Обед за полчаса

Способ приготовления

Лук и шампиньоны нарезать мелкими кубиками и пассеровать в сливочном масле на слабом огне, пока соус не выпарится. Затем выложить на сковороду тушенку и готовить 10 мин. В сметану ввести муку и лимонный сок, все перемешать и вылить в мясо. Готовое блюдо посолить и поперчить.

Тушеная говядина с помидорами

Время приготовления: 10–15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 1 банка говяжьей тушенки, 1 головка репчатого лука, 4 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки твердого сыра, перец черный молотый, соль по вкусу.

Способ приготовления

Лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на масле, затем добавить тушенку и готовить в течение 3–4 мин. Выложить пассерованную массу на фольгу. Помидоры нарезать ломтиками, положить поверх массы, посыпать сверху натертым сыром, посолить и поперчить. Фольгу с продуктами завернуть и запечь в микроволновой печи в течение 5 мин.

Тушеная говядина с кабачками

Время приготовления: 15–20 мин

Количество порций: 5-6

Ингредиенты: 1 банка говяжьей тушенки, 2 кабачка средних размеров, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана растительного масла, 2 ст. ложки муки, 0,5 пучка зелени петрушки, чесночный соус или приправа, соль по вкусу.

Способ приготовления

Кабачки вымыть, очистить, нарезать тонкими кружочками, посолить, запанировать в муке или молотых сухарях и обжарить в хорошо разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые кабачки выложить в кастрюлю. Лук мелко нарезать и спассеровать в жиру, снятом с тушенки. Туда же выложить мясо, перемешать, а затем переложить все в кастрюлю поверх кабачков. Влить 0,5 стакана сметаны и поставить в сильно нагретую духовку на 10–15 мин. При подаче на стол посыпать рубленой зеленью, отдельно в соуснике поставить чесночный соус или приправу.

ПРОЧИЕ МЯСНЫЕ И РЫБНЫЕ БЛЮДА

Свинина в пиве

Время приготовления: 20 мин

Количество порций: 2-3

Ингредиенты: 500 г свиной вырезки, 1 стакан пива, 1 большая головка репчатого лука, соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо поместить в миску, залить пивом и посыпать мелко нарезанным луком, посолить. Накрыть крышкой и запекать в микроволновой печи в течение 7–9 мин при 100 % мощности. Готовое мясо оставить настояться без СВЧ в течение 5 мин.

Рулетики из красной рыбы

Время приготовления: 5–7 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 12 ломтиков соленой красной рыбы, 1 стакан китайской капусты (нарезанной мелкой соломкой), 4–5 маслин, 3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка сока лимона.

Способ приготовления

Маслины нарезать кружками, часть из них смешать с капустой и заправить майонезом. Полученную смесь разделить на 12 порций и завернуть каждую в ломтики рыбы. Каждый ломтик скрепить шпажкой, на кончик которой надеть оставшиеся кружочки маслин.

Готовые рулетики запечь в микроволновой печи в течение 3–4 мин. Сервировать по 2 рулетика на персону.

Рулетики на пару

Время приготовления: 5–7 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 12 ломтиков копченого мяса, 1 стакан китайской капусты (нарезанной мелкой соломкой), 4–5 маслин, 3 ст. ложки майонеза, 1 ч. ложка сока лимона.

Способ приготовления

Маслины разрезать пополам. Капусту заправить майонезом, полученную смесь разделить на 12 порций и завернуть каждую в ломтики мяса. Каждый ломтик скрепить шпажкой или зубочисткой, на кончик которой надеть половинки маслин.

Готовые рулетики сложить в скороварку и разогреть на пару в течение 5 мин. Сервировать по 2 рулетика на персону.

Курица с чесноком

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 1 курица, 3 зубчика чеснока, черный молотый перец, соль по вкусу.