анемии, ожирении.
Важно! Зрелые ягоды крыжовника содержат в 2 раза больше аскорбиновой кислоты, чем зеленые плоды.
Противопоказания. Ягоды крыжовника не рекомендуется употреблять при диабете так как они, несмотря на кислый вкус, содержат много сахаров.
Внимание! Толстая кожица ягод и семена содержат много органических кислот и клетчатки, что может привести к обострению энтероколита и язвы желудка.
Лимонник китайский
Лиана с деревянистым стеблем толщиной 2 см.
В длину растение достигает 8-10 м. Имеет специфический запах. Плоды – красные ягоды, имеющие по 2 семени. Когда ягоды созревают, цветоложе удлиняется в 20–50 раз, каждый пестик превращается в ягоду. Таким образом, плоды имеют вид повислого колоса, который развивается из одного цветка.
Помимо Китая, лимонник китайский растет на Дальнем Востоке, в Приморском и Хабаровском краях, в Амурской области, на Сахалине, на Курильских островах.
Химический состав
В сухих ягодах лимонника китайского содержится 350–580 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 5 % сапонинов, органические кислоты (10–11 % лимонной, 7-10 % яблочной и 1 % винной кислоты).
В мякоти содержатся сахара, пектин, неомыляемое масло, галактан, арабан, антрахиноны, следы флавоноидов.
Лимонник содержит эфирное масло с характерным лимонным запахом.
Целебные свойства
Ягоды лимонника китайского обладают сильным возбуждающим и тонизирующим эффектом. Они значительно повышают работоспособность организма. Лимонник производит также сильное адаптогенное действие.
Употребление в пищу
Ягоды и сок лимонника употребляются в качестве приправы к чаю, придавая ему приятный привкус.
Сок из свежих ягод добавляют в чай по 1 ч. л. на стакан.
Применение в медицине
Ягоды лимонника используют для лечения желудочных заболеваний.
Из ягод и семян делают препараты, оказывающие стимулирующее действие на центральную нервную систему. Их используют также при слабости сердечной мышцы, неврозе сердца и нефрите.
Лимонник применяют для лечения кислородного голодания, он также способен предохранять организм от кислородного токсикоза. Настойки, приготовленные из лимонника, используются в качестве желчегонного средства при холециститах и других функциональных нарушениях желчного пузыря. Эту настойку рекомендуют для лечения гипотензии.
Лимонник используется также в психиатрии. Его назначают при депрессивных состояниях, неврастении, а также при умственном и физическом переутомлении.
Небольшие дозы препаратов лимонника оказывают тонизирующее действие на сердечно-сосудистую систему, регулируют кровообращение, возбуждают дыхание, стимулируют условно-рефлекторную активность, обостряют ночное зрение.
В редких случаях плоды лимонника китайского могут взывать аллергическую реакцию, выражающуюся в таких симптомах, как крапивница, отек и т. п.
Лимонник не рекомендуется употреблять людям, имеющим индивидуальную непереносимость к этому растению.
Кроме того, не следует принимать препараты из лимонника людям, страдающим гипертонической болезнью.
В Китае лимонник называют «увейцзи», что означает «ягоды пяти вкусов». Такое название растение получило из-за того, что мякоть у него кислая, кожица сладкая, семена горькие и терпкие, а после термической обработки ягоды становятся солеными.
Внимание! При сборе или переработке ягод лимонника китайского нельзя использовать легко окисляющуюся посуду, так как это может привести к отравлению.
Внимание! У 4 % людей лимонник вызывает вялость и угнетенность нервной системы, поэтому не следует злоупотреблять им, допуская бесконтрольное его употребление в пищу и в качестве лекарства.
В Древнем Китае лимонник был включен в список податей, которые доставлялись в императорский дворец. Он был таким востребованным лекарством, что местного количества выращиваемого материала не хватало, и растение приходилось дополнительно ввозить из других стран.
Лох узколистный
Кустарник или дерево высотой от 3 до 10 м. Листья – серебристо-белые.
Ягоды – ложные костянки эллиптической формы, размером 2 см, с желтоватой мучнистой мякотью, очень сладкие и приятные на вкус.
Лох узколистный растет в Средней Азии, Казахстане, на Кавказе, а также в степных и лесостепных зонах европейской части России. Встречается на песках и по берегам рек, где он образует густые заросли.
Растение быстро растет, очень устойчиво к засухе, неприхотливо и нетребовательно к почве, светолюбиво.
Химический состав
В мякоти ягод содержится 57,5 % углеводов (половина из них фруктоза), 10 % белков, 2,5 % неорганических кислот, 100 мг/100 г аскорбиновой кислот, 30 % танидов, а также большое количество калийных и фосфорных солей. Цветоложе содержит много микроэлементов – цинк, медь, хром, никель, алюминий.
Целебные свойства
Препараты лоха являются малотоксичными, они обладают холинолитическим действием, а также оказывают выраженное действие на кровообращение (положительное влияние на сердечную деятельность, понижение артериального давления) и органы дыхания.
Лох узколистный обладает седативными свойствами, усиливает действие снотворных веществ, подавляет ориентировочные реакции, предупреждает развитие агрессивности и ярости.
Употребление в пищу
Ягоды лоха узколистного употребляют в пищу в свежем виде. Они обладают высокой энергетической ценностью. Плоды растения способны сохранять свои свойства дольше 4 мес.
Применение в медицине
Лох узколистный используют для лечения заболеваний центральной нервной системы, как один из наиболее эффективных холинолитиков.
Из растения получают концентрат дубильных и коллоидных веществ.
Его применяют в качестве вяжущего средства при энтероколитах.
Отвар ягод лоха назначают при колите, поносе, желудочных заболеваниях, а также в качестве противовоспалительного средства при болезнях дыхательных путей.
Препараты лоха узколистного оказывают выраженное действие на кровообращение, положительно влияя на работу сердца, понижая артериальное давление при гипертензии.
Ягоды лоха обладают седативных эффектом и способны увеличивать действие снотворных веществ.
В народной медицине лох узколистный используют в лечении болезней желудка, кишечника, поджелудочной железы, сердца и почек.
Малина
Полукустарник высотой 1–2 м. Плоды начинает приносить на второй год. Через 2 года плодоношения побеги засыхают. Плодами являются ягоды красного цвета, сложные костянки, которые легко отделяются от плодоложа (в отличие от ежевики).
Малина широко распространена на территории России. В диком виде она растет почти по всей Европе и Северо-Западной Азии, а также в Америке.
Во всем мире насчитывается более 100 видов малины. Сорта, культивируемые на территории России, в
