4. «Зимой (конец зимы) в груди скапливается слизь, и весной… слизь приходит в движение. Нужно зимой есть пищу трех последних вкусов, старый ячмень, мясо из засушливых мест, мед, пить кипяток, отвар имбиря… чтобы слизь удалять».
Ячмень – вкус сладкий, а старый еще и «легок» и вызывает аппетит; мясо с засушливых мест – сладкое, подавляет Вата и Капха; мед – сладкий вкус; кипяток – согревает, способствует пищеварению, удаляет слизь, отвар имбиря – вызывает тепло, вкус – жгучий, подавляющий слизь.
Перестимуляция в этот период сладким вкусом возбуждает дошу Капха – порождает слизь. Чтобы бороться с этим негативным явлением, используют продукты: ячмень, мясо из засушливых мест, мед. Они хоть и сладкого вкуса, но слизи не образуют, а кипяток, наоборот, удаляет слизь, отвар имбиря жгучим вкусом подавляет образование слизи и способствует ее удалению, как и кипяток. Таким образом, в данном отрывке речь идет о «трех последних вкусах» – горьком, вяжущем и жгучем.
Рекомендации Иисуса Христа совпадают, но продукты разные. Так, с января и до весны питаются сухофруктами и миндалем, то есть вкус сладкий. Эта пища дает энергию, но не дает слизи.
Это рассказ о втором сезоне. Указывается, что может возбудиться доша Капха, перестимулированная сладким вкусом, и что горьким вкусом ее надо «усмирить».
5. «В период роста растений солнце очень жаркое, оно похищает силы. Надо есть сладкое, маслянистое, „прохладное“, соленое, жгучее, кислое… пить разбавленное вино».
Продукты – сладкие, маслянистые, прохладные и соленые – в жаркое время года не дают обезводиться организму, держат воду. В умеренном количестве кислое способствует пищеварению и легкости тела. Жгучее – улучшает пищеварение, способствует удалению жира, который может образоваться от сладкой и маслянистой пищи.
Рекомендации Иисуса Христа – в течение мая и июня кушать рожь и пшеницу повседневно. Они обладают сладким вкусом, который наиболее подходит для сезона роста. В июле же питаться кислыми плодами – для похудения и очищения.
6. «Летом туча в небе, набухшая водой от ветра и холода, испарения земли и мутной воды угнетают огонь, поэтому прибегай к тому, что порождает тепло. Ешь пищу трех первых вкусов, горячее, жирное и прочее… Пей чай из засушливых мест».
В данном отрывке три вкуса – это сладкое, кислое и соленое, то есть вкусы, порождающее тепло и дающие силы организму. «Чан» – напиток, способствующий образованию в теле тепла.
Рекомендации Иисуса Христа схожи. В августе и сентябре Он рекомендует питаться фигами, виноградом – продуктами, обладающими сладким вкусом, который сильнее всего укрепляет тело.
7. «В летнюю прохладу лучи солнца могут вдруг тело побеспокоить и привести к накоплению желчи, которая осенью придет в движение. Чтобы ее усмирить, ешь сладкое, горькое и вяжущее».
От рекомендаций, данных в пункте 6, – горячего, жирного, кислого и т. д. происходит стимуляция доши Питты (желчи). Но если к этому будет стоять солнечная погода, то может произойти перестимуляция этой «горячей» доши. Отсюда рекомендуются продукты для ее «усмирения». Иисус Христос не зря рекомендует в октябре есть изюм (сушеный виноград). Этот продукт обладает сладким вкусом, укрепляющим тело, а сухость изюма не дает возможности образоваться слизи и желчи в организме, а та, которая имеется, поглощается и выводится вон.
Затем в начале зимы (это будет осень для тех мест, где жил Иисус Христос) с помощью трав, имеющих горький и вяжущий вкусы, делается чистка и стимуляция организма перед вступлением в холодный сезон.
Итак, мы рассмотрели в пункте 6 четвертый сезон, где рассказано, как стимулировать упадок «телесного огня» и какие продукты для этого употреблять.
В пункте 7 – рассказ о пятом сезоне, способе питания в нем, а также профилактика в случае перевозбуждения доши Питта.
И наконец, мы подходим к полной раскладке питания по сезонам года с учетом их влияния на организм.
8. «Летом и зимой три первых вкуса желательны, весной – три последних, в сезон роста (растений) – сладкое, а осенью – сладкое, горькое и вяжущее».
Летом и зимой продукты со сладким, кислым и соленым вкусами способствуют нормальному функционированию организма, дают тепло и силу.
Весной – продукты с тремя последними вкусами: горький – лечит потерю аппетита, сушит жир и т. д., жгучий – лечит болезни горла, улучшает пищварение, аппетит, сушит жир, гной, раскрывает сосуды; вяжущий – сушит желчь, гной, кровь. Таким образом, эти три вкуса производят в основном очищение организма после усиленного питания в зимний период.
В сезон роста растений, когда идет сильный рост, после периода истощения, конечно, лучше питаться продуктами сладкого вкуса, который укрепляет и увеличивает силы тела.
Осенью надо поддерживать силы тела и в то же время не допускать перестимуляцию доши Питты, для этого и подобрана такая комбинация вкусов.
Рекомендации Иисуса Христа и тибетских целителей совпадают полностью, разница лишь в продуктах питания. Ведь Израиль много южнее Тибета. Мне кажется, что рекомендации относительно продуктов питания лучше у Иисуса Христа, они намного ближе натуропатам. Они живые, растительные и не образуют слизи.
Теперь нам ясна скрытая механика использования вкусов. Нам можно и нужно пользоваться этими рекомендациями. Поражает, как подробно и глубоко освещен этот вопрос. Современная наука о питании, упершись в нормы белка и калорий, сильно проиграла в этом плане. Как нам становится ясным, беря за основу энергозатраты человека и нормы белка в зависимости от массы тела и учитывая другие несущественные особенности, мы тем самым упрощаем этот сложный вопрос. Только с учетом индивидуальных особенностей (пропорции дош в собственном теле) и влияния сезонов года на наш организм можно грамотно и адекватно построить свое питание и здоровье.
Этот раздел один из главных ключей к могучему здоровью и долгой жизни. Пользуйтесь этими рекомендациями применительно к себе.
Мне хочется закончить этот раздел, перефразировав одного умнейшего человека древности: из слов моих скудных возьми максимум информации.
ГЛАВА 3
ВЕЛИКИЙ СИНТЕЗ (ЕВРОПЕЙСКОГО, АЗИАТСКОГО И ИНДУССКОГО) ПИТАНИЯ
Мы с вами разобрали питание со многих позиций и убедились, что каждое имеет преимущества и недостатки. Теперь нам остается выбрать самое лучшее в науке о питании, самое действенное и использовать с максимальной пользой для себя.
Итак, из чего на практике складывается целебное воздействие пищи на организм.
1. В первую очередь надо очистить свой организм от скоплений каловых камней и накипи в толстом кишечнике. На важность этого очищения указывают как древние, так и современные врачеватели.
2. Следующий этап – очищение печени от билирубиновых камней старой (мазутоподобной) желчи. Народная мудрость давно использовала разнообразные методы чистки печени, и описаны в этой книге наиболее эффективные и безопасные. Современная медицина для этой цели рекомендует дюбаж, который по силе своего воздействия уступает вышеуказанной чистке с помощью масла и лимонного сока.
Выполнив эти две очистительные процедуры до победного конца, мы ставим свой организм в нормальные условия работы.
Шлаки и яды не поступают в кровь, механической циркуляции крови, лимфе ничего не препятствует, все застои ликвидируются.
3. Теперь основная наша задача – добиться нормального функционирования желудочно-кишечного тракта. В этом нам особенно поможет европейская система питания.
а) Потребляя в начале трапезы свежую растительную пищу, мы ликвидируем пищевой лейкоцитоз. Это позволяет укрепить нашу иммунную систему.
б) Потребление свежей растительной пищи обеспечивает индуцированный аутолиз. Этим мы наполовину облегчаем себе пищеварение. Это особенно пригодится людям с ослабленной функцией желудочно- кишечного тракта. А сэкономленная энергия и пластический материал используются организмом для укрепления самого себя.
