Обед за полчаса

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 4 ломтика хлеба, 0,5 банки консервированных сардин, 0,5 банки консервированного тунца, 3–5 ломтиков филе сельди, 4–5 ломтиков твердого сыра, 2 клубня картофеля, 0,5 пучка зелени петрушки.

Способ приготовления

Картофель очистить, вымыть и отваривать 5–7 мин на сильном огне. Сыр и рыбу измельчить в блендере до консистенции пюре (или дважды пропустить через мясорубку). Вареный картофель растолочь и добавить к сырно-рыбному пюре. Готовую смесь намазать на ломтики хлеба и украсить веточками зелени.

Бутерброды с горячей начинкой

Время приготовления: 15–20 мин

Количество порций: 6

Ингредиенты: 6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 ломтика ветчины, 1 болгарский перец, 1 головка репчатого лука, 4–5 ломтиков свиного сала, 1 ст. ложка кетчупа, 1 ст. ложка растительного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Способ приготовления

Свиное сало растопить на сковороде в растительном масле. Ветчину, болгарский перец и лук мелко нарезать и спассеровать на сале в течение 5 мин на сильном огне. Затем смесь

вынуть шумовкой, а на оставшемся жиру обжарить хлебцы. На готовые гренки выложить смесь, сверху полить кетчупом.

КАНАПЕ

Канапе с кетовой икрой

Время приготовления: 5–7 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 12 ломтиков пшеничного хлеба, 2 ст. ложки кетовой икры, каперсы по вкусу, 1 яйцо, 2 ст. ложки сливочного масла.

Способ приготовления

Хлебный мякиш нарезать кубиками, намазать на них сливочное масло и запечь в микроволновой печи в течение 3–4 мин. Яйцо сварить вкрутую и нарезать кружочками. Готовые хлебцы украсить яйцом, икрой, кусочком каперса. Закрепить все шпажкой и сервировать по 3 канапе на персону.

Канапе с крабовыми палочками

Время приготовления: 5 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 12 ломтиков пшеничного хлеба, 6 крабовых палочек, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка томатной пасты, 2 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки.

Способ приготовления

С ломтиков хлеба срезать корочку, нарезать мякиш квадратиками. Крабовые палочки нарезать кубиками. Сливочное масло растереть с томатной пастой, полученную смесь намазать на хлебцы. Сверху положить крабовые палочки, полить майонезом и посыпать измельченной зеленью (петрушки или укропа). Закрепить шпажкой и сервировать по 3 канапе на персону.

Канапе с сыром

Время приготовления: 5–7 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 12 ломтиков пшеничного хлеба, 12 ломтиков твердого сыра, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза, 1 ст. ложка томатной пасты.

Способ приготовления

С ломтиков хлеба срезать корочку, нарезать квадратиками, намазать на них сливочное масло и запечь в микроволновой печи в течение 3–4 мин. Готовые гренки смазать томатной пастой, сверху положить ломтики сыра, смазать майонезом. Закрепить шпажками и сервировать по 3 канапе на персону.

Канапе со шпротами

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты: 12 ломтиков пшеничного хлеба, 1 банка шпрот, 1 яйцо, 12 маслин, 3 ст. ложки сливочного масла.

Способ приготовления

Яйцо сварить вкрутую, после чего пропустить через мясорубку. Полученное пюре растереть со сливочным маслом. Маслины разрезать напополам. С ломтиков хлеба срезать корочку, придать мякишу форму квадратиков, намазать на них масло и слегка обжарить. На готовые гренки нанести яичное пюре, сверху положить шпроты и украсить половинками маслин. Закрепить шпажками и сервировать по 3 канапе на персону.

Канапе с печенью трески

Время приготовления: 5–7 мин