должны ограничивать в своем рационе мясные продукты в пользу всего вышеперечисленного (кроме пшеницы).
У людей со второй группой крови пониженная кислотность желудочного сока, поэтому им не подходит даже постное мясо, а также жирная, жареная, копченая пища, острые приправы, кетчуп, горчицы, соусы. Не рекомендуется также употреблять молочные продукты — лучше заменить их на кисломолочные или на соевые (сыр тофу, соевый творог). Рыба не возбраняется, но желательно не употреблять в пищу камбалу, селедку, икру и прочие морепродукты, содержащие большое количество соли. Кроме того, людям со второй группой крови не подходят кислые фрукты и ягоды, а также соки из них (яблоки, мандарины, апельсины, вишня) и газированная вода.
Фрукты, овощи, коренья и бобовые, столь благоприятно воздействующие на организм таких людей, лучше заправлять растительными маслами — оливковым, льняным. Из жидкостей положительное влияние на организм окажут некрепкий кофе и зеленый чай, морковный и прочие некислые соки.
На первый взгляд, слишком много запретов. Главное — отказаться от мяса, слишком трудно оно усваивается организмом. Зато не придется сильно сокращать количество употребляемых углеводов, сахара. При этом похудение все равно произойдет, это доказывает пример многих людей со второй группой крови, перешедших на предлагаемое доктором д'Адамо вегетарианство.
ТРЕТЬЯ ГРУППА. Для людей с третьей группой крови подойдет любая диета, исключающая употребление жирных продуктов. Это может быть и высокопротеиновая диета, и углеводная. У таких людей редко бывают проблемы с иммунной и пищеварительными системами, поэтому им не страшна тяжелая пища, в частности, мясо, но они. в отличие от обладателей первой группы крови, могут употреблять в больших количествах овощи и фрукты, а также некоторые крупы.
Среди рекомендованных позиций — молочные или кисломолочные продукты (нежирные), яйца, крупы, бобовые, растительные масла. Отлично помогают пищеварению овсяная, рисовая и пшенная каша, а от гречневой и пшеничной круп лучше отказаться. Из мяса наиболее полезна баранина, говядина, индейка, но курицу и свинину есть не стоит. Из овощей подходят все, кроме кукурузы, помидоров, тыквы, оливок. Не рекомендуется часто лакомиться арахисом, гранатом, кокосами, хурмой и другими «вяжущими» фруктами.
Среди напитков особенно благотворное воздействие на организм оказывают зеленый и травяные чаи, свежевыжатые соки ананаса, винограда, клюквы. Не переусердствуйте с крепким чаем, кофе, вином и томатным соком, а также газированными напитками.
Обладатели третьей группы крови, желающие сбросить вес, должны обязательно отказаться от жареной, копченой, жирной еды. Можно также исключить из рациона морепродукты. Быстрый результат даст кефирная диета и любая другая монодиета, а летом для регулирования веса прекрасно подойдут салаты — овощные и фруктовые.
ЧЕТВЕРТАЯ ГРУППА. В четвертой группе крови сочетаются антигены второй и третьей группы, поэтому диета для ее обладателей не очень строгая. Таким людям лучше отказаться от свинины, жирной баранины, заменив их крольчатиной, индейкой, мясом курицы. Идеальным будет сочетать нежирное мясо с овощами, у которых уровень крахмала невысок.
Кукурузу, гречку и бобовые употреблять нежелательно, так как они замедляют обмен веществ, но можно есть практически все овощи и любые нежирные кисломолочные напитки.
Из фруктов людям с четвертой группой крови не подойдут только апельсины и грейпфруты — из-за низкой кислотности желудка (как у тех, кто обладает второй группой крови) организму сложно будет с ними справиться. Пить можно любые напитки, при диете разрешается даже красное вино, но в меру.
Тем, кто родился с редкой четвертой группой крови, явно повезло. Для того чтобы сбросить вес. им не придется отказываться от своего привычного питания, можно его просто слегка модернизировать. Отказаться на время диеты от подсолнечных семечек, арахиса и гречневой крупы, ввести в рацион много кисломолочных продуктов — кефира, ряженки, творога, налегать на морепродукты, особенно на салат из морской капусты. От маринадов и консервации лучше воздерживаться и употреблять взамен свежие овощи и фрукты. Вес будет снижаться постепенно, не сразу, но зато результат будет долговременным.
Твердое «Нет»
Я часто встречаю в Интернете утверждения в духе: «Чтобы резко похудеть, нужно отказаться всего от трех продуктов!». Обычно предлагается убрать из рациона хлеб, сахар и, например, масло. Эти объявления очень заманчиво смотрятся: казалось бы, ешь сколько хочешь все остальные продукты и теряй вес. Но, поверьте, так не бывает.
Человек худеет от того, что получает из еды меньше энергии, чем ему нужно, а не от выбора источников этой энергии.
Во всех диетах, которые я рекомендую в Приложении, исключены некоторые продукты, особенно губительно влияющие на организм, способствующие быстрому набору веса. Но нельзя полностью ограничивать себя, например, в жирах, ради того, чтобы можно было есть много сладостей, в которых содержатся углеводы. Без жиров организм не сможет нормально функционировать; человек просто заболеет, если будет так питаться!
Я наблюдала, как моя приятельница Маша пробовала питаться, полностью исключив из рациона все мучные и сладкие блюда. Она решила, что не будет есть шоколад, конфеты, печенье, спагетти, вареники, пельмени, булочки, хлеб и еще много замечательно вкусных вещей. А Маша, надо сказать, ужасная сладкоежка!
Когда мы собирались в ресторане компанией, она могла заказать, например, десерт «крем-карамель» и молочный коктейль, а потом подождать и заказать еще и второй десерт — «Наполеон» или черничный пирог (я уже запомнила даже, что она любит). Поэтому можно себе представить, на что Маша себя обрекла. Я спросила ее, каким образом она собирается поддерживать необходимый баланс углеводов в организме. — Маша ответила, что у нее для этого остаются овощи, фрукты и крупы.
Через некоторое время мы снова встретились. Маша выбрала в кафе салат и чай. Она хоть и выглядела несчастной, но все-таки немного похудевшей. «Мне сложно удержаться, чтобы не съесть целую плитку шоколада. Я не могу ограничиться одним кусочком, — объяснила она. — А когда совсем нельзя, то и не нужно с собой бороться: нет — значит, нет».
Я обрадовалась за подругу, но оказалось, что преждевременно. Через некоторое время мы увиделись снова. К ней вернулся прежний вес.
Мало того, у нее появилось множество проблем от придуманной ею системы питания. Маша действительно не ела все это время сладкое и мучное. Поначалу ей было трудно, но она терпела. А потом хитрый организм сам подсказал пути решения поставленной перед ним проблемы.
• Во-первых. Маша «подсела» на орехи. Она не запрещала их себе, ведь это не мучное и не сладкое. Поэтому однажды решила, что ничего страшного не будет, если она съесть всего 50 граммов миндаля. Но вместо 50 съела 100 граммов и калорий в них, конечно же, было больше, чем в 100 г любимого Машей шоколада.
То же самое произошло с крупами. Поначалу Маша ела кашу только на завтрак, а в обед и ужин пыталась насытиться мясом и овощами. Но ей не хватало любимого вкуса. Маша, в отличие от меня, совсем не любит мясо. В итоге она начала готовить кашу еще и на ужин, а в перерывах между едой съедала по пакетику овсянки. Нетрудно догадаться, что по объему калорий выходило почти столько же, сколько от двойных порций десертов. Каши она обильно поливала маслом (ведь его тоже «можно»!), от этого они
