Лечебные злаки и аллергия

Приготовление. Залить полученную смесь стаканом кипятка, настаивать, процедить.

Применение. Принимать по 1 ст. л. 3–4 раза в день.

Следует подробнее рассмотреть химический состав ростков. Растительные масла содержат немало витамина Е. Правда, растительные масла одновременно увеличивают потребность в этом витамине. Самым богатым его источником среди рекомендуемых продуктов являются ростки разнообразных зерен, прежде всего – пшеницы. Пользоваться проращенными злаками в оздоровительных и профилактических целях людей побуждает комплекс целебных веществ, содержащихся в ростках. Эти вещества легко усваиваются организмом. А поскольку ростки идут в пищу вместе с зерном, то полезное действие оказывают и отруби, которые регулируют и восстанавливают нарушенную функцию кишечника.

Ростки являются одним из самых богатых источников клетчатки, которая в буквальном смысле спасает от запоров и многих болезней пищеварительного тракта, в частности, от язв желудка и двенадцатиперстной кишки, кишечника, от рака, полипов, дивертикулов и т. д. Именно ростки, наряду с дрожжами, содержат хром и литий – редко встречающиеся микроэлементы, которые предупреждают возникновение таких заболеваний, как диабет, а также психическую депрессию. Ростки пшеницы богаты также ценным калием, который необходим для поддержания кислотно-щелочного равновесия в нашем организме и не допускает преждевременного увядания мышц, придает им упругость, несмотря на возраст. Как известно, без такого элемента, как магний, невозможно сохранить хорошее здоровье. Обычно этого микроэлемента слишком мало в нашем повседневном рационе, поскольку его мало в самой почве, в произрастающих на ней растениях, в воде, то есть во всем, чем мы с вами питаемся.

Ежедневная порция ростков пшеницы (100 г) содержит столько магния, что его достаточно для сохранения здорового сердца, а также для профилактики размягчения костной ткани из-за наличия кальция, кремния, витамина D и других соединений. Ростки злаков богаты железом, что предохраняет организм от малокровия, особенно при одновременном употреблении соответствующего количества витамина С, например, в виде зелени, свежего укропа или петрушки. Витамин С во много раз повышает усвоение железа. Витамины группы В – еще один немаловажный питательный компонент ростков. Эти витамины, как известно, поддерживают в здоровом состоянии нервы, кожу, сердце, кровь и мозг, особенно помогают сохранить память. Витамин Е, содержащийся также в ростках, является превосходным антиокислителем. Когда в организме недостаточно токоферола (витамин Е), окисление жирных кислот ускоряется по принципу цепной реакции. В результате этого возникают токсические радикалы, которые дезорганизуют обмен веществ и многие другие биохимические реакции в организме. Такие вредные радикалы способны причинить организму немало вреда. Они нарушают, в частности, биосинтез нуклеиновых кислот (речь идет о знаменитых ДНК и РНК), аминокислот, затрудняют обмен железа, изменяют активность ферментов, повреждают клеточные мембраны и т. д.

В ростках имеется также некоторое количество цинка и много растительного белка.

3.4. Способы употребления ростков в пищу

Следует непременно остановиться на способах применения ростков в пищу.

Приготовить три сосуда, например, стаканы с водой. На каждый положить чайное ситечко. В первый день промыть и перебрать зерна пшеницы, насыпать 1 ст. л. зерен на первое ситечко, на второй день – на второе ситечко, на следующий день – на третье ситечко. Воды в стакане должно быть столько, чтобы зерно не плавало, а было только слегка смочено. Воду необходимо менять 2–3 раза в день. Через 3–4 дня зерно из первого стакана будет готово к употреблению и можно ждать следующих порций. Ростки вместе с остальным зерном можно есть ложками: добавлять в салаты, котлеты, фарш и т. д. Проросшее зерно можно высушить, смолоть или растереть в порошок и использовать как приправу к супам, соусам и т. д.

Рекомендуется также помимо растительных лекарственных средств при аллергии использовать мумие. Для этого следует развести мумие в концентрации 1 г на 1 л теплой воды (хорошее мумие растворяется мгновенно, без осадка). Принимать такой раствор нужно один раз в день, утром. Дозировка детям: в возрасте 1–3 года – по 50 мл, 4–7 лет – по 70 мл, 8 лет и старше – по 100 мл. Если аллергия сильная, то нужно повторить курс лечения, однако дозу в таком случае необходимо уменьшить вдвое. Экземы на коже следует смазывать более концентрированным раствором мумие из расчета 1 г на 100 мл воды. Курс лечения – не менее 20 дней. Если принимать в день 100 мл раствора с концентрацией 1 г на 1 л воды, то 1 г мумие хватит на 10 дней. Необходимо проводить такие курсы лечения по 20 дней весной и осенью.

3.5. Детский диатез и его лечение

Под диатезами понимают обусловленное наследственностью предрасположение. Речь идет о предрасположении к уклоняющимся от нормы реакциям и к заболеваниям. Так, встречаются люди, которые в течение всей своей жизни никогда не болели пневмонией. Наряду с этим встречаются люди, которые как бы носят в себе особое предрасположение к этому заболеванию. Диатез как таковой еще не является болезнью, он только может привести к ней вследствие определенных разрешающих факторов.

Когда говорят о детском диатезе, имеют в виду прежде всего экссудативный диатез. Экссудативный диатез – заболевание, проявляющееся в увеличении чувствительности кожи и слизистых оболочек к внешним раздражителям. Симптоматика экссудативного диатеза часто появляется у детей еще в самом начале жизни в возрасте нескольких месяцев.

При диатезе необходимо избегать наиболее распространенных пищевых аллергенов, которыми чаще всего являются молоко, яйца, творог, шоколад, какао, клубника, орехи, апельсины.

Начинается диатез в виде покраснения на щеках, кожа становится шершавой и шелушится. В дальнейшем на этом месте могут возникнуть мокнущая экзема, опрелость и зуд. При диатезе у ребенка появляются зудящие узелки красного цвета, локализующиеся на сгибах конечностей. У детей, страдающих экссудативным диатезом, на слизистых оболочках часто наблюдаются воспаления.

В качестве лечения рекомендуется соблюдение элементарных гигиенических норм. Детей нужно чаще пеленать, причем пеленки не должны быть стиранными синтетическим порошком, мылом, содой. Ткань пеленок необходимо тщательно отглаживать для стерильности. Постель ребенка нельзя застилать полиэтиленовой пленкой во избежание появления опрелостей. Важную роль играет исключение аллергенов, вызывающих повышенную чувствительность у ребенка, включая ограничение или полное исключение продуктов, способных активизировать аллергическую реакцию.

Требуется: 1 ч. л. измельченных корней одуванчика, 0,25 л воды, небольшое количество кукурузных столбиков с рыльцами.

Приготовление. Залить измельченные растительные ингредиенты кипятком. Настоять в укутанном виде 1–2 часа, затем процедить.

Применение. Принимать по 0,04 л 3–4 раза в день за 30 минут до еды.

Требуется: 2 ст. л. измельченных зерен овса, 0,5 л воды.

Приготовление. В термосе залить измельченные зерна овса кипятком и настаивать 3 часа.

Применение. Принимать по 0,5 л 4 раза в день.

Требуется: по 1 ст. л. сухих измельченных корневищ пырея ползучего, шалфея, 1 ч. л. календулы, 1 л воды.

Приготовление. Залить смесь из сухих измельченных корневищ пырея ползучего и остальных трав кипятком. Кипятить 15 минут, настаивать, укутав, 2 часа, процедить.

Применение. Принимать по 3 ст. л. стакана 3–4 раза в день до еды.

При диатезе очень эффективны ванны из трав. Они оказывают общеукрепляющее, успокаивающее и дезинфицирующие действие. Температура воды для лечебных ванн не должна превышать 36–38 градусов, продолжительность таких ванн 15–20 минут.

Требуется: 1 кг дубовой коры (для полной ванны) или 500 г (для половинной), для ножной – 250 г, отвар овса посевного.

Приготовление. Кору дуба высушить, измельчить, выдержать несколько часов в одном литре холодной воды, прокипятить в течение 30 минут на медленном огне, процедить, смешать с заранее приготовленным отваром овса посевного.

Применение. Полученный настой вылить в воду в ванне.