Если у Вас есть кофемолка (измельчитель), то можете давать свежесмолотые в пудру орехи. Их можно сыпать в кашу или в домашний йогурт. Если Ваша собственная диета достаточно хорошо сбалансирована, то лучше всего выбрать продукты из Вашего меню и в протёртом виде дать их ребёнку. За время беременности и грудного кормления малыш привык именно к той пище, которую едите Вы. Как бы ни был хорошо обдуман план знакомства ребёнка с едой, возможно, что ни Вы, ни Ваш педиатр не сможете решить это за него. Среди родителей, которые не знакомят своих детей с едой раньше времени, хорошо известно, что их первая еда — это то, что ребёнок хватает и кладёт в рот раньше, чем мама это заметит. Таким образом старший брат Алишани в качестве первой еды схватил шарик мороженого из стаканчика мамы, когда она несла его на руках по улице Сан-Франциско. Первой едой её младшего брата были спагетти с томатным соусом, когда отвернулся папа. Оба они выросли здоровыми. Не заставляйте малыша есть то, что ему не нравится. Не заставляйте его есть, когда он не голоден. Еда, естественно, не должна быть слишком горячей или слишком холодной. Торговля предлагает широкий выбор протёртой пищи для малышей. К сожалению, большинство коммерческих продуктов содержит ненужные соли, сахар, крахмалы, пищевые красители, MSG — моносодиум глютанат, глютамат натрия, консерванты. Это распространяется даже на те пюре, которые называют «натуральными». Эти добавки не только бесполезны, но могут быть вредными. Было показано, что у определённых гиперактивных детей 3-4-х лет резко улучшается состояние при исключении различных добавок и консервантов. Такая добавка, как «краситель красный № 233» — канцероген! Многие исследования показывают, что люди, которые в детстве на протяжении многих лет потребляли продукты с такими добавками, имеют больше шансов получить рак в зрелом возрасте. Родителям следует внимательно читать мелкий шрифт на этикетках банок, где указан состав продукта. Правда, пока в России этикетка может не соответствовать содержимому. К тому же фирменные баночные «завтраки», «обеды» и «ужины» имеют ещё одну особенность. Например, ужин «мясо с овощами» содержит, как правило, очень мало мяса (значит, мало белка), зато много пустых наполнителей. Всякие смешанные «завтраки» не только бедны питательными веществами, но они и стоят дорого. Всё западное коммерческое детское питание, включая каши, смеси и т. п., создано из продуктов, полученных с использованием гербицидов, пестицидов, гормонов роста и генной инженерии. Зачастую в них добавляют синтетические витамины и железо, которые, как доказано, наносят большой вред при регулярном употреблении. В содержимом этих баночек самыми дорогостоящими компонентами являются реклама, имидж, представительство и т. п. Все эти «добавки» многократно превосходят по стоимости сам продукт, который, как правило, бывает очень дешёвым и низкопробным. Эти пороки коммерческих детских продуктов питания привели к тому, что на Западе за последнюю четверть века возросла тенденция готовить детское питание дома. Частично из-за этого всяческие «герберы» и другие фирмы вываливают свои продукты где-нибудь за океаном. Сейчас эти компании используют огромные деньги, чтобы убедить российских врачей и родителей, что их продукты полноценны и хороши для малышей. Сейчас легче, чем когда-либо, сделать детское питание дома. Различная кухонная техника позволяет практически все овощи, фрукты, рыбу, мясо превращать в детское пюре. Можно создавать небольшой запас и хранить его в холодильниках или замораживать, используя формочки для льда. Потом всегда можно разморозить необходимое количество порций. Ручные пищевые мельницы позволяют родителям моментально превращать практически любую свою еду в пюре для ребёнка. Они недороги, компактны и бесшумны — не пугают ребёнка. Некоторую твердую или сырую пищу может быть трудно смолоть. Для этого может быть использована мелкая тёрка. Специальные электрические миксеры позволяют это сделать, но они дорого стоят и шумно работают, пугают ребёнка и требуют времени на сборку-разборку – мытьё. Во многие виды пищи необходимо добавлять воду или другую жидкость для получения необходимой консистенции. Некоторые продукты можно просто разминать руками или толкушкой. Как правило, это продукты, которые предварительно варят. Например, картошка, морковь, свёкла, капуста, тыква и зелёный горох. Фрукты можно протереть или сначала отварить, а потом потолочь: яблоки, персики, абрикосы. Сухофрукты могут быть замочены в воде, сварены, а потом помяты. Пареные или варёные сухофрукты хорошо толочь или молоть. Они могут быть смешаны. Фасоль, горох или чечевицу можно давать в виде супов-пюре или толчёными. Зерновые можно варить (заваривать) в воде: овсянку, гречу, рис, кукурузу и другие крупы. Хотя все педиатры предлагают своё расписание кормления, меню и сроки знакомства с новой пищей, ни один из них не знает Вашего малыша, его потребностей и не может понимать его так же хорошо, как внимательная мама. Время появления первого зуба и, соответственно, готовности к прикорму, сильно различается от ребёнка к ребёнку. Запомните, что даже если Ваш малыш будет готов познакомиться со «взрослой» пищей немного позже, чем чей-то другой, например, ребёнок Вашего педиатра, эти несколько месяцев или даже недель являются огромным сроком при быстром развитии малыша в это время. Таким образом невозможно определить «правильный» возраст для знакомства каждого ребёнка с едой. Это очень индивидуально. Но некоторые педиатры до сих пор продолжают свои тщетные поиски. В течение двадцатого века эти вопросы всё больше и больше оказывались в руках профессионалов. Однако заботливая мама гораздо лучше, чем весь медицинский институт, будет следить за здоровьем и хорошим самочувствием своего ребёнка, как высшей ценностью. Неисчислимый вред был нанесён малышам и их мамам в результате раннего прикорма. Зато огромное количество исследований было проведено в этой области, и, как результат, сегодня ни один производитель детского питания не может заявить, что их смеси лучше, чем материнское молоко. Кроме этого мы лучше узнали о том, как работает и развивается пищеварительная система ребёнка. Глава, которую Вы только что прочли, основана не только на здравом смысле, но и на огромном количестве исследований, сделанных по данному вопросу. Таким образом, мы осознанно вернулись к инстинкту материнской заботы. КОГДА ОТНИМАТЬ РЕБЕНКА ОТ ГРУДИ Как только Вы и Ваш ребёнок наладите и стабилизируете кормление, Вас сразу начнут спрашивать: «Когда же Вы отнимете малыша от груди?» Не спешите закончить Ваши особые отношения вскармливания, установившиеся между Вами и ребёнком. Ведь эти удивительные отношения займут не более одного-двух процентов его жизни. Не допускайте, чтобы Вас принудили отнять младенца от груди, когда Вы ещё не готовы к этому. И ещё важнее, пожалуйста, не допускайте, чтобы безграмотные советники подготовили Вас к отнятию от груди до того, как пищеварительная система Вашего ребёнка готова взяться за огромную задачу успешного жевания, переваривания, усваивания и выделения остатков грубой пищи или прикорма. Наука и знание теперь уверенно подтверждают то, что «включённые» мамы интуитивно знали всегда. Продолжительное вскармливание — самое лучшее для ребёнка. Ребёнок должен быть вскормлен грудью не менее восьми, а предпочтительно четырнадцати месяцев или даже дольше. Аллергологи советуют кормить грудью до 2-3 лет. Когда настанет пора отнятия от груди, это должно быть сделано постепенно и с любовью. Появление зубов не означает, что ребёнка пора отнимать от груди. Если Ваш младенец кусает Вас во время кормления, это в самом деле может причинять боль. Учите его, что это больно, говоря об этом твёрдо и ласково. Если он прикусил и не отпускает сосок, осторожно разожмите ему челюсти пальцем. Он быстро научится не кусаться. Резкое отнятие от груди может нанести психологическую травму ребёнку и привести к опасному переполнению груди у мамы, создав риск мастита. Сокращайте количество кормлений постепенно. Некоторые мамы предпочитают отнятие от груди по инициативе ребёнка. Это тоже возможно. Когда ребёнок готов, он сам отучит себя от груди. Такое завершение грудного вскармливания под руководством ребёнка, когда он потеряет интерес к груди и» как по волшебству» отказывается от груди сам, требует смирения со стороны матери. Это может означать, что Вы будете кормить грудью года три, т. е. гораздо дольше, чем Вы предполагали. Но иногда ребёнок в действительности готов отказаться от груди раньше, чем даже мама сама к этому готова. Примерно с 10-го месяца нужно внимательно наблюдать за признаками
