обладаю гурманскими замашками и не вижу деликатеса в топленом сливочном масле. К тому же Кришне не так везло с бабушками, они не готовили вишневого варенья без косточек, как это делали мои, вот его я честно тырил из-под кровати и поглощал, забравшись на чердак. Готовим мы дома исключительно на масле ГИ. Вся ведическая кухня Индии с древнейших времен основывалась на топленом сливочном масле, и никаком другом. Сейчас уже под новые веяния переделывают и ведическую кулинарию, и там есть рецепты с использованием даже самых тяжелых из растительных масел – оливкового и пальмового. Но это уже современная ведическая кулинария, хотя и имеющая некоторое отношение к древней.
Индия – страна с таким нехилым населением, что не обратить на нее внимания как на бездонный рынок сбыта не могла ни одна кормопроизводящая мировая корпорация. Здесь представлены все монстры этого бизнеса. От «Кока-колы» до «Юнилевера». От Проктора до Гембла. От «Нестле» до «Домика в Анжуне» :(. Магазины ломятся от газированных напитков, чипсов и прочей «гарбадж фуд». Индийцев прет вширь. В следствие этого увеличивается нагрузка на печень и почки, нация становится все более и более больной. Неминуемая плата за рост благосостояния и повышение уровня жизни.
Индия все больше потребляет технологичной пищи, а ее без химической составляющей не бывает. Даже среди подростков и детей, даже в деревнях, где присутствует физический труд и свежий воздух, где питаться можно вполне здорово, попадаются такие экземпляры, которых, как говорится, проще перепрыгнуть, чем обойти. Мне постоянно приходится наблюдать, как школьники на переменках забегают в лавку, в которой я заливаю бензин. Они лопают там чипсы с ужасными газированными напитками. Некогда здоровая нация сейчас подбирается к общемировым показателям. Среди гоанцев людей с крайними стадиями ожирения я не встречал, а вот приезжие, не иностранцы, с теми и так все понятно, а индийцы из больших городов, вносят в гоанский пейзаж знакомые очертания людей-гамбургеров. За что я еще обожаю Гоа, здесь многие местные жители даже не слышали такого названия, как «Макдоналдс», ну разве нельзя не восторгаться подобным местом на Земле?
Подворотни есть, маньяков не встречал
С криминалом в Гоа тоже все неплохо. Вернее, неплохо без него. Я вспоминаю свой первый год проживания тут и слегка ностальгирую, ибо времена уже поменялись, и то, о чем недавно писали в газетах и Интернете, о неких разборках между местными жителями и русичами, не то чтобы правда, но все-таки дым, который, как известно, без огня не бывает. Семь лет назад читал в газете выступление министра внутренних дел Гоа и просто слез умиления сдержать не мог. Он, видимо, для того, чтобы местные жители не расслаблялись, напускал на них ужас мыслями типа: Гоа такой же штат, как и все остальные в Индии, у нас типа все как у людей, людей цивилизованных, в том числе и преступность. Вспомните, нагнетал он, как пятнадцать лет назад один местный житель напился и изнасиловал англичанку. Той было уже за шестьдесят лет, а он, подлец, на нее позарился, хорошо еще, что женщина забрала заявление из полиции, а то бы не избежать международного скандала. Так что Гоа – нормальный развитый штат, со всеми атрибутами современности.
Было это хоть и недавно, а сколь много изменилось! Вот и министр туризма посидел в тюрьме по подозрению в отравлении жены крысиным ядом. Правда, довольно быстро был оправдан, его адвокаты доказали, что жена сама выпила отраву, так как психическая была и решила испортить мужу карьеру. По принципу: «Назло маме отморожу уши». Как говорится – грибочков поела. Воплотить это ей не удалось. Министр вышел на свободу и теперь возглавляет в Гоа отделение правящей партии «Единая...», пардон, «Национальный Конгресс» (за точное название партии не ручаюсь).
Во время туристического сезона по Гоа шарашится в поисках заработков много разного люда, в том числе и такого, который не прочь прихватить чужое, особенно у богатых белых кошельков на ножках, которыми являются туристы в их понимании. Писали, что какие-то делийцы пытались пристать к несовершеннолетней россиянке в Арамболе, не знаю, правда это или опять на Мейл.ру поступил заказ от туроператоров конкурирующего направления с целью отвадить народ от Гоа. Мой ребенок, начиная с четырех лет, спокойно перемещался по пляжу, уходя без присмотра от дома на несколько километров. Сейчас, когда ему стукнуло десять, мы вообще стараемся не контролировать его и не вникать в вопрос, где он может находиться, если выполняет условие приходить домой к девяти вечера. Можете вы себе позволить такое в Москве? Если и бывают тут пьяные разборки, так их инициаторами и участниками оказываются в основном иностранцы. Отгадайте с трех раз, какой национальности :)?
Я не вынимаю ключей из мотоцикла, когда оставляю его в людных местах. Стараюсь не делать этого только на стоянке возле рынка в Мапсе, там шляется много различного, неместного народа. Но привычка настолько плотно засела в подсознании, что я даже привез ее в Москву. Слава богу, там у меня также все обошлось. Не скажу с уверенностью, что сделало жителей Гоа такими, может, корыстное чувство самосохранения – боятся отпугнуть иностранцев, может, врожденная ответственность, а может, историческая память о жесткой политике в борьбе с преступностью. У нас в деревне есть местный блаженный, он еле-еле ходит мелкими шажками, причем норовит делать это посередине дороги, трудно не обратить на него внимания, так как приходится аккуратно объезжать. Соседи рассказали, что старик в молодые годы был отчаянным бандитом. Несколько раз его сажали в тюрьму, но он постоянно совершал побеги. В последний раз, когда его поймали, полиция не стала церемониться. Чтобы не бегал далеко, ему надрезали ножом ахиллесовы сухожилия на ногах. И отпустили домой, на поруки семьи. С тех пор он немного помешался рассудком, почти ничего не говорит, лишь только улыбается, «тараканя» в магазин посередине дороги. Зато день его полностью занят делом, потому что весь уходит на то, чтобы дойти до магазина и обратно.
В последний путь... к новой жизни?
В жизни любого человека происходит множество событий, одни важные, другие не очень. И индийцы не исключение. Однако существуют два из них, которые здесь считаются наиважнейшими. Речь идет о рождении человека и его смерти. Мы думаем, что наше рождение больше зависит от родителей, чем от нас самих. У индийцев на этот счет другое мнение. Кто родится, какого пола и с какой Кармой, напрямую зависит именно от появляющегося на свет. Оказывается, и семью и родителей мы сами себе выбираем на ментальном, энергетическом уровне. А будущая жизнь полностью зависит от предыдущих. Как ты жил, что натворил в прошлом, скажется в последующих. Сможешь ты отработать свои грехи, заслужишь ли выхода из Круга Самсары, зависит исключительно от тебя.
Индуисты не боятся смерти, ибо она не является окончанием, скорее началом чего-то. У католиков в этом плане понятия абсолютно стандартные и ничем не отличающиеся от общепринятых христианских. Исламского погребения я в Гоа не видел, но думаю, что оно совершается по традициям веры. Если в России по желанию тело можно кремировать, то здесь покойников-католиков хоронят на территории церкви, прихожанином которой был усопший. При всех больших костелах имеются погосты. Похоронная процессия с оркестром идет по улице, катит тележку- катафалк. Потом гроб заносят в церковь и проводят поминальную службу. После чего закапывают в могилу. Через пять лет в эту же могилу можно хоронить следующего усопшего родственника покойного.
Мечта каждого инду – быть сожженным в городе Варанаси, что находится на севере Индии и стоит на берегу священной реки Ганг. Это один из древнейших городов мира. И целыми днями там в специально оборудованных местах на берегу горят погребальные костры. Удовольствие это не самое дешевое. В зависимости от состоятельности сжигаемого и костер ему – по чину. Богатые люди покупают дорогие сандаловые дрова, бедные – попроще. В идеале, сюда хорошо бы добраться самому и уже тут преставиться, но не всем выпадает такое везение. Когда костер прогорает, пепел и останки смывают в реку, и человек уходит к Богам. Бедные люди на поленьях экономят, поэтому вид у реки в разгар похоронных будней не самый эстетический. Воды становятся мутными от золы, по течению плывут непрогоревшие части человеческих тел. Но почему-то это не вызывает неприятия.
Город Варанаси – магический город, и энергетика тут волшебная, что было первично, сейчас уже не скажет никто, то ли традиции сложились благодаря исключительности города, то ли люди привнесли сюда энергетику поклонением месту. Но факт остается фактом, более загадочного уголка на Земле я не видел, а мне есть с чем сравнивать. Когда ты встречаешься взглядом с местным жителем, у тебя возникает чувство, что человек сканирует тебя насквозь, все твои мысли и тайные фантазии открыты им. А может, это только кажется, но побывав в этом городе, ты никогда не забудешь о нем. И на жизнь будешь смотреть уже совсем другими глазами.
В Гоа все значительно проще. Каждый район поделен на несколько более мелких административных единиц под названием ВАДА. У каждой вады есть свое, определенное место, где проводится церемония погребения. Наша деревня небольшая, похороны происходят не каждый день и даже не каждый месяц. Я наблюдал их всего раз из окна своей кухни. В ста метрах от дома находится стадион. Очень приличный, вполне достойный небольшого российского городка, здесь даже проходил международный турнир по волейболу среди студентов. Прямо перед центральным входом существует
