сердечно-сосудистых заболеваниях.
Настойку листьев, почек и коры смородины в прошлом применяли при простудных заболеваниях, нарушении обмена веществ и мочекаменной болезни.
Из сухих ягод и листьев смородины приготавливают отвар, которым лечат кашель, гипертонию, ревматизм.
Из почек черной смородины делают лечебные сиропы.
Отваром листьев лечат диатез у детей.
Терновник
Его также называют терном или сливой колючей.
Очень ветвистый кустарник, достигающий в высоту 2–4 м. Имеет толстые шипы. Плоды – мелкие ягоды темно-синего или черного цвета с восковатым налетом. Вкус ягод кислый, вяжущий.
Терновник широко распространен в Европе, а также в Западной Сибири и Нижнем Поволжье. Растет в основном в оврагах, на незаросших откосах, полянах, опушках, около дорог. Терновник культивируют в садоводстве.
Химический состав
Ягоды терновника содержат сахара, аскорбиновую кислоту, флавоновые гликозиды, яблочную кислоту, дубильные вещества. Цветки растения содержат цианисто-водородную и бензальдегидную кислоты, гликозиды и аскорбиновую кислоту.
Целебные свойства
Ягоды терновника оказывают выраженное мочегонное и натрийуретическое действие. При этом они увеличивают вывод ионов натрия и калия из организма. Кроме этого, терновник оказывает спазмолитическое действие, значительно понижает тонус. Ягоды растения обладают вяжущим, противовоспалительным и потогонным действием.
Употребление в пищу
В пищу употребляют ягоды терновника, собранные после того, как они немного подмерзнут и станут более мягкими и сладкими, а также потеряют часть своей терпкости. Из ягод варят варенье, компоты. Их добавляют в кофе и чай.
Рецепты
Для приготовления напитка используются ягоды терна, собранные осенью. Плоды сушат, затем поджаривают и дробят до образования порошка.
При заваривании чая используют 1 часть навески и 3 части заварки.
Терновый порошок хранят в сухом прохладном месте, отдельно от остро пахнущих веществ.
Применение в медицине
Терновник используют для понижения проницаемости капилляров, а также в качестве Р-витаминного средства. Препараты терновника назначают для стабилизации мочевыделительной функции почек.
Ягоды растения применяют для лечения простудных заболеваний. В народной медицине настой листьев терновника используют для успокоения центральной нервной системы. Этот препарат является также прекрасным средством против тошноты.
Внимание! Семена плодов терновника содержат ядовитый гликозид амигдалин.
У терновника мелкие плоды. Они очень долго остаются жесткими. Съедобными ягоды терновника становятся только после первых морозов.
Пожаренные плоды терновника вместе с листьями могут использоваться в качестве заменителя кофе.
Показания. Отвар коры и молодых ветвей терновника используют в качестве жаропонижающего средства при лихорадке и вяжущего – при поносе.
Тут белый (шелковица белая)
Это растение также называют костянкой или ложной ягодой. Дерево, достигающее в высоту 15–20 м, имеет раскидистую шаровидную крону. Плоды – ложные костянки, соплодия – ложные ягоды. Они могут быть от 0,7 до 4 см в длину, цилиндрической, конической или округлой формы, белого, желтого или розового цвета. Мякоть ягод сочная, приторно сладкая.
Тут белый растет во многих странах.
Культивируется во всех частях света, кроме Австралии.
Родиной растения являются Малая Азия, Индия, Китай, Япония.
Химический состав
В плодах тута белого содержится до 22 % сахаров (фруктоза и глюкоза), 0,1 % фосфорной кислоты, а также яблочная кислота, дубильные и пектиновые вещества, витамины.
Листья растения содержат каучук, органические кислоты, каротин, дубильные вещества, летучее эфирное масло, аскорбиновую кислоту, сахаристые вещества. В состав семян тута входит до 33 % высыхающего жирного масла.
Целебные свойства
Настои и настойки тута белого оказывают благоприятное действие на деятельность сердца.
Употребление в пищу
Ягоды тута белого употребляются в пищу в качестве диетического продукта. Его едят как в свежем, так и в переработанном виде. Из ягод варят варенье, компоты, делают пастилу, уксус, искусственный мед. Высушенные плоды тута очень вкусны и могут заменять сахар. Они хранятся долгое время.
Сухие остатки тута после отжима сока употребляют в качестве заменителя кофе.
Применение в медицине
Настои тута белого назначают при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и анемии. Свежие ягоды полезны при язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Сок тутовых ягод применяют для полоскания горла при ангине.
Листья тута белого, заваренные как чай, служат хорошим жаропонижающим средством при простуде.
Настой свежих ягод и листьев тута белого полезен при скарлатине и крапивнице, а настой листьев и коры растения рекомендуется принимать при эпилепсии.
Высушенные и размолотые соплодия добавляют в муку, из которой выпекают лепешки.
Показания. Кора корней тута используется при гипертензии в дополнение к другим препаратам, а также при бронхиальной астме, бронхите, в качестве жаропонижающего, отхаркивающего и мочегонного средства.
Фейхоа
Это вечнозеленый кустарник или дерево, достигающее в высоту 2–5 м. Плоды – продолговатые ягоды длиной 4–5 см, с четырьмя многосемянными гнездами. Кожица плодов может быть гладкой или слегка шероховатой. Цвет – от темно-зеленого до светло-зеленого с воспокоподобным дымчатым налетом.
На некоторых плодах есть красноватые места.
Мякоть ягод очень плотная, белого цвета, мясистая и ароматная. На вкус кисло-сладкая, напоминает ананас или землянику.
Фейхоа распространена и культивируется в субтропических странах.
Самоплодные сорта фейхоа можно выращивать в чистых насаждениях и комнатных условиях.
Химический состав
Ягоды фейхоа содержат 59,7 % воды, 5-14 % сахаров, 155 органических кислот, 24,5 % водорастворимых веществ, 1,51 % золы, 50 мг/100 г аскорбиновой кислоты, 0,17-0,6 мг/100 г йода, биофлавоноиды.
Целебные свойства
Плоды фейхоа содержат много йода.
Йод, содержащийся в некоторых лекарственных растениях, в том числе и в фейхоа, служит исходным
