изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2002.
6
Волков Ю.Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес: Учеб. пособие. Ростов н/Д., 2003.
7
Ляпина И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. 2-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2002.
8
Колмовская Н. Подводные камни отельного бизнеса // www.turnovosti.com.ua
9
Колмовская Н. Подводные камни отельного бизнеса // www.turnovosti.com.ua
10
Ожегов С.И. Толковый словарь русского языка М.: ИТИ Технологии, 2005.
11
Ляпоров В. Франчайзинг: модель для сборки // Бизнес журнал. 2003. № 22.
12
Гостиничная деятельность и понятие «гостиничного продукта» // Материалы, подготовленные группой консультантов-методологов ЗАО «Интерком-Аудит».
13
Классификации гостиниц и особенности предоставления гостиничных услуг // www.socmart.com.ua.
14
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
15
Пастуро Мишель. Повседневная жизнь Франции и Англии во времена рыцарей Круглого стола. М.: Мол. гвардия, 2001.
16
Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. М.: Финансы и статистика, 2001.
17
Зорин И.В., Квартальнов В.А. Туризм как вид деятельности. М.: Финансы и статистика, 2001.
18
Понкова М. Ресторан: нетрадиционный взгляд // www.art1.artefakt.ru.
19
Федоров К. Что такое Event-marketing и зачем он нужен? // www.rusconsult.ru.
20
Федоров К. Что такое Event-marketing и зачем он нужен? // www.rusconsult.ru.
21
Понкова М. Ресторан: нетрадиционный взгляд // www.art1.artefakt.ru.
22
Степаненко М. Заграница, которая нас ждет // Обучение за рубежом. 2001. № 10.
23
Там же.
24
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
25
Шейнов В.П. Конфликты в нашей жизни и их разрешение. Минск, 1996.
26
Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. М.: Инфра-М, 2007.
27
Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. М.: Дело, 1992.
28
Мацкивская Ю. Что к чаю? // Торговое оборудование в России. 2004. № 8.
29
Там же.
30
Должностная инструкция управляющего гостиницей (отелем) // www.prohotel.ru.
31
Ляпина И.Ю. Гостиничное дело. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. 2-е изд., стер. М.: Издательский центр «Академия», 2002.
32
Управление персоналом / Под ред. Базарова Т.Ю., Еремина Б.Л. / 1999. Предоставлен компанией «Центр Кадровых Технологий – XXI век».
33
Гаранина Е. Гостеприимство – динамичная индустрия // Парад отелей. 2004. № 6.
34
Лайко М.Ю., Родионов А.С. Еще раз о кадрах. Кто прав: отели или вузы? // Парад отелей. 2006. № 2.
35
