необходимый для расщепления углеводов.
6. Нельзя совмещать углеводы и крахмалистые углеводы, это значит —
не сочетаются хлеб с картошкой, картофель с гороховым пюре, картофель и сладкое пирожное. Желудок способен справиться только с одним видом крахмала, остальные не переварятся, будут задерживать прохождение пищи. Результат — брожение!
7. Не совмещаются углеводы и сахара —
значит, надо отказаться от пирогов с повидлом, от крупяных и макаронных запеканок, сладких каш, джема и меда на хлебе или с крупами. Подобное сочетание вызывает брожение!
А что же тогда совместимо? Привожу перечень совместимости продуктов по Шелтону:
1. Белки прекрасно сочетаются с зелеными некрахмалистыми овощами.
Кусок мяса или рыба с зеленым салатом (без помидоров) — прекрасное сочетание!
2. Неплохо сочетаются белки с крахмалистыми овощами (тыквой, баклажаном, кабачком, патиссоном).
3. Зернобобовые хорошо сочетаются с жирами (сметаной, растительным маслом).
4. Зернобобовые хорошо сочетаются также с зелеными некрахмалистыми овощами и крахмалистыми овощами.
5. Масло сливочное, сливки хорошо сочетаются с хлебом, с крупами, с картофелем, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.
6. Сметана хорошо сочетается с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, с кисломолочными продуктами
7. Растительное масло хорошо сочетается с зернобобовыми, с хлебом, с крупами, с картофелем, с кислыми фруктами и помидорами, с овощами зелеными, с овощами крахмалистыми, с орехами.
8. Хлеб, крупы, картофель хорошо сочетаются с маслом сливочным, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми.
9. Фрукты кислые, помидоры хорошо сочетаются с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с зелеными овощами, с сыром, брынзой, с орехами.
10. Фрукты сладкие неплохо сочетаются с фруктами кислыми, с зелеными овощами, с творогом, с кисломолочными продуктами.
11. Овощи зеленые и некрахмалистые прекрасно сочетаются со всеми другими группами продуктов (исключение — свежее молоко).
12. Овощи крахмалистые хорошо сочетаются с зернобобовыми, с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с растительным маслом, с хлебом, крупами, картофелем, с зелеными овощами, с творогом и кисломолочными, с сыром, брынзой, с яйцами, с орехами. Допустимо также сочетание с мясом, рыбой, птицей, с фруктами кислыми, помидорами, с фруктами сладкими, с яйцами.
13. Творог, кисломолочные продукты хорошо сочетаются со сметаной, со сладкими фруктами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с сыром, брынзой, с орехами, допустимо сочетание с кислыми фруктами, помидорами.
14. Сыр, брынза отлично сочетаются с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами, допустимы сочетания с маслом сливочным, сливками, со сметаной, с хлебом, крупами, картофелем, с орехами.
15. Яйца хорошо сочетаются с зелеными овощами, допустимы сочетания со сметаной, с овощами крахмалистыми.
16. Орехи хорошо сочетаются с растительным маслом, с кислыми фруктами, помидорами, с зелеными овощами, с овощами крахмалистыми, с творогом, кисломолочными продуктами. Допустимы также сочетания с зернобобовыми, с хлебом, крупами, картофелем, со сладкими фруктами, с сыром, брынзой.
ВНИМАНИЕ! Если вы прочли, например, что овощи крахмалистые прекрасно сочетаются с зернобобовыми, с хлебом, с яйцами и допустимо их сочетание с мясом и т. д., то это значит, что вы можете делать блюдо из крахмалистого овоща (баклажана, к примеру), а к нему подать мясо. И только. Или баклажан, а к нему яйцо. Но ни в коем случае не все сразу по списку!!!
Между приемами пищи различного типа рекомендуется сделать солидный интервал, 5-6 часов. К примеру, если вы на завтрак ели углеводы (хлеб, кашу), а на обед собираетесь приготовить мясное блюдо, надо дать пищеварительной системе справиться с утренней пищей полностью. Отсюда идеальное время завтрака — 8 утра, а обеда — 13.00 или 13.30. В промежутках — пьем.
В качестве минусов раздельного питания называют то, что организму становится очень хорошо, он-де изнеживается, привыкая к хорошему. Довод мне кажется абсурдным. Ну давайте тогда заливать в машину не тот бензин, чтобы не разбаловать. Посмотрим, насколько ее хватит.
А вот плюсы раздельного питания, которые я, проверив на себе в течение многих лет, могу с чистой совестью рекомендовать всем вам, дорогие:
1. Раздельное питание помогает нам избавиться от лишнего веса.
2. Способствует очищению кишечника от осадка непереваренных продуктов.
3. Избавляет от неприятного запаха изо рта (если запах исходил не от больных зубов, а из-за продуктов гниения и брожения в кишечнике).
4. Устраняет запоры.
5. Предотвращает самоотравление организма.
Вода — одна из важнейших составляющих всего живого на земле. В разных ситуациях она снимает стресс, усталость, расслабляет, очищает, тонизирует, оживляет, умиротворяет.
