попробовал и сразу полюбил «жоуцзямо» с мясной начинкой.
Горячая лепешка разрезается вдоль почти пополам и интенсивно заполняется мелко нарубленной ароматной свининой, варившейся со специями на протяжении долгих часов. Ощущается лишь нехватка овощей, из-за чего превосходное блюдо становится чуть тяжеловатым. В последнее время они популярны и в других городах страны, в частности в Пекине. Откровенные издержки в приготовлении лепешки и мяса в какой-то степени компенсируются здесь свежими кинзой и острым перцем. В частности, в 50 метрах к северу от популярного среди иностранцев столичного рынка «Красный мост» (кит. «Хунцяо шичан») владелец миниатюрной лавки рубит мясо и овощи в ураганном темпе сразу двумя тесаками, что вызывает неподдельный интерес у покупателей и прохожих.
Любителям супов и баранины можно порекомендовать «янжоу паомо» — это дальний родственник казахского бишбармака и узбекской шурпы. Размягченная в бульоне лепешка подается с кусками отварного мяса, большим количеством лука и травами в ассортименте. Указанные провинциальные деликатесы дают представление о вкусовых пристрастиях шэньсийцев, стоят очень недорого и быстро утоляют голод.
О стоимости посещения музейного комплекса в различных путеводителях написано довольно много и весьма противоречиво. Так, в 6-м издании «China» популярной серии «Lonely Planet» указаны цены на билеты в погребения, музей и панорамный кинотеатр, в результате чего образуется солидная сумма в 135 юаней. Опубликованная годом ранее книга «China. The Rough Guide» приводит цифру в 60 юаней, но даже не упоминает о новых постройках на территории Бинмаюна, из чего можно заключить, что их строительство в то время еще не было завершено.
В первой половине июня 2001 г. единый билет-карточка во все сооружения, связанные с терракотовым воинством, стоил 65 юаней (около 8 долларов), а льготный обошелся в 35. При этом посетитель не испытывал никаких ограничений ни по времени, ни в маршруте передвижения. Следует честно признать, что тариф оказался на удивление щадящим.
Представляется, что экскурсию лучше начинать с просмотра интересного и динамичного фильма об эпохе Цинь, строительстве захоронения воинов и лошадей, истории его обнаружения. После этого происходит ошеломляющее погружение в терракотовую стихию. В наиболее впечатляющем погребении 1 и других помещениях прежде категорически запрещалось фотографировать и вести видеосъемку. Автор до недавнего времени искренне гордился двумя слайдами, сделанными им собственноручно практически скрытой камерой во второй половине 80-х гг. в условиях жесточайшего контроля со стороны представителей администрации.
Указатели с соответствующим запретом выставлены повсеместно и сейчас, но туристов данное обстоятельство совершенно не волнует, как, впрочем, и многочисленных сотрудников охраны. Причину такой вольницы выяснить не удалось, хотя факт очень занимательный. Поэтому неудивительно, что в настоящее время в нашей коллекции большое количество фотографий, навевающих самые приятные воспоминания о Бинмаюне. Остается лишь нахально посетовать, что хранители музея не предусмотрели качественного освещения подземных камер, раз уж отменили все ограничения.
В ходе неторопливого осмотра величественной армии взгляд задерживается на заключительном участке погребения 1. Если подавляющая часть фигур располагается, как уже говорилось ранее, в коридорах на приличной глубине и вдоль крепких стен из утрамбованного грунта, то здесь, на внушительном расстоянии от основной экспозиции, стройные ряды нескольких сотен воинов и отдельные лошади установлены на идеально ровных площадках и почти на поверхности земли.
Не вызывает сомнений то обстоятельство, что поместили их в этом месте отнюдь не древние строители. Складывается впечатление, что скульптуры проходят этап своеобразной просушки. При внимательном изучении видны следы каких-то подтеков и значительных затемнений на обожженной глине. Экскурсоводы четких разъяснений по данному вопросу не дают, а проводить собственное расследование абсолютно не было времени, хотя определенные соображения (скорее предположения) на сей счет имеются.
Терракотовое воинство в последнее время серьезно болеет. Большая часть воинов и лошадей из погребения 2 поражена более 40 видами разрушающей плесени. Собственными силами решить эту проблему работникам музея не удалось. Поэтому в сентябре 2000 г. его руководство подписало соглашение с бельгийской фармацевтической компанией «Янссен», которая много лет эффективно работает на китайском рынке. В июне 2001 г. начала функционировать лаборатория по изучению микроорганизмов, на создание которой зарубежные партнеры выделили десятки тысяч долларов.
Согласно принятой трехлетней программе, мировой лидер в лечении и профилактике грибковых заболеваний после проведения соответствующих исследований изготовит и предоставит китайской стороне 500 килограммов необходимых химикатов, направит квалифицированных специалистов и соответствующее оборудование.
В лабораторных условиях уже прошли испытания нескольких видов антисептиков. Как считают западные специалисты, никакой опасности для «императорской армии», а также сотрудников и посетителей музея последние представлять не будут. По мнению основателя компании Пауля Янссена, 90 процентов разновидностей грибка, обнаруженных на глиняных фигурах, могут быть уничтожены ныне существующими препаратами.
Так или иначе, но погребение 2 сейчас откровенно пустует, а гиды между тем увлеченно рассказывают посетителям о сложности процесса археологических раскопок и скороговоркой импровизируют в ответах на естественно возникающий вопрос, что же все-таки демонстрируется непосредственно в подземной камере. В верхней части помещения под стеклом выставлены лишь отдельные скульптуры и композиции, в том числе превосходные по качеству исполнения лучник, опустившийся на колено, всадник, ведущий в поводу оседланную лошадь, и некоторые другие.
Можно предположить, что вышеупомянутые воины, аккуратно выставленные на задворках погребения 1, в действительности перекочевали туда из зараженного плесенью погребения 2 в ожидании комплексных научных исследований и эффективного лечения. Вместе с бельгийскими специалистами хочется верить, что пострадавшие экспонаты сейчас на пути к выздоровлению и в обозримом будущем обретут прежний вид.
В самом компактном П-образном погребении 3 всего несколько десятков фигур, застывших скорее в церемониальных, чем готовых к бою, позах. Это дало основание ряду ученых выдвинуть гипотезу, что здесь размещен командный пункт всей терракотовой армии Цинь Шихуана. Согласно официальным данным, в «штабном» захоронении удалось обнаружить и должны быть выставлены 68 скульптур, однако в действительности их там значительно меньше. Тем не менее, на фоне полного запустения в погребении 2 указанное обстоятельство вряд ли заслуживает серьезного внимания.
Конфигурация подземной камеры существенно отличается от других, воины расположены спиной к стене, поэтому их взгляды, направленные прямо перед собой, перекрещиваются, создавая иллюзию некоего священнодействия перед решающей битвой. Говорят, при раскопках тут были найдены рога оленей и кости животных, что привело специалистов к заключению: в этом месте когда-то дислоцировались реальные войска для принесения ритуальных жертв и чтения молитв в надежде получить благоприятные предсказания относительно результатов грядущих сражений.
В недавно отстроенном и просторном музее главная достопримечательность и ценность — превосходно реконструированные колесницы, которые, как уже отмечалось ранее, археологи выкопали на территории погребального комплекса основателя династии Цинь в 1980 г. Бронзовые возницы и кони, которым свыше двух тысяч лет, сохранились великолепно, а художники-реставраторы блестяще восстановили живописные повозки. В отличие от исторического музея в Сиани, где изящные копии этих композиций экспонируются в непосредственной близости от зрителя, оригиналы Бинмаюна выставлены под стеклом, что вместе с царящим в помещении полумраком создает дополнительные трудности при фотосъемке.
Ведя энергичные и успешные боевые действия против своих соседей, Цинь постепенно из западного
