должна быть по возмож­ности проточной).

Уровень производительности подобного аппарата—0,6—0,8

ли­

тра в час. После того, как была произведена первая перегонка, кре­пость готового продукта колеблется от 32 до 42 %.

Принцип работы этого аппарата таков. В емкость 1 заливают брагу на две трети объема и дают закипеть. Некоторые начинающие самогонщики совершают такую ошибку: доводят до кипения (78 гра­ дусов) на слишком большой скорости нагрева, в результате чего бра­га просто-напросто выплескивается в отводную трубку. После тако­го сбоя работа аппарата, соответственно, прекращается. Чтобы сно­ва запустить аппарат, необходимо промыть трубку. Правильный же вариант нагрева выглядит следующим образом. Когда температура браги в емкости достигла 75 градусов, скорость нагрева снижается до тех пор, пока процесс кипения не будет полностью под контролем.

В этой главе мы рассмотрели основные конструкции аппаратов для перегонки. Но помимо аппаратов существует еще большое ко­личество всевозможных вспомогательных аксессуаров, которые заметно улучшают качество готового продукта. Это всевозможные фильтры, соединительные трубки, термометры и т. д.

Рассмотрим некоторые из них.

ДЕФЛЕГМАТОР

Дефлегматор является аналогом ректификационной колонки, применяемой при промышленном производстве спирта. В до­машних же условиях вполне применим дефлегматор, изображен­ный на рисунке 9.

 

1 - термометр

2 -дефлегматор

3

 - соединительный патрубок холодильника

Рис. 9

Что такое дефлегматор? Это специальный прибор для отделения паров основного вещества (а в нашем случае это этиловый спирт) от веществ, которые кипят при более высокой температуре (сивушные